-Ðóáðèêè

 -íåèçâåñòíî

 -ß - ôîòîãðàô

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Óëàíîâñêàÿ_Ñâåòëàíà

 -íåèçâåñòíî

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 31.10.2010
Çàïèñåé: 22924
Êîììåíòàðèåâ: 1837
Íàïèñàíî: 24826


ÑÀÌÛÉ ÏÐÈÂËÅÊÀÒÅËÜÍÛÉ È ÑÀÌÛÉ ÂÊÓÑÍÛÉ ÏÎÑÒ ÄËß ÆÅÍÙÈÍ...

Ñóááîòà, 06 Íîÿáðÿ 2010 ã. 16:10 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ azazela502 ÑÀÌÛÉ ÏÐÈÂËÅÊÀÒÅËÜÍÛÉ È ÑÀÌÛÉ ÂÊÓÑÍÛÉ ÏÎÑÒ ÄËß ÆÅÍÙÈÍ...

ÑÐÀÇÓ ÆÅ ÏÐÎØÓ ÏÐÎÙÅÍÈß   ÇÀ Î×ÅÍÜ ÄËÈÍÍÛÉ ÏÎÑÒ...

ÍΠ ÎÁÅÙÀÞ, ÄÅÂ×ÀÒÀ , ÍÅ ÏÎÆÀËÅÅÒÅ!!! 

ÓÊÐÀØÅÍÈÅ ÄÎÌÀØÍÈÕ ÁËÞÄ
Ðåöåïòû, ïîøàãîâûå ôîòî
×àñòü 1-ÿ
Äëÿ äîñòèæåíèÿ óñïåõà ðåêîìåíäóåòñÿ ïðî÷èòàòü âñå ñòðàíèöû ðàçäåëà

Êóëèíàðíûé Ãåðá âñåìèðíî ïðîñëàâëåííîãî ðàçäåëà «ÓÊÐÀØÅÍÈÅ ÁËÞÄ»
Ïî÷åòíàÿ çàêóñêà äëÿ Ïðåçèäèóìà âñÿêîãî Òîðæåñòâåííîãî Áàíêåòíîãî Ñîáðàíèÿ

Ñì. âîîäóøåâëÿþùèé íà êóëèíàðíûå è èíûå ïîëåçíûå äëÿ ñåáÿ ïîäâèãè


Ïàòðèîòè÷åñêèé Ãèìí SuperCook.ru

 
«Êóëèíàðíûé ðåöåïò – ýòî íå äîãìà, à ðóêîâîäñòâî ê äåéñòâèþ» Êàðë Ìàðêñ
Ïèîíåðñêèé ïðèçûâ: «Ê áîðüáå çà ñâîå õîðîøåå ïèòàíèå ÁÓÄÜ ÃÎÒÎÂ!»
Îòêëèê: «ÂÑÅÃÄÀ ÃÎÒÎÂ!»

ÑÎÂÅÒÛ SuperCook:
1. Ëþáîå áëþäî ìîæíî ñäåëàòü ïðàçäíè÷íûì, åñëè åãî îðèãèíàëüíî ñî âêóñîì îôîðìèòü è òîðæåñòâåííî ïîäàòü íà êðàñèâî ñåðâèðîâàííûé ñòîë.
2. Âî âñåõ óêàçàííûõ ðåöåïòàõ ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü òîëüêî ÍÀÑÒÎßÙÈÉ ÌÀÉÎÍÅÇ – êëàññè÷åñêèé èëè ïðîâàíñàëü, êîòîðûé î÷åíü ïðîñòî ïðèãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî, íî íè êîåì ñëó÷àå ÍÅ ÑÓÐÐÎÃÀÒ ÈÇ ÌÀÃÀÇÈÍÀ (íàñòîÿùèé ìàéîíåç â Ðîññèè íå ïðîäàåòñÿ).
3. Ïî âêóñó ìàéîíåç ìîæíî çàìåíÿòü ñìåòàíîé, áîëãàðñêèì èëè ãðå÷åñêèì éîãóðòîì, òùàòåëüíî ðàñòåðòûì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñëèâîê òâîðîãîì èëè ñóçüìîé (òâîðîã èç éîãóðòà), ñîóñîì áåøàìåëü, äðóãèìè ïîäõîäÿùèìè êëàññè÷åñêèìè èëè ôðàíöóçñêèìè êîðîëåâñêèìè ñîóñàìè.
Ïðè ýòîì â ñìåòàíó è äðóãîå âíîñÿòñÿ ïî áëþäó è âêóñó ñàìûå ðàçíûå äîáàâêè (íàïðèìåð, ðåêîìåíäóåìûå ê íàñòîÿùåìó ìàéîíåçó).
4. Ñì. ðàçäåë ÑÀËÀÒÛ è ñòð. ÑÎÓÑÛ, ÏÎÄËÈÂÛ, ÇÀÏÐÀÂÊÈ È ÏÐÈÏÐÀÂÛ Ê ÑÀËÀÒÀÌ.
5. Ïðîñëàèâàòü ñàëàòû ìîæíî íà÷àâøèì çàñòûâàòü æåëå íà îñíîâå ïîäõîäÿùåãî êðåïêîãî áóëüîíà ñ äîáàâêàìè è ïðèïðàâàìè ïî âêóñó. Ýòî æåëå ïîñëå çàñòûâàíèÿ íå äîëæíî ñòàíîâèòüñÿ ñëèøêîì òâåðäûì (íå íàäî ïåðåäîçèðîâêè æåëàòèíà).
Ïîñëå ðàçâåäåíèÿ æåëàòèíà â ãîðÿ÷åå æåëå ìîæíî äîáàâèòü ñëèâî÷íûé ñûð èëè ïîëîìàííûé êóñî÷êàìè ïëàâëåíûé ñûðîê è ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Ïðè íåîáõîäèìîñòè, ïðè ðàñòâîðåíèè ñûðà ìîæíî åùå íåìíîãî ïîäîãðåòü ïðè ïîñòîÿííîì àêòèâíîì ðàçìåøèâàíèè.
Ïðîñëîéêà æåëå äàåò ïðåêðàñíûå ðåçóëüòàòû, íî ñëîæíåå ïðîñëîéêè ñîóñîì, ò.ê. ïðè âûêëàäûâàíèè íà ñàëàò íàäî óëîâèòü íóæíóþ ñòàäèþ îñòóäíåíèÿ (êîãäà æåëå çàãóñòåëî, íî åùå íå îòâåðäåëî). Äîáàâêà â æåëå ñëèâî÷íîãî ñûðà èëè ïëàâëåíîãî ñûðêà çíà÷èòåëüíî óïðîùàåò ýòó ïðîöåäóðó, ò.ê. ñðàçó ïðèäàåò ãóñòîòó ïðè îñòûâàíèè äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
6. Äëÿ ïðîñëîéêè è çàïðàâêè ñàëàòîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñëèâî÷íûé ñûð èëè ïëàâëåíûé ñûðîê, ðàçâåäåííûé äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè ñ î÷åíü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êèïÿòêà èëè ãîðÿ÷èõ ñëèâîê (íåñêîëüêî ñò. ëîæåê) ïðè ïîäîãðåâå íà îãíå èëè âîäÿíîé áàíå è ïîñòîÿííîì ðàçìåøèâàíèè äî äîñòèæåíèÿ îäíîðîäíîñòè. Åñëè æèäêîñòè äîáàâëåíî ìíîãîâàòî - åå íàäî âûïàðèòü ïðè ðàçìåøèâàíèè, åñëè ìàëî - äîáàâèòü.
 ïîëó÷åííûé ñîóñ ïîëåçíî ââåñòè ðàçëè÷íûå ïðèïðàâû è äîáàâêè. Ïî âêóñó, ïîñëå ãîòîâíîñòè è îñòûâàíèÿ äî òåïëîòû ýòîò ñîóñ ìîæíî ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé.
 ýòîì ñëó÷àå îñîáåííî óäîáíû ïëàâëåíûå ñûðêè, íà êîòîðûõ óêàçàíî "äëÿ ñóïà".
7. Âñåãäà ïîìíèòå, ÷òî õîðîøèé ñîóñ ìîæåò ïðåâðàòèòü äàæå îáû÷íóþ òðàïåçó â ïðàçäíè÷íóþ, à ìàãàçèííûé ñóððîãàò íåïðåìåííî èñïîðòèò âêóñ ëþáîãî áëþäà, à çàòåì è ñàìî÷óâñòâèå.

Çàêóñêè èç ëîìòèêîâ âàðåíîé êîëáàñû

1. «Áàáî÷êà»

 
1) Ëîìòèê âàðåíîé êîëáàñû ñëîæèòü â âèäå âååðà.  íèæíåé òðåòè ñêîëîòü âååð çóáî÷èñòêîé. Ýòî êðûëî áàáî÷êè. Èõ ïîòðåáóåòñÿ ÷åòûðå.
Äâà ëîìòèêà êîëáàñû ñâåðíóòü â äâå òðóáî÷êè.
 
2) Ñîáðàòü ôèãóðó ñëåäóþùèì îáðàçîì: ê òðóáî÷êå-òóëîâèùó ñ îäíîé ñòîðîíû ïðèêðåïèòü çàãîòîâêó íèæíåãî êðûëà, à çàòåì ñâåðõó - çàãîòîâêó âåðõíåãî êðûëà.
 
3) Â òàêîé æå ïîñëåäîâàòåëüíîñòè ïðèêðåïèòü çàãîòîâêè êðûëüåâ ñ äðóãîé ñòîðîíû.
 
4) Âòîðóþ òðóáî÷êó íàðåçàòü â âèäå êîëå÷åê. Èç íèõ ñäåëàòü ãëàçà, óñèêè è ýëåìåíòû óêðàøåíèÿ êðûëüåâ.
 
5) Óëîæèòü íà ëèñòüÿ ñàëàòà, óêðàñèòü ÿãîäàìè èëè êóñî÷êàìè îâîùåé.

2. «Õðèçàíòåìà»

 
1) Âûëîæèòü â âèäå äîðîæêè 18 ñëîæåííûõ ïîïîëàì ëîìòèêîâ âàðåíîé êîëáàñû.
 
2) Ñêðóòèòü èç ýòèõ ëîìòèêîâ âàëèê, íà÷èíàÿ äâèæåíèå îò ñãèáà ïåðâîãî ëîìòèêà.
 
3) Ñêðó÷åííûé âàëèê ñâÿçàòü â íèæíåé ÷åòâåðòè ïåðîì çåëåíîãî ëóêà.
 
4) Óëîæèòü âîêðóã ñåðäöåâèíû 12 ñëîæåííûõ ÷åòâåðòèíêàìè ëîìòèêîâ êîëáàñû. Ýòî áóäóò íèæíèå ëåïåñòêè "öâåòêà".
 
5) Ðàñêðûòü ëåïåñòêè ñåðäöåâèíû, óêðàñèòü "õðèçàíòåìó" çåëåíüþ.

3. «¨æèê»

 
1) Ëîìòèê âàðåíîé êîëáàñû ñëîæèòü ïîïîëàì, à ïîòîì â òðè ñëîæåíèÿ "ãàðìîøêîé".
 
2) Òðè ñëîæåííûõ ëîìòèêà ñêîëîòü çóáî÷èñòêîé. Ýòî îñíîâà áóäóùåé ôèãóðû.
Âñåãî òàêèõ çàãîòîâîê íàì ïîíàäîáèòñÿ ïÿòü.
 
3) Ðàñïîëîæèòü òðè ñêîëîòûå çóáî÷èñòêàìè çàãîòîâêè òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ôîðìà â âèäå 3/4 êðóãà.
Äâå îñòàâøèåñÿ çàãîòîâêè óëîæèòü ñâåðõó, äîñòðîèâ ôèãóðó äî ïîëóñôåðû.
 
4) Ðàçðåçàòü îäèí ëîìòèê ïîïîëàì è îäíó ïîëîâèíêó ñëîæèòü â âèäå êîíóñà - ýòî áóäåò "íîñèê" ¸æèêà.
 
5) Äåêîðèðîâàòü ÿãîäàìè è çåëåíüþ.

Çàëèâíîå

ßçûê â æåëå «Ëåáåäèíîå îçåðî»
Ïîäîáíûì îáðàçîì ìîæíî óêðàñèòü ìÿñíîå èëè ðûáíîå çàëèâíîå

Ýòîò ñïîñîá óêðàøåíèÿ ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî çàëèâíîãî, áóäü òî ðûáà, õîëîäåö...
 äàííîì ñëó÷àå ãîòîâèì çàëèâíîé ÿçûê.
ßçûê ïîìûòü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå 2—4 ÷àñà. Çà ÷àñ äî îêîí÷àíèÿ âàðêè ïîëîæèòü ñîëü, ìîðêîâü, ëóê, çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè - ëàâðîâûé ëèñò.
Ãîòîâûé ÿçûê âûíóòü, ïîä õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé ñíÿòü êîæó, âíîâü ïîãðóçèòü â áóëüîí, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîêèïÿòèòü åùå ìèíóò 5.
ßçûê íàðåçàòü ëîìòèêàìè è âûëîæèòü íà áëþäî.
Îñâåòëåíèå áóëüîíà (íî ýòî íå îáÿçàòåëüíî - ìîæíî ïðîñòî ïðîöåäèòü). ßè÷íûé áåëîê ñëåãêà âçáèâàåì, ñìåøèâàåì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì íåìíîãî îõëàæäåííîãî áóëüíà è òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì â êèïÿùèé áóëüîí, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Êîãäà áåëîê ñâåðí¸òñÿ, áóëüîí ïðîöåæèâàåì ÷åðåç äóðøëàã, âûñòëàííûé ìàðëåé èëè õ/á ñàëôåòêîé.
Çàðàíåå çàìî÷åííûé æåëàòèí ââîäèì â áóëüîí, ïðè ïîìåøèâàíèè äîâîäèì äî îãíå äî êèïåíèÿ è ñðàçó ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Çàëèâàåì ëîìòèêè ÿçûêà ãîðÿ÷èì áóëüîíîì è ñòàâèì îõëàæäàòüñÿ è çàñòûâàòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
 ýòî âðåìÿ ãîòîâèì óêðàøåíèÿ äëÿ áëþäà.
Ïðîäóêòû äëÿ óêðàøåíèÿ:
• 4 ÿéöà,
•ìàëåíüêàÿ ãîëîâêà ëóêà,
•âàðåíàÿ ìîðêîâêà (ëó÷øå ïîëóñûðàÿ),
•óêðîï,
•ïåòðóøêà,
•êîôå ðàñòâîðèìûé èëè êîôå ìîëîòûé,
•ïåðåö ãîðîøêîì (ñàìûå ìàëåíüêèå, êîòîðûå ìîæíî íàéòè),
•ïàðó ëèñòèêîâ ìÿòû è áàçèëèêà,
•ìîëîäîé ÷åñíîê.

Êàìûøè. Áåð¸ì ñàìûå êðåïêèå ñòåáåëüêè óêðîïà è íà êîíöå èç ãóñòîãî òåñòà íàëåïëÿåì íàáàëäàøíè÷êè â ôîðìå êàìûøà. Çàòåì òåñòî íàäî ñëåãêà cìî÷èòü, ÷òîáû ïðèñòàë ðàñòâîðèìûé (èëè ìîëîòûé) êîôå. Îáâàëèâàåì òåñòî â ìîëîòîì (èëè ðàñòâîðèìîì) êîôå è êàìûø ãîòîâ - ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ðåàëèñòè÷íî.
Ëèëèè. Ìàëåíüêóþ ãîëîâêó ëóêà ðàçðåçàåì â ôîðìå êîðçèíêè è êàæäûé âíóòðåííèé ñëîé ïîâîðà÷èâàåì íà 30 ãðàäóñîâ, ÷òîáû ïðèäàòü ôîðìó öâåòêà, âíóòðü âñòàâëÿåì òîíêî íàðåçàííóþ ìîðêîâü, è òû÷èíêè ãîòîâû.


