Пирожное «Цветы под снегом»

---

akshmi

Анжелика     на  cookorama.net/profile/lakshmi/

Думала куда мне применить силиконовые формочки в виде цветков и решила сделать вот такие пирожные.
Ингредиенты:
для желе:

 

• молоко — 250 мл,
• желе готовое в пакете — 1 пач.,
• желатин(для молока) — 5 г.,

для бисквита

 

• сахар — 1 стакан,
• мука — 1 стакан,
• яйца — 3 шт.,
• разрыхлитель — 1 пач.12 г,
• какао-порошок — 2 стол. ложки,

для сборки пирожных:

 

• молоко сгущёное варёное — 1 банка,
• кокосовая стружка — 1 пачка(белая).

Испечь бисквит: смешать сахар, какао и разрыхлитель, добавить муку. Отдельно взбить яйца, добавить к сухой смеси и перемешать. Вылить в смазанную маслом разъёмную форму и выпекать 20-30 минут при 180 град. Затем разрезать пополам на 2 коржа и с помощью чашки или стакана вырезать кружочки для будущих пирожных. Можно взять и готовый бисквит, если вдруг самим не захочется печь.

Далее берём по 2 кружка, намазываем варёной сгущёнкой и обмакиваем в кокосовую стружку.Вот такие заготовки получаются.

Верх будущих пирожных тоже смазываем сгущёнкой

Заранее я приготовила желе: взяла желе со вкусом ананаса и сделала его не так, как написано на упаковке — на 400 мл воды, а взяла меньше вдвое — 200мл. Разлила в формочки на дно и поставила в холодильник. Затем в молоке развела желатин и добавила сахар, довела до кипения. Пока молоко остывало, желе в формочках застыло. Достаём формочки, выливаем в них остывшее молоко и снова ставим в холодильник.

На смазанные сгущёнкой пирожные осторожно выкладываем из формочек желе и посыпаем кокосовой стружкой. Получаются «цветы под снегом».