• Говяжье филе - 800 г
• Вода - 500 мл
• Помидоры - 200 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Маслины - 100 г
• Белое вино - 200 мл
• Оливковое масло (можно и ваше любимое растительное) - 3 ст. ложки
• Чеснок - 1 долька
• Тимьян - 5 г

1. Лук нарезать кубиком. В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле обжарить лук в течение 3 мин. до мягкости.
2. Чеснок мелко нарезать, говядину нарезать кубиком. Чеснок и говядину добавить в сковороду с луком. Обжарить мясо со всех сторон с добавлением ваших любимых приправ для мяса.
3. Добавить очищенные и нарезанные кубиком помидоры, тимьян (можно розмарин по вкусу) влить вино и воду. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 мин., помешивая, время от времени.
4.  Маслины без косточек соединить с мясом и тушить на медленном огне, в течение 40 мин., до готовности мяса. Подать с вашим любимым гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА