Капкейки с яблоками и кремом из "Филадельфии" с корицей

Опробовала еще один рецепт кондитера Екатерины Агроник (подборку ее рецептов обнаружила в одном из кулинарных журналов). Яблочные капкейки понравились даже больше, чем шоколадные из предыдущего эксперимента. А поскольку я шоколадоголик -  это о чем-то говорит.


 

Ингридиенты:
- 1.5-2 стакана муки
- 1-1.5 стакана меда
- 1 яйчный желток
- 30 гр.масла (или маргарина)
- 1/4 лимона
- 2 гр.соды

Приготовление:
Мед разогреть и добавить 3/4 муки, хорошо перемешать, чтоб получилось довольно густое тесто. Получившейся массе дать остыть.
Далее добавляем масло (маргарин), соду (предварительно перемешанную с ложкой муки), лемонную цедру, и остатки муки. Все это хорошо вымешиваем.
Раскатывала тесто прямо на пищевой бумаге (смазанной маслом), уложив ее на противень.
По получившемуся пласту провела "узоры" (после 7-ми минут в духовке, поняла, что надавливать надо было сильней), потом смазала его желтком - и в духовку
Выпекать минут 20-25 (до золотистого цвета), при 180-200 гр.
Пока пласт теплый (но не горячий), разрезаем его на ромбики (квадратики, треугольнички и т.д.)

главный виновник "торжества" - мёдик
*Так же можно, раскатав тесто, сразу придать формочки и выпекать отдельными "печеньками-пряничками"


Приятного Аппетита!

http://forum.say7.info/topic43163.html

Давно люблю  курник, но никогда сама не готовила - вечно не хватает времени...

А оказывается все очень просто. Да и с тестом возиться не нужно.

Просто нужно посмотреть это видео и  убедиться, что все просто. Максимум за 1,5 часа будет готово все....

http://www.youtube.com/watch?v=IgIg2DGJbLM

И еще рецепт, но уже посложнее - с блинами... Здесь с фото: http://www.vkusnyblog.ru/smak/3256

Как вкусно.... 

и еще .... (из рецептов наших мам)

Курник из слоеного теста

Для рецепта вам потребуется:       для теста: мука - 2 стакана вода - 110-120 мл яйцо - 1 шт. масло сливочное - 200-250г соль - 1/4 ч. л. лимонная кислота (или уксус) для блинчиков: мука - 50г молоко - 1/2 стакана яйцо - 1-2 шт. немного сливочного масла соль и сахар по вкусу для фарша: куриное мясо - 450г рис - 60г яйца - 3 шт. белые грибы (свежие или сухие) - 150г масло сливочное - 50г зелень петрушки (или укропа) соль, сахар, перец черный молотый по вкусу     Сначала готовят начинку для курника. Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять и порубить. Чтобы фарш не был сухим, добавить 20г растопленного сливочного масла и немного бульона. Второй фарш: сварить рассыпчатый рис, добавить рубленный яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, сливочное масло и все перемешать. И третий фарш: порежьте отварные или свежие грибы соломкой, поджарьте на масле, добавьте мелко порубленные яйца и зелень. Из теста делают две лепешки толщиной 0.5 см. На основную лепешку диаметром около 25 см укладывают блинчики из пресного теста. Каждый блинчик перекладывают слоем фарша из курицы, грибов, риса и яиц. Укладывают фарш горкой в виде конуса. Второй лепешкой из слоеного теста («крышкой»), имеющей больший диаметр (35-40 см), накрывают горку из блинчиков и фарша на основной лепешке, защипывают края и смазывают готовый курник яйцом. В нескольких местах его прокалывают и ставят в духовку при температуре 200С. Источник: *работница

Серия сообщений "Кулинария - выпечка":
Часть 1 - Плов в тесте.
Часть 2 - Кексы. Коллекция лучших рецептов.
...
Часть 98 - Пасха творожная. Рецепт без выпечки
Часть 99 - Список рецептов теста и изделий из теста
Часть 100 - Конвертики "Пасхальный сюр

Серия сообщений "Кулинария - горячие блюда":
Часть 1 - Плов в тесте.
Часть 2 - Хлебные стаканчики
...
Часть 98 - Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!
Часть 99 - Шашлык в маринаде из киви
Часть 100 - Курица в печи (мясо в тесте)

ТОП с круглой кокеткой и ЮБКА. Техника «Брюггское кружево»

Рубрика: вязание для женщин крючком

 