Ëåáåäè. Ó 2-õ ÿèö íàèñêîñü ñðåçàåì ñëîé, áëèæå ê òîíêîé ÷àñòè, ïðèäàâàÿ ýòèì óñòîé÷èâîñòü ôîðìå òóëîâèùà. Ñðåçàííóþ ÷àñòü âûðåçàåì â ôîðìå õâîñòà, êàê íà ôîòîãðàôèè (åñëè ôàíòàçèÿ ïîçâîëÿåò è åñòü âðåìÿ, òî äåðçàéòå è ýêñïåðèìåíòèðóéòå â èçîáðåòåíèè ñâîèõ ñïîñîáîâ).
Èç äâóõ îñòàëüíûõ ÿèö âûðåçàåì øåéêè è êðûëüÿ. Èç ìîðêîâêè âûðåçàåì «êëþâ», êîòîðûé ñàæàåì íà çóáî÷èñòêó. Ñàìûå ìàëåíüêèå ãîðîøêè ïåðöà áóäóò «ãëàçàìè». Ïåðåä òåì, êàê âñòàâëÿòü «ãëàçà», íàäî ïðîñâåðëèòü áåëîê òóïûì êîíöîì çóáî÷èñòêè. Òàê ïîñòóïàåì ñî âñåìè îòâåðñòèÿìè âî âñåé "êîíñòðóêöèè".
Ñ ÿè÷íûì áåëêîì íàäî ïðîÿâëÿòü àêêóðàòíîñòü, ò.ê. îí î÷åíü õðóïêèé è ëåãêî ëîìàåòñÿ.
Øåéêó íàíèçûâàåì íà çóáî÷èñòêó, äðóãèì êîíöîì âñòàâëÿåì â òóëîâèùå ïîä íàêëîíîì. Íà òóëîâèùå âûðåçàåì 3 êàðìàøêà - 2 âäîëü ïàðàëëåëüíî äðóã äðóãó, à îäèí ïîïåð¸ê - äëÿ õâîñòà. Âñòàâëÿåì âñ¸ íà ñâîè ìåñòà.
«Ëàïêè» âûðåçàåì èç ìîðêîâè.

Óêðîïîì èìèòèðóåì áåðåã è òðàâó. Âñòàâëÿåì â çàñòûâøåå çàëèâíîå ìîëîäîé ÷åñíîê è «êàìûøè». Åñëè îíè íå äåðæàòñÿ, ïðîêàëûâàåì çóáî÷èñòêîé îòâåðñòèÿ â ìÿñå è â íèõ âñòàâëÿåì «êàìûø».

Ðàññòàâëÿåì âñ¸ ïî ñâîèì ìåñòàì (ñì. ôîòî â çàãîëîâêå) - è áëþäî ãîòîâî.

Æåëåéíûå «ÿéöà»

Ñûðûå ÿéöà òùàòåëüíî âûìûòü, ñðåçàòü âåðõóøêè, âûëèòü ñîäåðæèìîå è èñïîëüçîâàòü äëÿ ðàçëè÷íûõ áëþä.
Ïóñòóþ ÿè÷íóþ ñêîðëóïó ïðîìûòü, 2-3 ìèíóòû ïîâàðèòü â êèïÿòêå è îáñóøèòü.
Çàòåì ñìàçàòü èçíóòðè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (ëèøíåãî ìàñëà áûòü íå äîëæíî).
Âëèòü ïðèãîòîâëåííîå îñòûâàþùåå æåëå, çàòåì âûëèòü è ïîìåñòèòü íà 15 ìèíóò â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû ñëîé íà âíóòðåííåé ïîâåðõíîñòè ñêîðëóïû äîñòàòî÷íî çàñòûë. Ýòî ïðåäîòâðàòèò ïîÿâëåíèå çàêëàäûâàåìûõ ïðîäóêòîâ íà ñàìîé ïîâåðõíîñòè. ×òîáû âíåøíèé ñëîé ïîëó÷èëñÿ åùå òîëùå, ìîæíî ïîâòîðèòü îïîëàñêèâàíèå ðàñòâîðîì æåëå.
Çàòåì àêêóðàòíî ïîëîæèòü â ÿéöà ðàçëè÷íûå ïðîäóêòû, çàëèòü æåëå è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê çàñòûâàòü.
Êîãäà çàñòûíåò, î÷èñòèòü ñêîðëóïó è ïîäàòü íà ñòîë.
Åñëè ñêîðëóïà ïðèëèïàåò ê æåëå, ïåðåä ÷èñòêîé êðàòêî - 2-3 ñåêóíäû - îïîëîñíóòü ãîðÿ÷åé âîäîé.
Ïðèìå÷àíèå. Äëÿ óïðîùåíèÿ è óñêîðåíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî íå îïîëàñêèâàòü ñêîðëóïó ðàñòâîðîì æåëå, à ñðàçó çàêëàäûâàòü ïðîäóêòû è çàëèâàòü æåëå.

