-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Земляника_48

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2010
Записей: 6308
Комментариев: 157
Написано: 7112





Самбусак

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения irisha_okey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самбусак

Самбусак

Источник http://aspiri.livejournal.com/96472.html#cutid1

 Когда  мы приходим в арабский ресторан,  я знаю сразу, что заказать первым делом - самбусак.  И с сыром, и с мясом. С мясом съедаю сразу, пока горячие, с сыром оставлю "на потом".  Самбусак - это пирожки. Маленькие,  из рассыпчатого теста,  которое мне никак не удавалось идентифицировать. Не слоеное - точно, не фило и не брик - однозначно, вроде и не рубленое.  И вот в книги Клауди Роден (Claudia Roden) "A New Book of Middle Eastern Food" я обнаруживаю не только рецепт, но и целую поэму, посвященную самбусаку, с довольно ясным описанием его приготовления.  В X веке, между прочим, поэма написана была, так что это не какие-то там пирожки, а с родословной :)



Есть две транскрипции - саМбусак и саНбусак (Sanbusak и Sambousak), но суть от этого не меняется. Это угощение, которое в Сирии, Ливане, Египте подают или в составе закусок - меззе, или к полуденному чаю. Хотя название пирожков происходит от персидского sanbusa, обозначающего "треугольный", традиционной формой считается полумесяц. Идеальный самбусак - это тонкое, сочащееся маслом тесто, заполненное воздушной начинкой.
Дальше приведу рецепт из означенной выше книги.

Веками рецепт теста звучал примерно так: "возьмите кофейную чашку масла, кофейную чашку растопленного масла, кофейную чашку тёплой воды и чайную ложку соли. Добавьте муки, сколько возьмёт, чтобы замесить тесто". В переводе на современные меры весов и объемов, получим следующее:
Для теста:
120 мл растительного масла
120 г  сливочного масла
120 мл тёплой воды
1 ч.л. соли
примерно 500 г просеянной муки

Для сырной начинки:
500 г натёртого сыра (халуми, грюйер, чеддер, эдам, гауда или их смесь)
2 слегка взбитых яйца
щепотка белого перца
Читать далее...

Серия сообщений "пирожки,чебуреки,шаурма":
Часть 1 - действительно весенние ПИРОЖКИ с зеленым луком и яйцами (очень вкусное тесто)
Часть 2 - БЕЛЯШИ скороспелые на ООООООчЕНЬ ВКУСНОМ кефирном ТЕСТЕ
...
Часть 19 - Молдавские пирожки Вэрзэре - хрустящие, слоистые, очень вкусные!
Часть 20 - Быстрые пирожки из «кислого» теста
Часть 21 - Самбусак
Часть 22 - Ленивые пирожки с картофелем - сытно, ароматно и непередаваемо вкусно!
Часть 23 - Пирожки «Бомбочки» С Помидорами, Сыром - даже вкуснее чебуреков!
...
Часть 46 - ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 10 МИНУТ
Часть 47 - Гёзлеме с сыром (Peynirli gözleme) - Лепешки... Хрустящие... С расплавленным сыром... ммм...
Часть 48 - Сосиски в тесте на кефире от Юльетты

Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/восточная кухня (мясная)

Вышивка на вязаном полотне - идеи,советы и схемы вышивки

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка на вязаном полотне - идеи,советы и схемы вышивки

 4979645_image02 (560x700, 296Kb)

 

0_e25b0_91cfdcbd_orig.png
Рубрики:  вышивка

УКРАШАЕМ СТОЛ

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЕМ СТОЛ

4152860_getImageC33YD7EG (640x480, 152Kb)

4152860_getImage_1_ (700x525, 324Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/украшение блюд и сервировка

любопытный рецепт очень вкусных котлет по-персидски

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

любопытный рецепт очень вкусных котлет по-персидски

main (280x187, 32Kb)
Предлагаю вашему вниманию рецепт с красивым названием "котлеты по-персидски". Название придумала не я, под таким названием рецепт был обнаружен мной в одной старой кулинарной книге.
Если внимательно изучить состав и процесс приготовления, то можно прийти к выводу, что котлеты по-персидски в большинстве семей готовятся очень часто, только имеют несколько другую форму и называются тефтелями в томатном соусе. Хотя нельзя недооценивать роль приправ - в данном рецепте в томатный соус добавляется молотый кориандр, а он обладает довольно-таки сильным ароматом и своеобразным вкусом. Вобщем, на наш с мужем взгляд рецепт этот очень удачный и вкусный, как его не назови.
avatar-7127 (53x50, 16Kb)Любопытный рецепт очень вкусных котлет по-персидски

