ÌÀÔÔÈÍÛ Ñ ÑÛÐÎÌ È ÂÅÒ×ÈÍÎÉ

100 ãð. ìàðãàðèíà
3 ÿéöà
250-300 ãð ìóêè
150 ìë ìîëîêà
1 ÷ë ðàçðûõëèòåëÿ, ñîëü, ïåðåö
ñûð, âåò÷èíà
Âêëþ÷àåì ðàçîãðåâàòüñÿ äóõîâêó, äî 180-200 ãð. ßéöà âçáèòü ñ ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü ìîëîêî, âçáèòü. Çàòåì ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí, ìóêó+ðàçðûõëèòåëü ïðîñåÿòü è òîæå äîáàâèòü â òåñòî. Âñå ïåðåìåøàòü. Âåò÷èíó è ñûð ïîðåçàòü êóáèêàìè è äîáàâèòü â òåñòî, ïåðåìåøàòü, ÷òîáû êóáèêè ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëèñü. Ðàçëèòü ïî ôîðìî÷êàì (òåñòà õâàòàåò íà 12 íåáîëüøèõ ìàôôèíîâ) èëè â îäíó áîëüøóþ ôîðìó. È â äóõîâêó (âðåìÿ íå çàñåêàëà, íî âûòàñêèâàþ, êîãäà ìàôôèíû ñòàíîâÿòñÿ çîëîòèñòîãî öâåòà).  ýòîò ðàç ÿ äîáàâèëà åùå ïîðåçàííûé ñîëåíûé îãóð÷èê, äóìàþ,÷òî áîëãàðñêèé ïåð÷èê áóäåò êðàñèâî ñìîòðåòüñÿ, îëèâêè.
èñòî÷íèê |  |
|