яблоки - 4-5 шт., яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие.

    яйца - 4шт.

    сахар - 1 стакан

    муки - 1 стакан  

    разрыхлитель
 

    ванильный сахар

    Орехи, семечки, изюм, курагу, корицу добавляю по настроению и в разных вариациях.

    Приготовление:

    Яблоки без кожуры и сердцевины порезать мелкими дольками, посыпать сахаром и корицей. Вообще яблоки лучше резать не аккуратными тонкими ломтиками, а неправильными кусочками, тогда тесто лучше по пирогу распределяется.

Белки отделить от желтков и взбить в пену.

    Добавить желтки, сахар и муку, разрыхлитель, перемешать.

    Противень смазать маслом, и посыпать сухарями. сверху выложить яблоки и залить получившейся массой.

    Выпекать в горячей духовке (180 - 200 С), пока не подрумянится. 

 

Источник