Настойка, как целебно-лечебный напиток для тела и души.

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 14:24 + в цитатник

Цитата сообщения Саламандра2009

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Настойка, как целебно-лечебный напиток для тела и души.

	1. 1. Впервые настойку на клубнике сделала мама. Ранее мы настаивали малину, или смородину, а клубнику я почему-то в серьёз не воспринимала. И напрасно. В 3-х литровую банку засыпать наполовину ягоду клубники, 1 стакан сахара, залить водкой и забыть на месяц, а лучше на два. Далее, когда ягоды станут почти белыми, процедить и разлить в бутылки. Напиток имеет светло-розовый цвет, нежный аромат клубники, приятный вкус и крепость 20 градусов. Для этой настойки замечательно подходит и размороженная клубника.

	2. . Второй вариант клубниковки: для романтичных мужчин. Засушенные с лета плодоножки клубники залила водкой, уже через сутки появился цвет и аромат. Выжду ещё 2-3 недельки, затем отцежу. Этот напиток будет уже крепче, чем из ягод.

	3. 2. Настойка фехоа и клюквы: 1.Когда осенью появилась в продаже фейхоа, поначалу я озаботилась её перетиранием с сахаром на зиму и просто с удовольствием ела. Позже задумалась, а почему бы не сделать настойку на водке, и какого она будет цвета? Водки было – залейся (мужу кто-то «проставился» целым ящиком беленькой), а в чистом виде у нас, её не особо жалуют. Вот я и нашла интересный рецептик в интернете, подшаманила, и вот что получилось:

	4. 2. 500г баночку клюквы растолочь до кашеобразного состояния. Добавить к клюкве 400г фейхоа нарезанной кружочками. Всё это я сложила в 1,5 литровую банку, залила водкой и оставила настаиваться 3 недели. Больше настаивать не рекомендовал автор из-за большого кол-ва йода в фейхоа. На фото настойка через три дня.

	5. 3. Настойка через 3 недели.

	6. 4. Далее настойку процедила и отжала через плотную ткань. Получился напиток 12 градусным, непрозрачным. При тёмно-красном цвете имел терпкость клюквы, аромат фейхоа и был пронзительно кислым. Уже по собственному желанию я добавила 200г мёда. Яркий вкус остался, но благодаря мёду стал более мягким и уютным. Получилось 1л 250 г напитка. Автор рецепта рекомендовал ещё сочетание фейхоа+клубника, а миленькая абхазочка, торгующая фехоа предложила фейхоа+грант.

	7. 3. Облепиховка Облепиху трепетно люблю и с удовольствием её ем без сахара. Уф, какая прелесть! Но одна из бабулек, сторговавших мне некоторое кол-во облепихи посоветовала сделать настойку на водке в пропорциях: 0,5 л банка облепихи+ 700г водки. Настаивать не менее месяца. Получается солнечно жёлтый прозрачный напиток 27 градусов с приятной кислинкой.

	8. 4. Барбарисовка 1. В один осенний, что на редкость солнечный день отправились с дочерью прогуляться в ближайший парк. Настроения делать покупки не было, но… На нашем пути возник дед. Он практически навязал мне целый пакет барбариса. Барбарис люблю с детства за его пронзительную кислинку, красный цвет, и просто за то, что напоминает мне Родину. Вымыв и налопавшись дома до потери вкуса, задумалась, а что делать с этим барбарисом дальше? Знаю, барбарис очень замечательно добавлять в соления. Но солка в мои планы не входила, да и сушить для добавления при приготовлении мяса не захотела. Ну и залила опять же водкой, начитавшись интернетных рекомендаций.

	9. 2. В итоге продукт имел крепость 32 градуса, жёлтый цвет и слабенькую кислинку. Но по рекомендациям травников, сей продукт полезен при болезнях печени и желчных путей, а также для снижения артериального давления и регулирования сердечной деятельности. В ягодах барбариса, в сравнении с остальными кислыми ягодами наших мест, больше всего органических кислот, более шести процентов. Для сравнения, у клюквы их в два раза меньше. Сахаров в клюкве также в два раза меньше, чем в барбарисе, по этой причине сложно определить, какая ягода более кислая. В ягодах барбариса в изобилии содержится пектин, следовательно, он пригоден для изготовления желе, однако из него готовят и варенье, и компоты, и сок, а также ликёр и вино.

	10. 5. Терновка 1. Сказочной вкусности получается напиток!

	11. 3. Возможно рецепт настойки покажется кому-то знакомым: В 3-х литровую банку засыпать на 2/3 ягоды тёрна, добавить 1 стакан сахара, или мёда, залить водкой.

	12. 4. Настаивать не менее 3-х недель. Отцедить.

	13. 5. Напиток прозрачный, тёмно-бордового цвета, крепостью 12 градусов. Имеет вкус хорошего десертного вина. В наличии водки заподозрить трудно. Ягоды, ели жалко, можно не выбрасывать, а окунуть в белый или тёмный шоколад. Интересные конфеты получаются! По этому принципу можно настаивать алычу, вишню, сливу. Если ягоды крупные, разрезать пополам.

