Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TUFELKA
Âîò òàê åëè íàøè ïðåäêè â Ãåðìàíèè â ñðåäíèå âåêà.
Èç äíåâíèêà
Ãàëà_èç_Ãåðìàíèè
 ïðîøëóþ ñóááîòó íàø ïðèÿòåëü Óäî ïðèãëàñèë íà íàñ íà äåíü ðîæäåíèÿ, êîòîðûé ïðîõîäèë
â íåîáû÷íîé îáñòàíîâêå: â ïîäâàëå ôàõâåðêîâîãî äîìà 1677-ãîäà, ðàñïîëîæåííîãî â ïðèãîðîäå Ãåéäåëüáåðãà. Òàêèõ ñîõðàíèâøèõñÿ äî íàøèõ äíåé ôàõâåðêîâûõ äîìîâ î÷åíü ìíîãî â íàøèõ îêðåñòíîñòÿõ, ÷àùå âñåãî èõ ìîæíî óâèäåòü íà ãëàâíûõ óëèöàõ ñòàðèííûõ ãîðîäîâ, â òîì ÷èñëå è â íàøåì Ðîòå, êîòîðîìó áîëåå 750 ëåò. Ôàõâåðêîâûé äîì - ýòî òèï ñòðîèòåëüíîé êîíñòðóêöèè, ïðè êîòîðîì íåñóùåé îñíîâîé çäàíèÿ ñëóæèò êàðêàñ èç ïðÿìûõ è ÷àñòî òàêæå íàêëîííûõ (ïîä ðàçëè÷íûì óãëîì) áàëîê èç äðåâåñèíû õâîéíûõ ïîðîä èëè äîëãîâå÷íîãî è ïðî÷íîãî äóáà. Ýòè áàëêè âèäíû ñ íàðóæíîé ñòîðîíû äîìà è ïðèäàþò çäàíèþ õàðàêòåðíûé âèä. Ôàõâåðê ïîÿâëÿåòñÿ â XV âåêå â Ãåðìàíèè è çàòåì ðàñïðîñòðàíèëñÿ ïî âñåé Åâðîïå.
 ôàõâåðêîâîì äîìå ÷óâñòâóåøü ñåáÿ î÷åíü óþòíî: ëåòîì â íåì â íåì íå æàðêî, à çèìîé íå
õîëîäíî. Òàêîé êîìôîðò îáüÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî ïðîñòðàíñòâî ìåæäó áàëêàìè ñòðîèòåëè
çàïîëíÿëè ñìåøàííûìè ñ ãëèíîé êàìûøîì, âåòêàìè, ùåïàìè, ñîëîìîé è ðàçíûì ñòðîèòåëüíûì ìóñîðîì (à â Àíãëèè äëÿ òåïëà äîáàâëÿëè åùå è îâå÷üþ øåðñòü). Òàêèì îáðàçîì ïðè ñòðîèòåëüñòâå ýêîíîìèëàñü äðåâåñèíà, à êðîìå òîãî, çàïîëíåííûå «ùåëè» ïîçâîëÿëè äîìó äûøàòü. Ïîçäíåå ïðîñòðàíñòâî ìåæäó áàëêàìè ñòàëè çàïîëíÿòü êèðïè÷îì,
è ÷àñòî òîæå âûêëàäûâàëè åãî êðàñèâûì
îðíàìåíòîì. Áîãàòûå ãîðîæàíå çàïîëíÿëè ìåæêàðêàñíîå ïðîñòðàíñòâî äåðåâÿííûìè ðåçíûìè ïàíåëÿìè. Îñîáåííî ýòè àðõèòåêòóðíûå èçûñêè ñòàëè ïîïóëÿðíû â êîíöå XVI - íà÷àëå XVII âåêà. Òàêîé óêðàøåííûé äåðåâÿííûìè ïàíåëÿìè èëè ôèãóðêàìè äîìèê íàïîìèíàåò ðåçíóþ øêàòóëêó: îá ýòîì ÿ íåäàâíî ðàññêàçûâàëà ïîñëå ðîæäåñòâåíñêîãî ïóòåøåñòâèÿ â Øâàðöâàëüä.
Ó ìåíÿ íåò ôîòîãðàôèè ôàõâåðêîâîãî äîìà íàøåãî èìåíèííèêà, òàê êàê äåëî áûëî âå÷åðîì,
à çèìîé, êàê âû çíàåòå, òåìíååò î÷åíü áûñòðî, ïîýòîìó ïðèëàãàþ ôîòîãðàôèþ ïîäîáíîãî äîìà
èç îêðåñòíîñòåé Ãåéäåëüáåðãà.