Серия сообщений "голубцы,тефтели,перцы,гречанники":
Часть 1 - не гречаники под овощным соусом, а просто шедевр какой-то
Часть 2 - Тефтели с нежным картофелем - И первое, и второе в одном блюде, очень вкусно, сытно и ароматно
...
Часть 26 - Тефтели с курицей и тыквой
Часть 27 - Очень простые и обалденно вкусные тефтели
Часть 28 - любопытный рецепт очень вкусных котлет по-персидски
Часть 29 - Кулинарные шедевры с плавленым сыром!
Часть 30 - Запеканка "А-ля голубцы"
...
Часть 40 - Шарики из индейки
Часть 41 - Душистые фрикадельки, запеченные с капустой
Часть 42 - ТРАДИЦИОННЫЕ ГОЛУБЦЫ ПО-НОВОМУ — В 3 РАЗА ВКУСНЕЕ ОБЫЧНЫХ

Рубрики:  кулинария/котлеты

САЛАТ «НА УРА!»: ах, какой это изумительный салат!

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ «НА УРА!»: ах, какой это изумительный салат!

Многие считают, что для вкусного салата зачастую недостаточно простых компонентов. Чем они необычнее, тем вкуснее и изысканней получится салат. Не всегда! – спешу поспорить.

Приготовьте салат «на Ура!» и вы поймете, что и из простых доступных ингредиентов можно приготовить настоящий шедевр !

Фишка этого салата в том, что он подается порционно в креманках. Конечно, его можно подать и в обычном салатнике, но это уже не будет так эффектно. Готовится этот салат коктейль очень просто, продукты самые обычные, но… вкуснятина! Попробуйте и сами убедитесь, он поэтому так и называется, что улетает “на ура”.
308994 (400x300, 35Kb)308996 (340x400, 37Kb)

10 (26x23, 4Kb)По-другому назвать этот салат невозможно! Жутко вкусный! Все просили вторую порцию!
Рубрики:  кулинария/салаты

Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка»

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка»

Из всех возможных праздников Пасха – самый светлый, семейный и душевный для меня. Удивительная атмосфера обновления и возрождения царит в воздухе и душах.

К сожалению, найти свободные 12 часов для выпечку куличей среди повседневной кутерьмы и суеты порой бывает не так просто. Но, если все же, душа потребует выпечки в условиях жесткого дефицита времени, можно испечь веселые пасхальные печенья-крашенки. Ведь выкроить пару часов совсем не сложно. Тем более, что удовольствие от такого печенья получат и взрослые, и дети!
123 (700x501, 123Kb)
pasxa16 (108x52, 2Kb)печенье «Крашенка»
Рубрики:  кулинария/печенье

Очень красивые идеи для шапочек.

Суббота, 28 Марта 2015 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ШАПОЧЕК

Вязанные шапки LANDRE оптом

Вязанные шапки LANDRE оптом

Рубрики:  вязание

Как нарисовать цветы при помощи газеты

Пятница, 27 Марта 2015 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как нарисовать цветы при помощи газеты

4121583_rmro (360x480, 30Kb)

Берём кусочек газеты (полиэтилена), комкаем в небольшой шарик, мажем кисточкой в нужный цвет. Можно жидко развести краску на одноразовой тарелке и макать туда комочек.

далее

Серия сообщений "живопись":
Часть 1 - Фантастические лунные пейзажи художника John Al Hogue
Часть 2 - Рисуем розу акварелью
...
Часть 13 - Удивительный мир Томаса Кинкейда. Часть 1.
Часть 14 - Приемы рисования разными кистями
Часть 15 - Как нарисовать цветы при помощи газеты
Часть 16 - Индийская художница Barnali Bagchi. Картинки для творчества - 2.
Часть 17 - Индийская художница Barnali Bagchi. Картинки для творчества - 3.
...
Часть 28 - 5 художников, воспевающих ритм большого города
Часть 29 - 10 художников, которые покорили цвет
Часть 30 - 25 картин, излучающих осеннее волшебство

Рубрики:  рисование

Шуточки для хорошего настроения!

Пятница, 27 Марта 2015 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Понравилось: 1 пользователю

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Пятница, 27 Марта 2015 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.
foto-4 (495x370, 228Kb)


114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
сметана – 200 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
foto-1 (495x370, 170Kb)
98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
Шаг 1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (кстати, иногда сметану заменяют кефиром, простоквашей или йогуртом).

Шаг 2. Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

Шаг 3. Готовый кекс нужно вынуть из формы и немного остудить.

Шаг 4. В конце украсить кекс и подавать к столу.
bestwom.ru

Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Эффектные бисерные украшения с бабочками

Пятница, 27 Марта 2015 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффектные бисерные украшения с бабочками

Эффектные бисерные украшения с бабочками

gozenkozoya-ucoz-ru (540x698, 211Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  женские украшения
бисер

Цепочка и бисер.

Пятница, 27 Марта 2015 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения MACGKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цепочка и бисер.

Думаю соединения цепочки с бисером был понятен и известен не всем.Было найдено на просторах инета и утащено себе в коморку.По картинкам всё более менее понятно.Будут вопросы обращайтесь.

Нажмите, чтобы увидеть обучающие картинки
Рубрики:  женские украшения
бисер

Здоровье >Советы

Четверг, 26 Марта 2015 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здоровье >Советы

3416556_getImage_2 (640x480, 65Kb)

Советы

1. Купите в аптеке капсулы с масляным раствором витамина Е, выдавите произвольное количество и аккуратно массируйте лицо, через 30 мин. нанесите на кожу яичный белок, дайте ему впитаться в течение 30 мин., смойте холодной водой, Это поможет избавиться от прыщей и очистит поры. При регулярном применении кожа приобретет сияющий вид и становится гладкой.

2. Прекрасным средством для отшелушивания и эффективной очистки лица является смесь соды с парой капель 3% перекиси водорода, которой надо мелкими круговыми движениями массировать лицо.

3. Избавиться от нежелательных волос в течение 1 недели можно, используя 2 ст. ложки кофейной гущи смешанные с 1 ч. ложкой соды, которая усиливает свойства кофе в разрушении волосяных фолликул! Работает удивительно!

4. Детское масло прекрасно заменяет крем для бритья! Это дает более чистое бритье ног и сама процедура проходит мягче. А еще и само лезвие дольше сохраняет свои режущие свойства.

5. Лучший самодельный скраб для ног - смесь оливкового масла, меда и сахара 1:1. Ноги приобретают мягкость и отличный здоровый вид.

6. Смешайте немного соды с обычным шампунем и как обычно помойте голову. Ваши волосы приобретут легкость и сумасшедший объем!

7. Для очистки ногтей прекрасно подойдет клей Элмера (можно канцелярский ПВА). Нанести на участок кожи и ногтя, дать высохнуть, а затем просто снять клей, как скотч.

ПРО ВСЁ И ОБО ВСЁМ.

4360286_leticiya2_1_ (57x21, 2Kb)

ПРО ВСЁ И ОБО ВСЁМ.

Рубрики:  косметика

Ореховая аджика

Четверг, 26 Марта 2015 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховая аджика

Это блюдо готовится на скорую руку, но имеет прекрасные вкусовые качества и является кладовой витаминов, так как не подвергается тепловой обработке и относится к разряду сырых аджик.
Ингредиенты:
• Орехи грецкие ((Очищенные)) — 250 г
• Помидор ((Средней величины)) — 3 шт
• Перец болгарский
((Оранжевого или красного цвета)) — 1 шт
• Перец красный жгучий — 3 шт
• Зелень
((Зелень любая на Ваш вкус)) — 1 пуч.
• Чеснок ((Головки)) — 3 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Уксус ((Рисовый)) — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Читайте Рецепт …

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Соус-закуска из кабачков и слив на зиму
Часть 2 - бесподобный соус на зиму "Дачный-удачный"
...
Часть 24 - ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 25 - Исключительно полезная витаминная приправа
Часть 26 - Ореховая аджика
Часть 27 - Соус из огурцов и сельдерея по-американски.
Часть 28 - Маринара - итальянский соус | Marinara - Italian sauce
...
Часть 46 - Соус
Часть 47 - 16 изысканных заправок для салатов
Часть 48 - ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ МАЙОНЕЗ!!! ИЗ СЕМЯН ЛЬНА

Рубрики:  кулинария/закуски

Выкройка маленьких текстильных ангелочков с валентинками

Четверг, 26 Марта 2015 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка маленьких текстильных ангелочков с валентинками