Îá óêðàøåíèè ïàñõàëüíûõ ÿèö ñì. â ðàçäåëå ÐÓÑÑÊÀß ÊÓÕÍß ñòð. Êðàøåíûå è ðàñïèñíûå ÿéöà è â ðàçäåëå ÐÓÑÑÊÀß ÏÐÀÂÎÑËÀÂÍÀß ÊÓÕÍß ñòð. ÏÀÑÕÀ. Ïàñõàëüíûé ïèð

Çàëèâíàÿ ðûáà

Èíãðåäèåíòû:
•ðûáà - 1,5 êã (ëó÷øå îñåòðèíà)
•ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò.
•ìîðêîâü - 4 øò.
•ëàâðîâûé ëèñò - 2-3 øò.
•óêñóñ - 1/2 ñò. ëîæêè
•æåëàòèí - 2 ïîëíûõ ÷. ëîæêè
•ëèìîí – 1 øò.
•ãâîçäèêà
•äóøèñòûé ïåðåö
•ñîëü
•ñàõàð
•çåëåíü
Ïîäãîòîâëåííóþ ðûáó áåç êîñòåé íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñêàìè.
Ãîëîâû, êîñòè è ïëàâíèêè çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è ìåäëåííî äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü íàðåçàííûå êóñî÷êàìè ìîðêîâü è êîðåíüÿ ïåòðóøêè, ñåëüäåðåÿ, ëóê ðåï÷àòûé, ëèñò ëàâðîâûé, äóøèñòûé ïåðåö, ãâîçäèêó, ñîëü.
Âàðèòü íå ìåíåå îäíîãî ÷àñà.
Çàòåì îòâàð ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî, âñêèïÿòèòü åùå ðàç è îïóñòèòü â íåãî êóñêè ðûáû. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè 15-20 ìèí. Ïîñëå ýòîãî ãîòîâóþ ðûáó âûíóòü èç îòâàðà è îõëàäèòü.
Äëÿ îñîáîé ïðîçðà÷íîñòè áóëüîí ìîæíî îñâåòëèòü: ñëåãêà âçáèòü áåëîê, ñìåøàòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì áóëüîíà, âëèòü ïðè àêòèâíîì ðàçìåøèâàíèè â áóëüîí è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàòåì ïðîöåäèòü ÷åðåç òêàíü.
 áóëüîí äîáàâèòü óêñóñ, ñàõàð è çàðàíåå çàìî÷åííûé æåëàòèí. Ïðîãðåòü äî òåõ ïîð, ïîêà æåëàòèí íå ðàñòâîðèòñÿ, ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî, âûñòëàííîå ñàëôåòêîé (ìîæíî è íå ïðîöåæèâàòü), è îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Êðàñèâî óëîæèòü ðûáó â áëþäî, çàëèòü îòâàðîì è ïîñòàâèòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî. Çàëèâíóþ ðûáó ìîæíî óêðàñèòü ëèìîíîì, êóñî÷êàìè ìîðêîâè, îëèâêàìè è çåëåíüþ (ñì. ôîòî).
Ê çàëèâíîìó îòäåëüíî ïîäàòü ðóññêèé ñòîëîâûé õðåí (ñì. â êîíöå óêàçàííîé ñòðàíèöû).

Óêðàøåíèå áàíêåòíîãî ðûáíîãî áëþäà



Êàðï ôàðøèðîâàííûé ïî-ãðå÷åñêè

Èíãðåäèåíòû:
•1 êàðï âåñîì 1 êã
• 6 ñâåæèõ êðóïíûõ øàìïèíüîíîâ
• 2 ÿéöà
•3 ñò. ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
• 1/2 ñòàêàíà ñìåòàíû
•1/3 ñòàêàíà ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
•1/3 ÷. ëîæêè ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
• 2 ñò. ëîæêè èçìåëü÷åííîé çåëåíè ïåòðóøêè
• ñîëü ïî âêóñó.
Ñâåæèå øàìïèíüîíû ïåðåáðàòü (åñëè íóæíî, ïî÷èñòèòü), òùàòåëüíî ïðîìûòü ïîä õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé è íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè âäîëü âîëîêîí. Ñëîæèòü ãðèáû â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, âëèòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî âîäû è ïîòóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå ïîä çàêðûòîé êðûøêîé.
ßè÷íûå áåëêè âçáèòü, ñìåøàòü ñ æåëòêàìè, ðàñòåðòûìè ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè è ñîëüþ, äîáàâèòü òóøåíûå øàìïèíüîíû è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ïîäãîòîâëåííîãî è âûïîòðîøåííîãî êàðïà õîðîøî ïðîìûòü ïîä õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé, îáñóøèòü êóëèíàðíûìè ñàëôåòêàìè è íàòåðåòü ñíàðóæè è èçíóòðè ñìåñüþ èç ñîëè è ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà.
Çàïîëíèòü ãðèáíûì ôàðøåì áðþøêî ðûáû è çàøèòü îòâåðñòèå.
Íà ïðîòèâåíü íàëèòü íåìíîãî âîäû, óëîæèòü ôàðøèðîâàííîãî êàðïà, ïîñûïàòü èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ ïåòðóøêè è ñáðûçíóòü ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü ñ êàðïîì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãð. Ñ äóõîâêó è çàïåêàòü íà ñëàáîì îãíå 40-45 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîëèâàÿ ðûáó ñîêîì ñ ïðîòèâíÿ.
Çà 10 ìèíóò äî êîíöà çàïåêàíèÿ çàëèòü êàðïà ñìåòàíîé.
Ïîäàâàòü ê ñòîëó ãîðÿ÷èì ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì çåëåíè, îëèâêàìè è ëîìòèêàìè ëèìîíà.
Ñì. ðàçäåë ÃÐÅ×ÅÑÊÀß ÊÓÕÍß.

