Íåæíûé òâîðîæíûé òîðò (ðåêîìåíäóþ äëÿ äåòåé) |
Òâîðîæíûé òîðòèê
Èíãðåäèåíòû
Òâîðîã – 0,5
Ìîëîêî – 0,2
ßéöî - 4øò
Ñàõàð ïåñîê - 0,2
ßãîäû, çàìîðîæåííûå èëè ñâåæèå (ïî ñåçîíó) – 0,25
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 0,05
Êðåêåð íåæíûé èëè ïåñî÷íîå ïå÷åíüå – 0,35
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 0,15
Òâîðîã ïåðåòåðåòü â áëåíäåðå äî ãëàäêîé îäíîðîäíîé ìàññû. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü êèïÿ÷åííîå îñòûâøåå ìîëîêî. Ïðîäîëæàòü ïåðåòèðàòü, äîáàâèòü æåëòêè, 0,1 ã ñàõàðà, ÿãîäû. Âñå ïåðåòåðåòü åùå 3 ìèí. Âçáèòü áåëêè ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì äî ñîñòîÿíèÿ êðåïêîé ïåíû. Àêêóðàòíî âìåøàòü ïåíó â òâîðîæíóþ ìàññó ëîïàòêîé, íàðóøèòü âîçäóøíîñòü ìàññû.
Êðåêåð èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì äî ñîñòîÿíèÿ ìóêè, çàìåøàòü ìÿãêîå òåñòî íà ñëèâî÷íîì ìàñëå.
 ðàçúåìíóþ ôîðìó âûëîæèòü êðåêåðíóþ ìàññó è àêêóðàòíî ðàñïðåäåëèòü ïî äîíûøêó. Ïðèáèâàÿ ëàäîøêîé, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿÿ ïî âñåé ïîâåðõíîñòè äîíûøêà. ×åì òîíüøå è ïëîòíåå, òåì ëó÷øå.
Ñòåíêè ôîðìû ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëèòü òâîðîæíóþ ìàññó.
 ìåòàëëè÷åñêèé òàçèê èëè ìèñêó íàëèòü âîäû è ïîñòàâèòü â íå¸ ôîðìó ñ ìàññîé.
Ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è òàê âûïåêàòü íà ïàðîâîé áàíå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ 1.5- 2 ÷àñà. Ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿòü íà ãîòîâíîñòü.
Ïîñëå ãîòîâíîñòè îñòàâèòü îñòûâàòü íà ñòîëå. Ëó÷øå äàòü íî÷ü âûñòîÿòñÿ â õîëîäèëüíèêå. Êîãäà îñòûíåò, ïðèñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé, ëèáî óêðàñèòü ÿãîäàìè. Õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû/òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |