Цитата сообщения Norrina Итальянская курица с томатами и лимоном


Вчера ко мне приходили гости. Причем появились они совершенно неожиданно. А гостей у нас принято кормить. Все бы ничего, но я человек постящийся и с нормальными продуктами у меня сейчас трудновато. Но, как известно, безвыходных ситуаций не существует. Выудила из холодильника чудом уцелевшую половину курицы и начала ваять. Честное слово, я даже сама не ожидала, что получится настолько круто! Первые минут 5 слышно было только "ммммм", "уууу" и "ыыыыы". В ответ на мой осторожный вопрос: "Ну как?", на меня только махали руками и крутили головой. Дескать, не мешай! А потом, когда способность нормально изъясняться вернулась, один из гостей выдохнул: "Ну ты ващеееее!" А это, знаете ли, показатель!
Итак берем:
1 курица
1 луковица
1 банка томатов в собственном соку
1 зубчик чеснока
по щепотке базалика, орегано и майорана
цедра 0,5 лимона
соль, перец
Курицу режем на порционные куски, солим, перчим и обжариваем на растительном масле.

Лук мелко режем, кладем в сковородку с курицей.Туда же добавляем томаты вместе с соком. Выдавливаем 1 зубчик чеснока и насыпаем по щепотке, базилика, майорана и орегано. И последний штрих - добавляем к содержимому сковороды цедру половины лимона.

Пробуем на соль, доводим до кипения, закрываем крышкой и оставляем на 1 час.
Готово! Приятного аппетита!!!