Çàëèâíîå èç êóðèöû


Çàëèâíîå èç êóðèöû, ïðèãîòîâëåííîå â ôèãóðíûõ ôîðìî÷êàõ, ñâåðõó ñëîé ìàéîíåçà ñ æåëàòèíîì, áîëüøîå "ñåðäöå" èç ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà, ìàëåíüêîå çåëåíîå "ñåðäöå" - èç êîæóðû îãóðöà.
 ôîðìî÷êè çàëèòü ìàéîíåç ñ æåëàòèíîì, ïîñëå åãî çàñòûâàíèÿ - çàëèâíîå èç êóðèöû. Ïîñëå çàñòûâàíèÿ âûíóòü èç ôîðìî÷åê è óêðàñèòü ñâåðõó âûðåçàííûìè "ñåðäöàìè".
×òîáû áîëüøîå "ñåðäöå" ëó÷øå äåðæàëîñü íà æåëå, ïåðåä íàëîæåíèåì åãî íèæíþþ ñòîðîíó ìîæíî íåìíîãî ïîäîãðåòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî òåìïåðàòóðû 40-45 ãð. Ñ èëè ñìàçàòü íèæíþþ ñòîðîíó òåïëîâàòûì æåëå.
"Ñåðäöà" óäîáíî âûðåçàòü âûñå÷êîé èëè ïî áóìàæíîìó òðàôàðåòó.

Ñàëàòû

Ñàëàò «Øàïêà Ìîíîìàõà»

Äðóãîé âàðèàíò îôîðìëåíèÿ ñàëàòà:
Èíãðåäèåíòû:
ñâåêëà - 1 øò.,
êàðòîôåëü - 3 øò.,
ñûð òâåðäûé - 100-150 ã,
ÿéöà - 3-4 øò,
ìîðêîâü - 1 áîëüøàÿ øò.,
ñâèíèíà - 300 ã,
ãðàíàò - 1 øò.,
ãðåöêèå îðåõè - 50 ã,
çåëåíûé ãîðîøåê,
ìàéîíåç,
÷åñíîê - 1 äîëüêà,
ñîëü
Îòâàðèòü ñâåêëó è êàðòîôåëü, îõëàäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â ðàçíûå òàðåëêè.
Ñûðóþ ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
ßéöà îòâàðèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü áåëêè íà êðóïíîé, à æåëòêè íà ìåëêîé òåðêå â ðàçíûå òàðåëêè.
Ìÿñî îòâàðèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé èëè ìåëêîé òåðêå.
Ãðåöêèå îðåõè ìåëêî ïîðóáèòü èëè èçìåëü÷èòü ïðè ïîìîùè áëåíäåðà.
×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíî÷íûé ïðåññ è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì.
 
Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîëèâàÿ ìàéîíåçîì, ñìåøàííûì ñ ÷åñíîêîì (òàêæå íåêîòîðûå ñëîè ìîæíî ñëåãêà ïîñîëèòü):
1-é ñëîé: ïîëîâèíà êàðòîôåëÿ
ìàéîíåç
2-é ñëîé: ñâåêëà
ìàéîíåç
3-é ñëîé: ïîëîâèíà ìîðêîâè
ìàéîíåç
4-é ñëîé: ïîëîâèíà ãðåöêèõ îðåõîâ
 
5-é ñëîé: ïîëîâèíà ìÿñà
ìàéîíåç
6-é ñëîé: îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü
ìàéîíåç
7-é ñëîé: ÿè÷íûå æåëòêè
ìàéîíåç
8-é ñëîé: ïîëîâèíà ñûðà
ìàéîíåç
 
9-é ñëîé: îñòàâøååñÿ ìÿñî
ìàéîíåç
10-é ñëîé: îñòàâøàÿñÿ ìîðêîâü
 
Ñâåðõó âåñü ñàëàò õîðîøî ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ïî êðàþ ñàëàòà ñäåëàòü îïóøêó èç ñûðà (ñûð ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì), ñâåðõó íà ñûð íàíåñòè îïóøêó èç òåðòîãî íà òåðêå ÿè÷íîãî áåëêà è íåìíîãî ïðèñûïàòü èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñäåëàòü óêðàøåíèå â âèäå êîðîíû, íóæíî êðàñíóþ ëóêîâèöó ðàçðåçàòü çèãçàãîîáðàçíî ïîïîëàì è ðàçäåëèòü ëóêîâèöó íà 2 ïîëîâèíêè. Èç îäíîé ïîëîâèíêè ëóêîâèöû âûíóòü ñåðåäèíó è èç îñòàâøåãîñÿ 1 èëè 2 ñëîåâ ñäåëàòü "êîðîíó".
"Êîðîíó" óñòàíîâèòü íà âåðõóøêó "øàïêè" è íàïîëíèòü ãðàíàòîâûìè çåðíûøêàìè.
Óêðàñèòü ñàëàò çåðíàìè ãðàíàòà è ðîìáèêàìè, âûðåçàííûìè èç ñâåêëû è îñòàâèòü íàñòîÿòüñÿ íà 8-12 ÷àñîâ.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë óêðàñèòü ñàëàò çåëåíûì ãîðîøêîì (åñëè óêðàñèòü ãîðîøêîì çàðàíåå, òî îí çàâÿíåò).