×òîáû ñîõðàíèòü àòìîñôåðó ïîäâàëü÷èêà, êîòîðûé îêàçàëñÿ åùå äðåâíåå, ÷åì äîì, ïîä êîòîðûì îí íàõîäèòñÿ, ïîòîìó êàê çäàíèå íåîäíîêðàòíî ãîðåëî, Óäî ïîïðîñèë ãîñòåé ïîÿâèòüñÿ íà åãî äíå ðîæäåíèè â ñðåäíåâåêîâûõ êîñòþìàõ. Ïðàâäà, íå ó âñåõ ýòî ïîëó÷èëîñü - ïîäûñêàòü ñîîòâåòñòâóþùóþ îäåæêó, ïîýòîìó ñðåäè "ñðåäíåâåêîâûõ ãîñòåé" áûëè è íåêîòîðûå ñîâðåìåííûå îñîáû: ìóæ÷èíàì ñòàòü ìîíàõàìè, êðåñòüÿíàìè è ðûöàðÿìè ïî÷åìó-òî áûëî ëåã÷å.
Íàäî ñêàçàòü, ÷òî ëþäÿì âûñîêîãî ðîñòà ñïóñòèòüñÿ â ïîäâàë, ïîñðåäè êîòîðîãî áûë íàêðûò
îãðîìíûé øèðîêèé ñòîë ñ ÿâñòâàìè, áûëî íå òàê óæ ïðîñòî: âõîä äëÿ äëÿ ñðåäíåâåêîâûõ
ãîðîæàí îêàçàëñÿ íàìíîãî íèæå ìîåãî ïëå÷à, òàê ÷òî ïðèøëîñü íàãèíàòüñÿ. Òàáëè÷êà,
ïðåäóïðåæäàþùàÿ îá îïàñíîé ëåñòíèöå òîæå îêàçàëàñü êñòàòè: îíà íà÷èíàëàñü ðåçêî
çà âõîäîì, õîòÿ ñâîåé øèðîòîé áûëà äîñòîéíà êîðîëåé.
Óæèí, êîíå÷íî, áûë ïðè ñâå÷àõ, îäíàêî, áåç òàðåëîê (èõ çàìåíÿëè äåðåâÿííûå äîñêè), ñîëè è ïåðöà, à òàêæå áåç âèëîê: ìû åëè ëîæêàìè è íîæàìè. Ñíà÷àëà õîÿçåâà ïîäàëè ñóï â... îãðîìíûõ ðóìÿíûõ áóëêàõ, èç êîòîðûõ áûë âûíóò ìÿêèø. Êðûøå÷êó òàêîãî âêóñíîãî ãîðøî÷êà çàìåíÿëà îòðåçàííàÿ ìàêóøêà áóëêè. Ãîñòè, êîíå÷íî, óìÿëè ñóï÷èê âìåñòå ñ ïîñóäèíêîé. Ïîòîì ïðèíåñëè îãðîìíûå ÷àøè ñ çàêóñêàìè: òóøåíîé êðàñíîé êàïóñòû, òîë÷åíîãî ñàëà ñ ÷åñíîêîì è âñÿ÷åñêèõ îâîùåé ñ êðåñòüÿíñêîãî îãîðîäà, ê êîòîðûì ïîñëåäîâàëè áëþäà ñ çàïå÷åíîé ðûáîé è ïðîñåíêà, çàæàðåííîãî íà âåðåòåëå. Âèíî ïîäàâàëè èç ðîãà ïî êðóãó, à ïåðåä íà÷àëîì òðàïåçû ãîñòàì ðàçäàëè ãðàìîòû ñ îïèñàíèåì, êàê ðûöàðÿì âåñòè ñåáÿ ñ äàìàìè è íàîáîðîò. Íåäîñòîéíîå ïîâåäåíèå êàðàëîñü øòðàôíîé. Ñðåäíåâåêîâûé äåíü ðîæäåíèÿ ñîïðîâîæäàëà ìóçûêà âîëûíêè è ñòàðèííûå òîñòû.
Ìåíÿ ñíà÷àëà ñìóùàëî îòñóòñòâèå âèëîê, íó à ïîòîì êàê-òî áûñòðî îñâîèëàñü è òîæå çàêóñèëà
ñâîé ñóï÷èê õëåáíîé òàðåëî÷êîé.
Çäåñü íåñêîëüêî ôîòî:
















_______________________________________________________________________
Ðåöåïò äîáàâëåí â ÊÀÒÀËÎÃ
Âêóñíî_Áûñòðî_Íåäîðî