Предлагаю Вашему вниманию сочный, и такой же вкусный армянский лаваш с мясом, типа - мясной пирог.

Ингредиенты:

• армянский лаваш (тонкий)- 2-3 шт.;
  
• мясо или фарш (любое) - 500 г;
  
• лук репчатый - 1 шт.;
  
• морковь средняя - 1 шт.;
  
• зелень;
  
• кефир - 300 г;
  
• яйцо - 1 шт.;
  
• твердый сыр - 200г

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить или готовый фарш. Обжарить с луком и морковью 10 мин., постоянно помешивая и добавляя специи. В конце добавить 1  ч. л. томатной пасты.

2. Остывший фарш или мясо смешать с зеленью и тертым сыром.

3. В форму разложить с нахлестом на бортики армянский лаваш.  Выложить на лаваш половину фарша.

4. Кефир размешать с яйцом. Оторвать лишние части лаваша и окунуть их в кефир, помять и выложить смятыми на фарш.

5. Сверху на смятые кусочки лаваша выложить оставшийся фарш, накрыть все это целым лавашем.

6. Смазать пирог сверху оставшимся кефиром и положитть несколько кубиков сливочного масла.

7. Запекать пирог в духовке 15 -20 мин. при температуре 240⁰.

В продолжение рубрики - рецепты с лавашем: Армянская кухня.

Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов.
Часть 2 - Баклажаны )))
...
Часть 11 - Вот запеканку я обожаю!!!!
Часть 12 - Армянская кухня в украинской интерпретации! Пальчики оближешь!
Часть 13 - Рецепты из лаваша. Мясной пирог.
Часть 14 - Когда гость незваный уже на пороге... Рецепт на тот самый случай!
Часть 15 - Если хочешь быть здоров...
...
Часть 73 - Хе из мяса и картофеля
Часть 74 - Филе индейки в специях
Часть 75 - Много-много рецептов пасхи. Бабушки пекут в ночь с пятницы на субботу!