Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка»

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 20:44 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка»

Из всех возможных праздников Пасха – самый светлый, семейный и душевный для меня. Удивительная атмосфера обновления и возрождения царит в воздухе и душах.

К сожалению, найти свободные 12 часов для выпечку куличей среди повседневной кутерьмы и суеты порой бывает не так просто. Но, если все же, душа потребует выпечки в условиях жесткого дефицита времени, можно испечь веселые пасхальные печенья-крашенки. Ведь выкроить пару часов совсем не сложно. Тем более, что удовольствие от такого печенья получат и взрослые, и дети!

Ингредиенты (для 350г печенья):

Песочное тесто:
- 200г муки
- 120г сливочного масла
- 1/3 ч.л. соли
- 50г сахарной пудры
- 25г миндальной муки
- 1 желток
- 1-1 1/2 ст.л. ледяной воды
- ванильная эссенция
Сахарная глазурь:
- 160-170г сахарной пудры
- белок 1 яйца
- лимонный сок 1 ½ ч.л.
- пищевые красители

Ледяное масло нарезаем мелким кубиком и перетираем (руками или с помощью комбайна) с мукой и солью. Затем добавляем сахарную пудру и миндальную муку. В конце – желток.

Частями добавляем ледяную воду, пока тесто не станет достаточно влажным, чтобы крошки можно было собрать в шар. Охлаждаем его 30-60 минут.

Остывшее песочное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и, с помощью выемки в форме яйца, вырезаем печенья.

Выкладываем их на противень и выпекаем при 180°С 8-12 мин.

Охлаждаем и разукрашиваем сахарной глазурью.

Сахарная глазурь: взбиваем сахарную пудру с белком, затем добавляем лимонный сок. Разделяем глазурь на части и окрашиваем их в разные цвета. Затем перекладываем цветную глазурь в кондитерские мешки или корнет из пергамента.

Остается только расписать печенью узорами и дать глазури высохнуть 3-4 часа.

Веселое и красочное угощение готово!

Хорошего настроения, душевных праздников, Светлого Христова Воскресения вам!
cookingsoul.ru

Рубрики:

кулинария/печенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4035560/post357950326/">РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР°: РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РљСЂР°С€РµРЅРєР°В»</a><br/>РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР°: РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«РљСЂР°С€РµРЅРєР°В»

РР· РІСЃРµС… РІРѕР·РјРѕР¶РЅС‹С… РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРѕРІ РџР°СЃС…Р° вЂ“ СЃР°РјС‹Р№ СЃРІРµС‚Р»С‹Р№, СЃРµРјРµР№РЅС‹Р№ Рё РґСѓС€РµРІРЅС‹Р№ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ. РЈРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ Р°С‚РјРѕСЃС„РµСЂР° РѕР±РЅРѕРІР»РµРЅРёСЏ Рё РІРѕР·СЂРѕР¶РґРµРЅРёСЏ С†Р°СЂРёС‚ РІ РІРѕР·РґСѓС…Рµ Рё РґСѓС€Р°С….

Рљ СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ, РЅР°Р№С‚Рё СЃРІРѕР±РѕРґРЅС‹Рµ 12 С‡Р°СЃРѕРІ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РєСѓР»РёС‡РµР№ СЃСЂРµРґРё РїРѕРІСЃРµРґРЅРµРІРЅРѕР№ РєСѓС‚РµСЂСЊРјС‹ Рё СЃСѓРµС‚С‹ РїРѕСЂРѕР№ Р±С‹РІР°РµС‚ РЅРµ С‚Р°Рє РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. РќРѕ, РµСЃР»Рё РІСЃРµ Р¶Рµ, РґСѓС€Р° РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚ РІС‹РїРµС‡РєРё РІ СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… Р¶РµСЃС‚РєРѕРіРѕ РґРµС„РёС†РёС‚Р° РІСЂРµРјРµРЅРё, РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРµС‡СЊ РІРµСЃРµР»С‹Рµ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ-РєСЂР°С€РµРЅРєРё. Р’РµРґСЊ РІС‹РєСЂРѕРёС‚СЊ РїР°СЂСѓ С‡Р°СЃРѕРІ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕ. РўРµРј Р±РѕР»РµРµ, С‡С‚Рѕ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµ РѕС‚ С‚Р°РєРѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РїРѕР»СѓС‡Р°С‚ Рё РІР·СЂРѕСЃР»С‹Рµ, Рё РґРµС‚Рё!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (РґР»СЏ 350... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4035560/post357950326/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Пасхальная выпечка: печенье «Крашенка»