	14. 6. Настойка на сухофруктах 1. Ничего нового я не скажу. Здесь совсем просто: засыпать пару пригоршней сушёных яблок, или кураги, или шиповника, боярышника, груш, любых сухофруктов в емкость и залить 750 г водки. Настаивать не менее месяца, лучше 2-3. В результате ароматный напиток 32-35градусов (в зависимости от кол-ва сухофруктов) золотистого коньячного цвета.

	15. 7. Кедровка 1. С рецептом настойки на перегородках грецких орехов не знаком, наверное, только ленивый. Но я хочу предложить несколько другой вариант, с которым познакомилась, отдыхая на замечательном озере Байкал.

	16. 2. 300г кедровых орехов засыпать в 1,5 литровую банку, залить водкой. В моём случае орехи были чистые, а если пыльные, лучше обдать кипятком перед настаиванием. Настаивать не менее месяца.

	17. 3. Я пошла несколько дальше, положив кроме орехов и шишки. Цвет орехи дают уже через 5 минут, но через месяц напиток становится тёмно-шоколадного цвета, впитав уютный запах кедровых орешков.

	18. 4. Настойку процедить, добавить 2 столовых ложки мёда. Для настойки кроме орехов и шишек подойдёт и скорлупа кедровых орешков. Результат замечательно приятен.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Клубниковка.
2. Настойка фехоа и клюквы.
3. Облепиховка.
4. Барбарисовка.
5. Терновка.
6. Настойка на сухофруктах.
7. Кедровка

1. Клубниковка
Впервые настойку на клубнике сделала мама. Ранее мы настаивали малину, или смородину, а клубнику я почему-то в серьёз не воспринимала. И напрасно.
В 3-х литровую банку засыпать наполовину ягоду клубники, 1 стакан сахара, залить водкой и забыть на месяц, а лучше на два. Далее, когда ягоды станут почти белыми, процедить и разлить в бутылки. Напиток имеет светло-розовый цвет, нежный аромат клубники, приятный вкус и крепость 20 градусов.
Для этой настойки замечательно подходит и размороженная клубника.
Второй вариант клубниковки: для романтичных мужчин. Засушенные с лета плодоножки клубники залила водкой, уже через сутки появился цвет и аромат. Выжду ещё 2-3 недельки, затем отцежу. Этот напиток будет уже крепче, чем из ягод.
2. Настойка фехоа и клюквы
Когда осенью появилась в продаже фейхоа, поначалу я озаботилась её перетиранием с сахаром на зиму и просто с удовольствием ела.
Позже задумалась, а почему бы не сделать настойку на водке, и какого она будет цвета? Водки было – залейся (мужу кто-то «проставился» целым ящиком беленькой), а в чистом виде у нас, её не особо жалуют.
Вот я и нашла интересный рецептик в интернете, подшаманила, и вот что получилось:
500г баночку клюквы растолочь до кашеобразного состояния. Добавить к клюкве 400г фейхоа нарезанной кружочками.
Всё это я сложила в 1,5 литровую банку, залила водкой и оставила настаиваться 3 недели. Больше настаивать не рекомендовал автор из-за большого кол-ва йода в фейхоа.
Далее настойку процедила и отжала через плотную ткань. Получился напиток 12 градусным, непрозрачным. При тёмно-красном цвете имел терпкость клюквы, аромат фейхоа и был пронзительно кислым. Уже по собственному желанию я добавила 200г мёда. Яркий вкус остался, но благодаря мёду стал более мягким и уютным. Получилось 1л 250 г напитка.
Автор рецепта рекомендовал ещё сочетание фейхоа+клубника, а миленькая абхазочка, торгующая фехоа предложила фейхоа+грант.
3. Облепиховка
Облепиху трепетно люблю и с удовольствием её ем без сахара. Уф, какая прелесть! Но одна из бабулек, сторговавших мне некоторое кол-во облепихи посоветовала сделать настойку на водке в пропорциях: 0,5 л банка облепихи + 700г водки. Настаивать не менее месяца.
Получается солнечно жёлтый прозрачный напиток 27 градусов с приятной кислинкой.
4. Барбарисовка
В один осенний, что на редкость солнечный день отправились с дочерью прогуляться в ближайший парк. Настроения делать покупки не было, но…
На нашем пути возник дед. Он практически навязал мне целый пакет барбариса. Барбарис люблю с детства за его пронзительную кислинку, красный цвет, и просто за то, что напоминает мне Родину. Вымыв и налопавшись дома до потери вкуса, задумалась, а что делать с этим барбарисом дальше? Знаю, барбарис очень замечательно добавлять в соления. Но солка в мои планы не входила, да и сушить для добавления при приготовлении мяса не захотела. Ну и залила опять же водкой, начитавшись интернетных рекомендаций.
В итоге продукт имел крепость 32 градуса, жёлтый цвет и слабенькую кислинку. Но по рекомендациям травников, сей продукт полезен при болезнях печени и желчных путей, а также для снижения артериального давления и регулирования сердечной деятельности.
В ягодах барбариса, в сравнении с остальными кислыми ягодами наших мест, больше всего органических кислот, более шести процентов. Для сравнения, у клюквы их в два раза меньше. Сахаров в клюкве также в два раза меньше, чем в барбарисе, по этой причине сложно определить, какая ягода более кислая.
В ягодах барбариса в изобилии содержится пектин, следовательно, он пригоден для изготовления желе, однако из него готовят и варенье, и компоты, и сок, а также ликёр и вино.
5. Терновка
Сказочной вкусности получается напиток!
По случаю, у какого-то дедка прикупила 2 кг (большая удача) ДИКОГО тёрна.
Возможно рецепт настойки покажется кому-то знакомым:
В 3-х литровую банку засыпать на 2/3 ягоды тёрна, добавить 1 стакан сахара, или мёда, залить водкой.
Настаивать не менее 3-х недель. Отцедить.
Напиток прозрачный, тёмно-бордового цвета, крепостью 12 градусов. Имеет вкус хорошего десертного вина. В наличии водки заподозрить трудно. Ягоды, ели жалко, можно не выбрасывать, а окунуть в белый или тёмный шоколад. Интересные конфеты получаются!
По этому принципу можно настаивать алычу, вишню, сливу. Если ягоды крупные, разрезать пополам.
6. Настойка на сухофруктах
Ничего нового я не скажу. Здесь совсем просто: засыпать пару пригоршней сушёных яблок, или кураги, или шиповника, боярышника, груш, любых сухофруктов в емкость и залить 750 г водки. Настаивать не менее месяца, лучше 2-3. В результате ароматный напиток 32-35градусов (в зависимости от кол-ва сухофруктов) золотистого коньячного цвета.
7. Кедровка
С рецептом настойки на перегородках грецких орехов не знаком, наверное, только ленивый. Но я хочу предложить несколько другой вариант, с которым познакомилась, отдыхая на чудесном озере Байкал.
300г кедровых орехов засыпать в 1,5 литровую банку, залить водкой. В моём случае орехи были чистые, а если пыльные, лучше обдать кипятком перед настаиванием. Настаивать не менее месяца.
Я пошла несколько дальше, положив кроме орехов и шишки.
Цвет орехи дают уже через 5 минут, но через месяц напиток становится тёмно-шоколадного цвета, впитав уютный запах кедровых орешков.
Настойку процедить, добавить 2 столовых ложки мёда.
Для настойки кроме орехов и шишек подойдёт и скорлупа кедровых орешков. Результат замечательно приятен.

