Каждый день - стакан сока. Об этом я не раз писала. Что такое сок тыквы - знают все.  http://piyavkin.ru/2009/10/14/tykvennyj-sok/

 Из 700 г. мякоти получается 250 г. сока. Остальное - куда?

У меня не пропадает. Я то пирожки, то пирог, со сливочной начинкой, то котлетки, то в омлет добавляю, недавно рулет с сыром сделала - очень вкусно.

А сегодня вот такое пюре.

Оставшаяся после соковыжималки мякоть (я не знаю. как ее назвать, вроде, не жмых, не выжимки..) - 400 г.

Яблоко зеленое - 1 шт.

Сливочное масло - 50 г.

Сливки жирные - 150 г.

Сахар или мед - по вкусу.

Яблоко нарезать  ломтиками.

На сковороде распустить масло, добавить тыкву и на  среднем огне томить, до упаривания жидкости.

Сложить в горшочек, добавить сливки, яблоко, сахар или мед, закрыть крышечкой, поставить на часок в горячую духовку.

Очень приятный десерт.

Кстати, в холодном виде - еще вкуснее.