Размер: 40-42
Для вязания топа и юбки Вам потребуется: 
• 500 г белой пряжи (65% вискоза, 35% хлопок, 100г/330м); 
• крючок №2,5;
• кожаный шнур длиной 1,5 м.
Узоры вязания топа и юбки: 
Для топа -  узоры по схемам 1,2,3,4 и 5;
для юбки - круглый мотив по схеме6 и узоры по схемам 7,8,9 и 10. 
Плотность вязания 
Диаметр мотива по схеме 1 = 9см. 
Ширина полосы по схеме 3 = 3см, при этом 14 рядов = 10см. 
Диаметр мотива по схеме 6 = 11см. 
Размер мотива по схеме 7 = 9,5х9,5см.
ВНИМАНИЕ! Топ выполнен в технике «Брюггского кружева». Перед началом работы выполните выкройку в натуральную величину (внесите изменения в соответствии со своими мерками). 

ОПИСАНИЕ
ТОП
Для кокетки свяжите 14 мотивов по схеме1 и соедините их между собой по выкройке. Нижнюю часть топа свяжите по схеме2. Кайма состоит из 14 полос и вяжется по кругу без боковых швов. 
Сборка
Соедините кокетку и нижнюю часть по выкройке в процессе вывязывания простой брюггской тесьмы по схеме 3, оставив открытыми проймы. Такой же тесьмой обвяжите вырез горловины. Затем вырез горловины и проймы обвяжите двумя рядами по схеме 4. Низ топа обвяжите 2-мя рядами по схеме 5. Вдоль выреза горловины проденьте шнур.
Юбка
Крючком свяжите 24 мотива по схеме6, затем 16 мотивов по схеме7 и 16 мотивов по схеме8, соединяя их между собой в процессе вязания последнего ряда согласно выкройке и схемам. По верху юбки для кокетки свяжите по кругу 14 рядов узором по схеме9. По низу юбки свяжите 18 рядов узором по схеме10 и закончите работу.
Выкройка      Схемы 1-5     Схемы 6-7     Схемы 7-8     Схемы 8-9    Схема 10 
Условные обозначения
По материалам журнала «Наталья»

Брюггские кружева: техника выполнения - на Knitting-club

http://knitting-jana.blogspot.com/2011/03/women-topik-skirt-crochet.html

Серия сообщений "Топы, жилеты, свитера":
Часть 1 - топ
Часть 2 - жилет
...
Часть 47 - 5 моделей с круглой кокеткой!!!
Часть 48 - Зеленая блузка с круглой кокеткой
Часть 49 - • ТОП с круглой кокеткой и ЮБКА • Техника «Брюггское кружево» • Вязание крючком
Часть 50 - топ с интересной горловиной
Часть 51 - сиреневый топ мотивами
...
Часть 63 - Ажурный топ крючком
Часть 64 - Colecao Linhas Coats Croche Minuano No17-топы
Часть 65 - БЕЗРУКАВОЧКА из треугольников.

Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - зеленая юбка крючком
Часть 2 - Голубая юбка «Незабудка»
...
Часть 9 - Платья,юбки..
Часть 10 - Ажурная юбка
Часть 11 - • ТОП с круглой кокеткой и ЮБКА • Техника «Брюггское кружево» • Вязание крючком
Часть 12 - нарядные платья с выкройками
Часть 13 - Вяжем юбочку из каталога "Цветочный фейерверк"

>>> ДАЛЬШЕ

Серия сообщений "Вязание КУПАЛЬНИКИ":
Часть 1 - Модная коллекция купальников крючком
Часть 2 - Романтический оранжевый купальник с цветами
Часть 3 - Вязаные купальники- схемы (5шт.)
Часть 4 - Пляжные купальники - схемы модных моделей (6 шт.)
Часть 5 - Пляжные купальники 2011 - схемы модных моделей ( 4шт)

М. Врубель

Я - белая сирень. Медлительно томят
Цветы мои, цветы серебряно-нагие.
Осыпятся одни - распустятся другие,
И землю опьянит их новый аромат!

Я - тысячи цветов в бесслитном сочетанье,
И каждый лепесток - звено одних оков.
Мой белый цвет - слиянье всех цветов,
И яды всех отрав - мое благоуханье!

Меж небом и землей, сквозная светотень,
Как пламень белый, я безогненно сгораю...
Я солнцем рождена и в солнце умираю...
Я жизни - жизнь! Я - белая сирень!

Э. Мане