Если вы хотите сшить ангела, можете воспользоваться данной выкройкой

выкройка маленьких ангелочков (2) (700x626, 501Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "ангелы":
Часть 1 - Ангелочек Сплюшка~ Ликма
Часть 2 - Забавные пупсики в ангельском обличии
...
Часть 19 - прелестные ангелочки Трофименко Ирины
Часть 20 - У каждого есть свой ангел-хранитель
Часть 21 - Выкройка маленьких текстильных ангелочков с валентинками
Часть 22 - Ангелочки к новому году
Часть 23 - Ангелы и звезды из макарон. Мастер-класс


Торт двухцветный с кремом из вареной сгущенки и сметаны

Четверг, 26 Марта 2015 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт двухцветный с кремом из вареной сгущенки и сметаны

Зачастую, торт готовят на какое-либо торжество, однако можно поступить иначе – просто приготовить замечательный торт двухцветный с кремом из вареной сгущенки и сметаны . Все остались довольны моими стараниями - вкусно и очень необычно. На первый взгляд кажется, что готовить сложно, но это не так. Просто сам факт, что выпечь нужно отдельно целых четыре коржа уже приводит к усталости. На самом деле, коржи пекутся очень быстро - пока один печется, раскатывается второй и т.д. Отменный тортик для праздничного стола. Очень хорошо впитывает весь крем, поэтом во рту он просто тает... если крема не жалеть
IMG_3408_resize (600x450, 118Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Приготовьте его праздник, этот торт стоит того!
Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая
кулинария/торты

Свинина "Сделаем это по-быстрому" - Очень быстро, очень вкусно! В общем, сплошные "очень"!

Четверг, 26 Марта 2015 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина "Сделаем это по-быстрому" - Очень быстро, очень вкусно! В общем, сплошные "очень"!

902996_34882-640x480 (270x480, 53Kb)
15 минут и у вас на столе полноценный обед или ужин! Думаете это нереально? Хотите докажу обратное? Заходите, угощайтесь!


caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)Свинина "Сделаем это по-быстрому" - Очень быстро, очень вкусно! В общем, сплошные "очень"!
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

ПОЛЧАСА НА ЧУДЕСА или как надолго избавиться от волос на теле в домашних условиях

Четверг, 26 Марта 2015 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛЧАСА НА ЧУДЕСА или как надолго избавиться от волос на теле в домашних условиях

epilaciya-221x300 (221x300, 10Kb)
О гладкой и ухоженной коже мечтает каждая женщина. И одной из главных проблем в борьбе за привлекательный внешний вид является удаление нежелательных волосков на теле. В современных салонах красоты предлагают самые разнообразные методы эпиляции – от восковой до лазерной. Но можно ли избавиться от волос на теле навсегда в домашних условиях?

Как надолго избавиться от волос на теле в домашних условиях.

edab820d5c87 (15x15, 1Kb)Болтушка от волос
edab820d5c87 (15x15, 1Kb)Куркума творит чудеса!
edab820d5c87 (15x15, 1Kb)Сахар с лимоном поможет
edab820d5c87 (15x15, 1Kb)Рецепт моей бабушки

0_10318f_73441a49_S (130x59, 9Kb)
Рубрики:  косметика
женское

Приемы рисования разными кистями

Среда, 25 Марта 2015 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСУЛЯ73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СИЯЮЩЕЙ КОЖИ И ИДЕАЛЬНОЙ ФИГУРЫ

Среда, 25 Марта 2015 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СИЯЮЩЕЙ КОЖИ И ИДЕАЛЬНОЙ ФИГУРЫ

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СИЯЮЩЕЙ КОЖИ

И ИДЕАЛЬНОЙ ФИГУРЫ

Отличный рецепт для сияющей кожи и идеальной фигуры.

 

Разгрузочный завтрак. Коктейль с отрубями и черносливом.

Ингредиенты:
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 чайная ложка какао порошка
- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Приготовление:
1. Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!
2.Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые - это не важно.
3. Добавляем столовую ложку льняной муки.
4. Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок, а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!
5. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.
6. Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.
7. Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.
8. А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.
При желании, можете добавить еще и курагу.

Опубликовала Марина , 24.03.2015
Рубрики:  фигура


Поиск сообщений в Земляника_48
Страницы: 315 ... 250 249 [248] 247 246 ..
.. 1 Календарь