Цитата сообщения liyanka Палачинке. Югославская кухня.


Елена Вулетич рецепт и фото.



-300 г муки
-200 мл йогурта(питьевой без добавок)
-200 мл молока
-4 яйца(белки и желтки отдельно)
-2 ч л разрыхлителя
-1 ст л растоплен. сливочного масла
-1 ст л сахара
-1 маленький пакетик ванильного сахара
-щепотка соли



Смешиваем сухие ингредиенты. Отделяем желтки, взбиваем их, выливаем туда весь йогурт и молоко, размешиваем. Добавляем молочно-яичную смесь в муку непрерывно размешивая, чтобы не образовались комочки, кладем растоплен. сливочное масло и хорошо все взбиваем венчиком. Отдельно взбиваем белки до плотной пены и затем в 2-3 приема аккуратно вмешиваем в нашу смесь. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде смазан. растительным маслом на медленном огне.