Рубрики:

рецепты/домашние настойки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4038921/post151450133/">РќР°СЃС‚РѕР№РєР°, РєР°Рє С†РµР»РµР±РЅРѕ-Р»РµС‡РµР±РЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє РґР»СЏ С‚РµР»Р° Рё РґСѓС€Рё.</a><br/>РќР°СЃС‚РѕР№РєР°, РєР°Рє С†РµР»РµР±РЅРѕ-Р»РµС‡РµР±РЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє РґР»СЏ С‚РµР»Р° Рё РґСѓС€Рё.

&nbsp;

РџРѕС€Р°РіРѕРІС‹Рµ С„РѕС‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°

&nbsp;
            
            1. 1. Р’РїРµСЂРІС‹Рµ РЅР°СЃС‚РѕР№РєСѓ РЅР° РєР»СѓР±РЅРёРєРµ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РјР°РјР°. Р Р°РЅРµРµ РјС‹ РЅР°СЃС‚Р°РёРІР°Р»Рё РјР°Р»РёРЅСѓ, РёР»Рё СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅСѓ, Р° РєР»СѓР±РЅРёРєСѓ СЏ РїРѕС‡РµРјСѓ-С‚Рѕ РІ СЃРµСЂСЊС‘Р· РЅРµ РІРѕСЃРїСЂРёРЅРёРјР°Р»Р°. Р РЅР°РїСЂР°СЃРЅРѕ. 
            Р’ 3-С… Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ Р·Р°СЃС‹РїР°С‚СЊ РЅР°РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ СЏРіРѕРґСѓ РєР»СѓР±РЅРёРєРё, 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°, Р·Р°Р»РёС‚СЊ РІРѕРґРєРѕР№ Рё Р·Р°Р±С‹С‚СЊ РЅР° РјРµСЃСЏС†, Р° Р»СѓС‡С€Рµ РЅР° РґРІР°. Р”Р°Р»РµРµ, РєРѕРіРґР° СЏРіРѕРґС‹ СЃС‚Р°РЅСѓС‚ РїРѕС‡С‚Рё Р±РµР»С‹РјРё, РїСЂРѕС†РµРґРёС‚СЊ Рё СЂР°Р·Р»РёС‚СЊ РІ Р±СѓС‚С‹Р»РєРё. РќР°РїРёС‚РѕРє РёРјРµРµС‚ СЃРІРµС‚Р»Рѕ-СЂРѕР·РѕРІС‹Р№ С†РІРµС‚, РЅРµР¶РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚ РєР»Сѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4038921/post151450133/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-неизвестно

-Я - фотограф

Прически

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Настойка, как целебно-лечебный напиток для тела и души.