Уровень pH вашего мыла должен быть не выше 10-ти. Выше он может быть только в том случае, если вы допустили ошибку при определении количества щелока. Чем ближе ваше мыло к уровню pH 7, тем лучше, обычно же этот уровень составляет 9. Многие пробуют мыло для определения уровня pH. Вы тоже можете попробовать. Однако, я думаю, что проще определять pH уровень по специальным "полоскам" (о них ниже чуть позже). Начинающему мыловару очень трудно определить "на зуб" уровень pH, если он не знает каким должен быть этот уровень.  www.sladkiydesert.ru/blog/2008-02-14-355