СЫРНЫЕ ВАЛОВАНЫ
Нам понадобится:
сыр (для теста) – 150г
яйцо куриное – 2шт
кефир – 100мл
мука пшеничная
куриное филе – 300г
грибы шампиньоны – 10шт
лук – 1шт
сливки – 3ст.л
сметана – 2ст.л
соль (по вкусу)
зелень свежая (укроп, петрушка) – 15г
Натираем сыр на крупной терке. Соединяем сыр с яйцами, кефиром, солью и вводим столько муки, чтоб тесто было тугое и не липло к рукам.
Пока тесто отставим в сторону и сделаем начинку. Шампиньоны и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Когда жидкость с грибов выпарится – добавляем сливки, солим и слегка еще тушим.
Нарезаем мелко куриное филе, солим, перчим, добавляем сметану и мелко нарезанную зелень. И хорошенько перемешиваем.
Тесто делим на небольшие части и раскатываем в кружочки. Я раскатывала большой пласт и вырезала кружочки пиалой. В серединку кладем ложку куриного фарша. Сверху грибную начинку. Потом натертый сыр.
Защипываем края, чтобы придать красивую форму.
Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.
Приятного сырного аппетита!
 |  |
|