Ñàëàò «Ãðàíàòîâûé áðàñëåò»

Èíãðåäèåíòû:
ñâåêëà - 1 øò.,
êëóê ðåï÷àòûé, ñëàäêèé – 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà,
êàðòîôåëèíû - 2 øò.,
ñâåêëà - 1 øò. (èëè ìîðêîâü ñðåäíåãî ðàçìåðà - 2 øò.) - âûáðàòü ïî âêóñó
êóðèíûå ãðóäêè - 2 øò.,
ÿéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ - 2 øò,
ãðàíàò - 1 èëè 2 øò. - â çàâèñèìîñòè îò âûáðàííîãî ñïîñîáà óêðàøåíèÿ (ñì. íèæå),
ãðåöêèå îðåõè (ìåëêî íàðóáëåííûå) - 50 ã,
ìàéîíåç,
ïðÿíîñòè (ìóñêàòíûé îðåõ, êàðäàìîí, ïåðåö) - ïî âêóñó,
ñîëü.
 
Îðèãèíàëüíûé è î÷åíü êðàñèâûé ñàëàò. Îí íå òîëüêî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó äîìî÷àäöàì, íî è ïðèíåñåò ïîëüçó çäîðîâüþ.
Ñâåêëó (èëè ìîðêîâü - âûáðàòü ïî âêóñó), êàðòîôåëü è ÿéöà îòâàðèòü. Îòâàðåííûå îâîùè è ÿéöà ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â îòäåëüíûå òàðåëêè.
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè è ïîðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè.
Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü.
 
Âûêëàäûâàòü ñàëàò íà áîëüøîì ïëîñêîì áëþäî ïîñëåäîâàòåëüíî ñëîÿìè. Íî åñòü îäíà õèòðîñòü – ñíà÷àëà â öåíòð áëþäà íàäî ïîñòàâèòü ñòàêàí÷èê, ÷òîáû âûëîæèòü ñàëàò â ôîðìå êîëüöà.
Íåêîòîðûå ñëîè, ïî æåëàíèþ, ìîæíî ñëåãêà ïîñîëèòü è ñäîáðèòü ïðÿíîñòÿìè.
 
1-é ñëîé: êàðòîôåëü, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
2-é ñëîé: ñâåêëà (èëè ìîðêîâü), ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
3-é ñëîé: ãðåöêèå îðåõè.
4-é ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
5-é ñëîé: æàðåíûé ëóê.
6-é ñëîé: ÿéöà, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
7-é ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Àêêóðàòíî çàêðûòü ïëåíêîé è ïîìåñòèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû ïðîïèòàëñÿ.
Ïåðåä ïîäà÷åé îáìàçûâàåì ìàéîíåçîì, âûíèìàåì ñòàêàí è óêðàøàåì.
Âàðèàíò îôîðìëåíèÿ 1:

Âàðèàíò îôîðìëåíèÿ 2:
 
Óêðàøåíèå ñàëàòà (íåçàäîëãî äî ïîäà÷è):
Âàðèàíò 1. Îáñûïàòü êóñî÷êàìè ãðåöêèõ îðåõîâ è çåðíàìè ãðàíàòà.
Âàðèàíò 2. Âñþ ïîâåðõíîñòü ñàëàòà ïîêðûòü çåðíàìè ãðàíàòà.
È ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò".
ÅÙÅ ÎÄÈÍ ÂÀÐÈÀÍÒ ÏÎÑËÅÄÎÂÀÒÅËÜÍÎÑÒÈ ÑËÎÅÂ:
1. Îòâàðíîé êàðòîôåëü (òðåì íà êðóïíîé òåðêå)
ìàéîíåç
2. Êîï÷åíûå êóðèíûå îêîðî÷êà - 2 øò. (ìÿñî ìåëêî ðåæåì áåç êîæè)
ìàéîíåç
3. Îòâàðíàÿ ñâåêëà (íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå)
ìàéîíåç
4. Ãðåöêèé îðåõ - 1 ñòàêàí
ìàéîíåç
5. Âàðåíûå ÿéöà - 3 øò (òðåì íà êðóïíîé òåðêå)
ìàéîíåç íàìàçàòü îáèëüíî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè
6. Çåðíà ãðàíàòà ïîñûïàåì ñâåðõó.
Íèêîãäà íå çàáûâàéòå èñïîëüçîâàòü ñâîþ ôàíòàçèþ.

Ñàëàò «Ãðèáíàÿ ïîëÿíêà»

Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà ìàðèíîâàííûõ ãðèáîâ (òîëüêî öåëûõ!)
2 îòâàðí. ìîðêîâè
1 êóðèíûé îêîðî÷îê
1 ñîëåíûé îãóðåö
2 ÿéöà
2-3 îòâàðíûõ êàðòîôåëèíû
çåëåíü (çåëåíûé ëóê, óêðîï, ïåòðóøêà)
ìàéîíåç
ñîëü ïî âêóñó
Ãëóáîêèé ñàëàòíèê (æåëàòåëüíî ñ ðîâíûì äíîì) âûñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé.
Ñàëàò âûêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè:
1) ãðèáû øëÿïêàìè âíèç,
2) èçìåëü÷åííàÿ çåëåíü,
3) ìîðêîâü, íàòåðòàÿ íà ìåëêîé òåðêå;
4) ìàéîíåç
5) ñëîé êóðèíîãî ìÿñà, íàðåçàííûé ìåëêèìè êóáèêàìè ìàéîíåçîì,
6) íàðåçàííûé îãóðåö,
7) íàðåçàííûå ÿéöà,
8) ñíîâà ìàéîíåç,
9) íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå êàðòîôåëü.
Âñå óïëîòíèòü (ñëåãêà ïðèäàâèòü), ñëåãêà ïðèñîëèòü è ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Áëþäîì íàêðûòü ñàëàòíèê , ïåðåâåðíóòü åãî è àêêóðàòíî ñíÿòü ïëåíêó.
Óêðàñèòü "ìóõîìîðàìè" - ïîëîâèíêàìè íåáîëüøèõ ïîìèäîðîâ, äåêîðèðîâàííûìè êàïëÿìè ìàéîíåçà.

