6 маленьких баклажан (их еще называют японскими или бейби баклажаны)
2 больших помидора
800 г фарша (говядины или баранины)
1 маленькая мелко-мелко порезанная луковица
5 выдавленных через чеснокодавилку зубчиков чеснока
черный и красный перцы по вкусу,соль
сода на кончике ножа

 Мясной фарш смешать с чесноком, луком, перцем, солью и содой. Хорошо перемешать, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 4 часа. Затем вытащить, еще раз хорошо перемешать и скатать маленькие шарики.
Баклажаны нарезать толстыми колечками.  В круглую,смазанную оливковым маслом форму складывать баклажаны, чередуя с мясными шариками. Баклажан-мясной шарик-баклажан. Пока ни наполните форму. Сверху разложить дольки помидоров и запекать в духовке при 190 С 40-45 минут. Как гарнир сварить рис с вермишелью или подать с питой.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - На заметку. Рецепты с пошаговым приготовлением.
Часть 2 - Потрясающие безалкогольные напитки в домашних условиях.
...
Часть 39 - Любителям капусточки посвящается.
Часть 40 - Необычные вкусные котлетки.
Часть 41 - Кебаб с баклажаном от UmOmar.
Часть 42 - Пляцек" Мрия".
Часть 43 - Швейцарский новогодний салат.
...
Часть 71 - "Палочка-выручалочка" Фаршированные яйца.Много-много рецептов.
Часть 72 - Кофе, кофе,кофе - всё о нём, любимом. Это интересно.
Часть 73 - Маринуем скумбрию сами. 8 способов маринования.