Панкейки

За один раз, сразу два вида вкуснейших, пышных блинчиков окажется у вас на тарелке полосатой горкой.

И н г р е д и е н т ы:

Белые панкейки:
1 1/2 стакана муки
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
2 яичных белка, избитых до крутой пены
1 стакан молока
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. экстракта ванили

Шоколадно-бархатные панкейки:
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
2 ст. л. несладкого какао-порошка
1 большое яйцо – чуть взбитое
3/4 стакана натурального йогурта или пахты
1/4 стакана сметаны
1 ч. л. ванильного экстракта

П р и г о т о в л е н и е:

Подготовить две миски.

В первой смешиваем все сухие ингредиенты из списка «белых панкейков», как то – муку, сахар, разрыхлитель. Просеиваем через сито. В другой миске смешиваем молоко, масло и ваниль и смешиваем с сухими ингредиентами. В последнюю очередь аккуратно вводим белки, стараемся, что бы тесто не осело.

В другой миске опять повторяем процедуру. В начале объединяем все сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар, порошок какао. Во второй взбитое яйцо, сметану, натуральный йогурт или пахту и ванильный экстракт. Добавляем жидкую смесь в сухую и перемешиваем до объединения.

Толстые блины, как и оладьи, лучше всего выпекать на сковороде с толстым дном.

Наливаем на раскаленную, смазанную маслом сковороду 1/3 половника белого теста.

И выпекаем первый блин с двух сторон, до румяного цвета.

Следующим выпекаем шоколадно-бархатный блин.

Таким образом у нас на тарелке чередуются белые и шоколадные блины.

Подавать с любимым вареньем, кленовым сиропом или сметаной.

Приятного аппетит

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 21 - Пирожное «Желание»
Часть 22 - Печенье «Сабле» с клубникой, под воздушной шапочкой безе
Часть 23 - Панкейки(толстые блины)
Часть 24 - Манно-овсяные блины (необычный вкус)
Часть 25 - Блинчики «Нежные»(девочки попробуйте)
Часть 26 - Пирожное «Цветы под снегом»