Самое время позаботиться об излюбленной русской закуске - квашеной капусте! Лучше квасить капусту с наступлением первых холодов, где-то с ноября, считается что квашенная в мороз капуста более хрустящая, рассол в капусте остается прозрачным. Резать капустку на 5-6 день после новолуния - это как раз растущая луна.
Известно, что она обладаетцелебными свойствами, способствует пищеварению, регулирует кислотно-щелочной баланс, нормализует уровень сахара и холестерина. Поэтому особенно полезна квашенная капуста при нарушениях обмена веществ, больным сахарным диабетом, людям, страдающим некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями, например, гастрит, язва желудка и другие.
Народная медицина приписывает квашеной капусте просто магические целебные свойства. Целители рекомендуют употреблять квашенную капусту и ее сок при любых недомоганиях, начиная от обычной простуды, и заканчивая такими тяжелыми заболеваниями, как эпилепсия и бронхиальная астма, использовать в лечении гастрита, в лечении язвы желудка, для повышения иммунитета и многих других болезней.
Чрезвычайно полезна она для мужчин. Считается, что ежедневное употребление квашеной капусты может значительно повысить потенцию и сохранить ее до преклонных лет. Женщинам она пригодится для косметических целей в уходе за лицом. Маска для лица из квашеной капусты придаст свежесть и бархатистость коже лица, обесцветит пигментные пятна, а также поможет избавиться от угревой сыпи.

Квасила..квасила..и получилась вот такая 8-ми литровая кастрюлька