Ñì. â ðàçäåëå ÃÐÈÁÍÀß ÊÓËÈÍÀÐÈß ÇÀÃÎÒÎÂÊÀ ÃÐÈÁÎÂ: ÑÓØÊÀ, ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÈÅ, ÊÂÀØÅÍÈÅ, ÑÎËÅÍÈÅ, ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÈÅ.

Ñàëàò «Ñêàçî÷íàÿ ïîëÿíêà»
ñ êîï÷åíîé êóðèöåé è ÷åðíîñëèâîì

Èíãðåäèåíòû:
– êîï÷åíàÿ êóðèöà - 150-200 ã,
– ÷åðíîñëèâ - 50-70 ã,
– ÿéöà - 3 øò,
– ñûð - 100-150 ã,
– øàìïèíüîíû - 150 ã,
– ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò,
– ÷åñíîê - 1 çóá÷èê,
– ãðåöêèå îðåõè - 25-30 ã,
– ìàéîíåç,
– ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè,
– ñîëü,
– ñâåæåìîëîòûé ïåðåö
äëÿ óêðàøåíèÿ:
– áîëãàðñêèé ïåðåö,
– çåðíà ãðàíàòà,
– çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà
Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
×åðíîñëèâ âûìûòü, çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà 20-30 ìèíóò. Âîäó ñëèòü è íàðåçàòü ÷åðíîñëèâ ìåëêèìè êóáèêàìè.
ßéöà îòâàðèòü, îõëàäèòü è î÷èñòèòü.
Áåëêè è æåëòêè íàòåðåòü îòäåëüíî â ðàçíûå ìèñêè. Îäèí æåëòîê îòëîæèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé èëè êðóïíîé òåðêå.
Ãðåöêèå îðåõè ïîðóáèòü.
Ëóê î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü.
Øàìïèíüîíû âûìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ëóê íà ðàçîãðåòîé ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäå ñïàññåðîâàòü äî ìÿãêîñòè. Äîáàâèòü øàìïèíüîíû è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, 10 ìèíóò. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Îñòóäèòü.
Øàìïèíüîíû ñ ëóêîì âûëîæèòü èç ñêîâîðîäû, à ìàñëî îò æàðêè ñëèòü.
×åñíîê î÷èñòèòü, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó, äîáàâèòü â ìàéîíåç è ïåðåìåøàòü.
 
Âûêëàäûâàòü ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû íà áëþäî èëè â ñàëàòíèöó ñëîÿìè.
1-é ñëîé: øàìïèíüîíû ñ ëóêîì + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
 
2-é ñëîé: æåëòêè
3-é ñëîé: ïîëîâèíà ñûðà + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
4-é ñëîé: ïîëîâèíà êîï÷åíîé êóðèöû + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
5-é ñëîé: ÷åðíîñëèâ + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
6-é ñëîé: ïîëîâèíà êîï÷åíîé êóðèöû + ìàéîíåç + íåìíîãî ãðåöêèõ îðåõîâ
 
7-é ñëîé: ïîëîâèíà ñûðà
 
8-é ñëîé: òåðòûå ÿè÷íûå áåëêè + ìàéîíåç
Âåðõíèé ñëîé àêêóðàòíî ðàçðîâíÿòü ïðè ïîìîùè íîæà.

Ñàëàò óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà èëè íà íî÷ü, ÷òîáû íàñòîÿëñÿ.
 
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ñàëàò ïîñûïàòü ñâåðõó òåðòûì íà ìåëêîé òåðêå ÿè÷íûì æåëòêîì è óêðàñèòü çåðíàìè ãðàíàòà, ôèãóðêàìè, âûðåçàííûìè èç êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà, âåòî÷êàìè è ëèñòî÷êàìè çåëåíè (ñì. ðèñ. âûøå). Ìîæíî ñäåëàòü è 3-4 "øëÿïêè ìóõîìîðà" èç ïîëîâèíîê ìàëåíüêèõ ïîìèäîðîâ, îòñàäèâ íà íèõ êàïëè ìàéîíåçà.

Ñàëàò «Êóðèíûé òîðò»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ñëîé - ìåëêî ïîðóáëåííûå êóðèíûå ãðóäêè.
Ìàéîíåç.

 

2 ñëîé - ãðåöêèå îðåõè.

 

3 ñëîé - òåðòûå ÿéöà. Ìàéîíåç.

 

4 ñëîé - æàðåíûå ãðèáû ñ ëóêîì.

 

5 ñëîé - òåðòûé ñûð ñ ÷åñíîêîì. Ìàéîíåç.

 

Âåðõ ïîêðûâàåì ìàéîíåçîì, çàñûïàåì òåðòûìè íà êðóïíîé òåðêå áåëêàìè. Ýòîìó ñàëàòó-òîðòó íóæíî õîðîøî ïðîïèòàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå 1-2 ÷àñà.

 

Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë "òîðò" âûíèìàåì èç ôîðìû, ïîìåùàåì íà áëþäî è óêðàøàåì ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ.

 äàííîì ñëó÷àå "òîðò" óêðàøåí ëèñòèêàìè ïåòðóøêè è ïîìèäîðêàìè "÷åððè".

 

Ðóáðèêè:  ðåöåïòû/óêðàøåíèÿ äëÿ áëþä

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó