простой гарнир


Ну это скорее гарнир, чем самостоятельное блюдо, но можно и отдельно на ужин, например, сделать.
готовим

Жареные пирожки, беляши, пончики

Жареные пирожки из скороспелого теста

ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ

Фарш: говядина-свинина, лук через мясорубку.

Тесто: стакан жидкости (молоко, но можно заменить смесью молока с водой или одной водой) подогреть в миске, туда же добавить1 столовую ложку сахара и дрожжи - или 1/4-1/3 часть стограммовой пачки сырых, или половину пакета сухих, быстрорастворимых. Размешать. Через несколько минут поверхность начинает пузыриться, тогда добавить чайную ложку соли, 2 столовых ложки растительного масла и 3,5-4 стакана просеянной муки - сколько возьмет тесто, чтоб оно не было жидким. Замесить тесто, ставлю в теплое место подходить. Подошло? Отлично. На смазанный растительным маслом стол (мукой в этом случае не пользуюсь - она будет "гореть" во фритюре) вываливаю подошедшее тесто, отрываю от него маленькие кусочки теста - размером примерно с куриное яйцо. Накрываю кусочки теста или пищевой пленкой, или салфеткой - чтоб они не заветривали, пока мы будем лепить из них беляши. Беру один кусочек, разминаю его рукой (мне так удобнее) в круглую лепешку, на серединку - фарш. Защипываю, оставляя в серединке дырочку, слегка приминаю беляшик рукой, чтоб был плоским. И так - все кусочки. Беляши готовы, приступаем к жарке. В глубокую сковородку налить растительное масло, хорошо его нагреть и уменьшить огонь. Я никогда не жарю во фритюре на сильном огне, иначе сверху пригорит, асерединка будет сырой. Так - масло раскалилось, огонь уменьшили. Осторожно!!! Осторожно кладем беляши в масло ДЫРОЧКОЙ ВНИЗ! Обжарилось - переворачиваем беляшик, жарим нижнюю часть. Вынимаем на бумажную салфетку, чтоб стек лишний жир.

Быстрые пирожки из творожного теста, Пирожки скороспелые на кефире, Жареные пончики с мясной начинкой, Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков, ПОНЧИКИ

пллувер в зеленых тонах


Читать далее...

СОВЕТЫ ПО ВЯЗАНИЮ

Перед началом работы надо учесть:

• Если Вы собираетесь вязать свою первую модель, то выбирайте не очень прилегающий, простой силуэт. Чтобы связать модель прилегающего, сложного силуэта, нужен опыт. Начните с чего-то более простого.


• Перед началом вязания внимательно прочтите описание работы. Ведь даже из-за неправильного толкования скобки или запятой инструкция может показаться непонятной, что серьезно осложнит Вашу работу.


• Если в инструкции указаны значения для нескольких размеров, то будет легче работать, если Вы выделите цифры, относящиеся к нужному размеру, цветным фломастером или маркером. Это поможет избежать ошибки и сэкономит время.


• При выборе модели обратите внимание на выкройку, часто у моделей есть довольно большие припуски на свободу облегания. Если Вы не любите свободные вещи, просто выберите размер поменьше.


• Если Вы выполняете изделие из пряжи двух разных видов, то желательно, чтобы они имели примерно одинаковое соотношение веса мотка и длины нити в нем. К тому же, одинаковой должна быть и толщина спиц, указанная на этикетках к данным видам пряжи.


• Не забудьте прочитать инструкцию по уходу за пряжей - здесь тоже необходимо соответствие, иначе при первой же стирке Вас может ожидать неприятный сюрприз.


• Если вы решили связать понравившуюся модель, то лучше купить пряжу с запасом (пусть лучше останется неизрасходованный моточек, чем вы останетесь с незаконченным изделием), так как пряжи нужного цвета в магазине может уже не быть. Остаткам пряжи всегда можно найти применение. Например, связать носочки, варежки, выполнить вышивку или жаккардовый узор.


• Если Вам необходимо докупить пряжу, и Вы не можете найти мотки из нужной партии, вяжите попеременно 1 ряд старой и 1 ряд новой нитью. Выполнив несколько рядов такого вязания можно продолжать работу новой пряжей. Таким образом, Вам легко удастся замаскировать возможные отличия оттенков пряжи.


• Если Вы собираетесь вязать изделие из хлопчатобумажной пряжи, то обязательно постирайте образец в воде, имеющей максимально разрешенную для этой пряжи температуру, так как обычно полотно «садится». Таким образом, Вы сможете при расчетах учесть эти изменения.


• Перед выполнением многоцветного изделия проверьте, как ведет себя пряжа при стирке. При подборе пряжи следует помнить, что лучшим вариантом в этом случае является сочетание темной шерсти и светлого акрила, так как акриловое волокно не окрашивается красителями для шерсти.


• Если в инструкции сказано, что деталь следует вязать симметрично (зеркально), то лучше всего заранее составить описание детали. Так Вы точно ничего не перепутаете.


• Свяжите образец размером больше, чем 10 х 10 см. Из картона вырежьте шаблон, внутри которого должно быть квадратное окошко размером 10 х 10 см. Наложите шаблон на образец. Теперь Вы легко сможете посчитать число петель и рядов. Сравните Ваши цифры с указанными в инструкции. Если в Вашем образце больше петель, чем указано в описании работы, то Вам следует плотнее вязать или использовать спицы на 1/2 или даже на 1 номер меньше. Если в Вашем образце меньше петель, то вяжите свободнее или возьмите более толстые спицы.


• Не поленитесь, и свяжите ещё один образец.


• Не распускайте образец, а отложите его, чтобы в любой момент можно было бы проверить плотность вязания, если Вы захотите что-то надвязать. А когда таких образцов соберется много, то можно использовать их для покрывала в стиле “пэчворк”.


• Если Вы вяжете что-то для ребенка и знаете, что, возможно, придется удлинять рукава, вяжите их сверху вниз. В этом случае убавления становятся прибавлениями и наоборот. Зато потом можно будет легко распустить закрытые петли и надвязать рукав.


• Для изделий, связанных в поперечном направлении, не следует выбирать слишком сложные узоры, так как из-за частых прибавлений и убавлений возможны смещения раппорта, что неизбежно ведет к ошибке.


• Если Вы вяжете модель с длинными рукавами, обязательно измерьте длину рукава от запястья до плеча.


• Цельно вязаные карманы немного выделяются на лицевой стороне изделия. Поэтому, используйте для мешковин тонкий «машинный трикотаж» подходящего оттенка.


• Храните спицы в том же пакете, в котором они продавались. Если на самих спицах не указан их номер, то Вы всегда сможете найти его на упаковке.


• Если Вы вяжете из светлой пряжи, положите клубок в пакет и заклейте его, оставив небольшое отверстие для нити.


• Если Вы вяжете изделие из очень темной или черной пряжи, то постелите себе на колени белый платок, чтобы глаза не уставали.


• Для вязания носков старайтесь использовать смесовую пряжу. При вязании пятки и мыска добавляйте к основной нити дополнительную нить, для прочности.

В процессе вязания:

• Если при вязании изделия «толстыми» спицами (спицами большого размера) руки быстро устают, используйте лёгкие бамбуковые спицы.


• Тонкую пряжу можно незаметно соединять следующим способом: вдеть один конец нити в иголку и протянуть его сквозь другой конец нити примерно на 5 см. От каждой нити останется свисать совсем маленький кончик. После окончания работы кончики просто срезают.


• Если Вы вяжете толстой (объемной) пряжей, то ввести в работу новый моток можно следующим способом: немного расплетите волокна нити, чтобы у Вас получилось два кончика. Укоротите один конец. Так же поступите с концом новой нити. Теперь соедините и переплетите концы старой и новой нитей, при желании можно еще прошить их иголкой. Лучше всего вводить в работу новый моток с начала следующего ряда (или - у края детали). И не расстраивайтесь, если от предыдущего мотка остался “хвост”: он Вам пригодится при сборке.


• Очень практичная вещь - это счетчик рядов. Его надевают на спицы и поворачивают барабан в конце каждого провязанного ряда. Это позволит Вам избежать утомительного подсчета рядов, особенно при выполнении сложных узоров.


• При вязании планки или манжеты используйте более тонкие спицы. Но, тем не менее, планка все-таки может растянуться. Если при вязании планки добавить к рабочей нити тонкую резинку (спандекс), то она не потеряет форму.


• Чтобы планка при обработке выреза горловины не растягивалась, при закрытии петель добавьте к рабочей нити тонкую резинку (спандекс).


• Если Вы вяжете нитями в два сложения, важно натягивать обе нити одинаково.


• Если Вам приходится распускать деталь до какого-то ряда, то подхватите петли на более тонкую спицу: Вы не потеряете ни одной петли.


• Если Вам нужна вспомогательная спица, а у Вас, ее нет, используйте спицу из комплекта чулочных спиц, т. е. не очень длинную и без ограничителя.


• Вспомогательная спица всегда должна быть на полномера тоньше, чем основные спицы.


• Если Вам нужно снять большое число петель, вместо вспомогательной спицы лучше использовать специальную вязальную булавку или большую английскую булавку, в этом случае ни одна петля не потеряется.


• Даже если Вы очень торопитесь, постарайтесь довязать начатый ряд до конца. В худшем случае Вы можете потерять петли.


• Если выполнить планку (резинку 1 х 1) пряжей двух цветов, то можно получить интересный эффект. Это надо делать так: вязать на круговых спицах нитью одного цвета только лицевые петли, изнаночные снимать, нить за работой. Затем вернуться к началу этого ряда и вязать нитью другого цвета только изнаночные петли.


• Если перекрещивать изнаночные петли, то можно получить интересные узоры. Провяжите 2-ю петлю с левой спицы перед 1-й, не спускайте петлю со спицы, теперь провяжите 1-ю петлю, и спустите обе петли.


• Если по краю воротника гольф связать последние 2-3 ряда спицами большего размера, то край будет лучше растягиваться.


• В инструкции указано, что нужно выполнить убавление протяжкой. Можно связать 2 петли вместе лицевой скрещенной. Результат будет такой же.


• Вам больше нравится вязать изнаночные петли? Тогда при платочной вязке выполняйте только изнаночные петли.


• Если Вы хотите использовать остатки пряжи для лоскутного покрывала, то вяжите их поперек. В этом случае у Вас получатся клетки одинакового размера.


• Если Вы вяжете пуловер поперек, то рукава и планки следует выполнить отдельно и пришить трикотажным или кеттельным швом. Так же их можно связать, набрав петли по краю готовых деталей.


• Если Вам нужно вязать лицевой гладью, выполните первые 4 ряда резинкой 1 х 1, тогда край не будет скручиваться.


• Если пришить пуговицы не ниткой, а тонкой резинкой, то при этом трикотажное полотно пострадает меньше.


• Если прошить петли подходящей по цвету тонкой прочной ниткой петельным швом, они дольше сохранят свой размер.


• Убирать концы ниток - занятие не из приятных. Удобнее всего это делать, если использовать крючок.


• Если Вы вяжете изделие в полоску, то края будут более аккуратными и Вам удастся избежать утомительной маскировки концов нитей, если их не обрезать, а протягивать параллельно кромочным петлям.


• Если Вы при обработке нижнего края жакета, пуловера или юбки, провяжете 1 ряд изнаночных петель, то получите аккуратную линию низа.


• Изделие (пальто, юбка) дольше сохранит форму, если будет иметь подкладку. Сначала отпарьте готовые детали. Затем вырежьте детали подкладки, используя ту же выкройку что и для деталей. Сшейте детали подкладки. Вручную швом “козлик” (не натягивая сильно нить) пришейте подкладку к изделию. Так подкладка не сместится, и не будет деформировать полотно. По линии низа подкладку не пришивают.


• Чтобы края подкладки пальто и юбок не скручивались, их можно обработать косой бейкой.


• Чтобы край изделия оставался эластичным, можно закрыть петли крючком. Для этого нужно подхватить крючком 1 петлю, протянуть через нее 1 накид. Подхватить крючком следующую петлю, сделать накид и провязать им обе петли и т. д.


• Если Ваш ребенок школьник и носит ранец, то добавьте дополнительную нить при вязании плеч, чтобы они не вытирались.


• Если вяжете детский пуловер, то при выполнении рукавов добавьте к рабочей нити дополнительную нить. Это придаст рукавам прочность.


• Если при вязании рукава Вы хотите избежать утомительного подсчета петель, прибавлений и убавлений, вяжите рукава не поочередно, а от отдельных клубков на одних спицах, одновременно выполняя прибавления и убавления.


• Если у Вас нет остатков пряжи для штопки вязаных носков, то возьмите яркую нить контрастного цвета. Современная мода предлагает похожие модели с цветными пятками и мысками.


• Можно удлинить пуловер, связав кокетку. Это возможно в том случае, если изделие выполнено с рукавом реглан или круглой кокеткой. Для этого распорите изделие по линии низа рукавов и свяжите кокетку. Лучше всего, если она будет из другой пряжи. Можно использовать фасонную пряжу, мягкий мохер или ангору - они будут хорошо сочетаться с трикотажным полотном из “обычной” гладкой пряжи. Так как подобрать пряжу тон в тон практически невозможно, лучше, если Вы сразу отдадите предпочтение контрастной пряже.

 

вязание горловины

Взято  отсюда

http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=62682&st=140

 

как расчитать петли

Наверное не найдется вязальщицы, которой бы нравилось выполнять пробный набор петель.

Однако, если вы хотите связать изделия по размеру, то эта операция неизбежна.

Пробный набор петель должен обязательно выполняться на тех же спицах и той же пряжей, что и будущее изделие. Обычно набирают 30 петель и вяжут образец длиной 10 см, затем петли необходимо закрыть.

Пробный образец не должен быть слишком маленьким, так как в этом случае будет сложнее произвести расчеты.

Перед тем как произвести замер образец надо растянуть и намочить, а после - высушить. Сантиметром для замера обычно не пользуются, лучше всего счетную рамку или треугольник прижать к поверхности образца и таким образом измерить. Чтобы минимизировать допуск неточности мерять необходимо от середины.

Таким образом, вы должны посчитать ряды и петли в квадрате 5X 5 см. Полупетли необходимо считать тоже, так как при пересчете на целое изделие эта цифра может оказаться значительной. Чтобы посчитать ряды пользуйтесь изнаночной стороной, так как с этой стороны считать ряды легче. Ну и соответственно ряды считаются по высоте, а петли по ширине, а затем полученные цифры сравниваются с данными в таблице, которая указана ниже. Все цифры даются в пересчете на 10 см. Если вдруг полученные данные не совпали с данными в таблице, то значит, необходимо поменять спицы. Если петель и рядов получилось больше, то необходимо поменять ваши спицы на более тонкие и наоборот.

Как пользоваться таблицей?

Например, в пробном образце в 5 см образовалось 15 петель, а нужный размер – 48 см. В таблице в графе «5 см соответствуют» находят 48 см и совмещают с графой «15 см» - количество петель составит 144.

перерасчет размера под себя

В наших описаниях даны расчеты для вязания изделия одного размера (размер указан в схеме).



Во всех наших схемах вязания мы указываем плотность вязания для полотен и узоров, применяемых в этой модели.



В таком виде, например: 9 п.* 10 р. = 10*10 см. Это плотность вязания, с которой связана какая-то конкретная деталь модели одежды, указанной в схеме пряжей, указанного в схеме размера, указанными в схеме спицами конкретным человеком (нашим дизайнером).



У каждой вязальщицы своя индивидуальная плотность вязания, которая зависит от личных физических данных, толщины спиц и пряжи.



Для пересчета размера под себя, необходимо, сделать предварительный расчет своей индивидуальной плотности вязания.



Для этого необходимо приготовить контрольный образец. Что такое контрольный образец и как его приготовить:



1. Необходимо набрать какое-то произвольное количество петель узором и пряжей, которые применяются в схеме этой модели, например 26 петель, и провязать на высоту не менее 10 см.



2. Теперь мы можем определить плотность вязания. Плотность вязания - это число петель и рядов в 1 см связанного контрольного образца. В данном случае, например, Вы набрали 26 петель, и эти 26 петель составили в ширину 13 см.



Вы провязали полотно на высоту 10 см, и у Вас получилось 24 ряда. В этом примере плотность вязания для контрольного образца получается - 26/13=2 петли в 1 см полотна, 24/10=2,4 ряда в 1 см полотна. В нашей схеме это было записано бы так - 20 п. * 24 р. = 10 * 10 см, или 2 п. * 2,4 р. = 1 * 1 см.



Пример расчета наборного ряда:



Ваш объем бедер, например, 120 см, берем половину 120/2=60 см (ширина переда или спинки). Ваша индивидуальная плотность вязания пряжей для этого изделия, как мы уже рассчитали выше - 20 п. * 24 р. = 10*10 см (или 2 п.* 2,4 р. = 1 * 1 см). Наши 60 см умножаем на 2 п., получается 120 петель плюс 2 кромочные петли = 122 петли - это наборный край переда или спинки.



А в нашей схеме вязания для этой модели набрано в этом полотне 82 петли.



Разницу в, 122 п.- 82 п.= 40 петель, Вы должны учесть при вязании пройм, выреза горловины и плечевых скосов.



Если в других деталях этой модели, например на рукаве, в схеме встречается тот же узор, полотно, связанное теми же спицами и пряжей, то при наборе петель, необходимо ширину рукава для своего размера умножать на плотность, например, 26 см (ваш размер рукава) * 2 п., получаем наборный край - 52 п. Для всех остальных деталей этой модели, в которых меняется узор, пряжа, размер спиц необходимо, поступать аналогично.



То есть, опять таки, связать контрольный образец и т. д. и т. п., по описанной выше методике!



Внимание! Для удобства, рекомендуем перед началом вязания изготовить выкройку модели одежды в натуральную величину по своим размерам и в процессе работы, прикладывая связанные детали, контролировать вязание модели.

 

Как соединить концы нитей без узла

 

Как соединить концы нитей без узла

При вязании иногда случается соединение нитей из двух клубков. Чтобы узелки не мешали узору, мы вам предлагаем способ безузелкового соединения нитей.

Далее...

КРАСИВЫЕ АРАНЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ

 

ВЯЗАНЫЕ РЕЗИНКИ

Резинка - обязательный элемент почти всех трикотажных вещей: головных уборов, шарфов, юбок, варежек, перчаток, носков и следков. резинки бывают эластичные и рельефные, выполненные на основе только лицевых и изнаночных петель или с использованием накидов и т.д. как правило, каждая резинка имеет свое название и назначение.

болгарская
количество петель кратное 6 плюс 2 кромочные.

1-й ряд (лицевая сторона): *4 лицевые, 2 изнаночные*. от * и до * (здесь и далее по тексту) повторяйте до конца ряда.

2-й ряд (изнаночная сторона: *2 лицевые, 1 накид, провяжите 2 лицевые и перебросьте через них накид, 1 накид, провяжите 2 лицевые и перебросьте через них накид*.

3-й ряд: повторяйте с 1-го ряда.

резинка односторонняя, можно вязать по кругу, причем в любом сочетании лицевых и изнаночных петель.

подходит для вязания головных уборов, пуловеров, юбок.

Далее

 

Красивый маникюр в домашних условиях



Красивый маникюр в домашних условиях

Все быстрее развиваются системы ухода за ногтями. И многие женщины предпочитают красивый ухоженный маникюр.
По технике исполнения маникюр делится на два вида: "обрезной" и "необрезной". При "обрезном" маникюре кутикула (кожица вокруг ногтевой пластины) отрезается ножницами. Однако обрезание кутикулы приводит к ее огрубению, к ускоренному и утолщенному росту. Вновь выросшая она будет усеяна маленькими заусенцами. Поэтому рекомендуется "необрезной" маникюр. При "необрезном" маникюре кутикула отодвигается или убирается с помощью специальных средств.

Специалисты советуют применять два новых способа маникюра. Суть первого заключается в размягчении кутикулы в специальном масле или геле, а затем в бережном и безболезненном отодвигании кутикулы при помощи специальной палочки. Другой способ приятнее и удобнее первого: на кутикулу наноситься небольшое количество специального крема с размягчающим, отшелушивающим кутикулу действием, а через 3-5 минут просто вытирается. Кутикулы как не бывало, рост ее затормаживается, а ногти выглядят ухоженно. Косметические фирмы жидкости, гели, кремы и другие средства, которые растворяют ороговевшие клетки кутикулы и содержат полезные масла и витамины, питающие и предохраняющие кожу вокруг ногтей от трещин и заусенцев.

Как сделать маникюр
далее

Вязаные чехлы для мобилы - ВАРЕЖКА И СВИТЕР!!!




Ваши мобилки мерзнут? Тогда вяжем чудо-чехольчики Варежечку и Свитерок )))
Вашим мобилкам понравится
Читать далее...

Свитер с полупатентым узором

ОПИСАНИЕ

 

Мышь Нюра)




Материалы: приблизительно 50-60гр розовых нитей, 20гр белых ,пару метров чёрных и немножечко зелёных для глаз . Крючок № 2. Высота мыши 19 см.Нитки - "картопу-кристалл", 480м/100гр.
Сокращения:
вп - воздушная петля .
сбн – столбик без накида .
ссн- столбик с накидом .
приб. - провязать 2 СБН в одну петлю .
уб. - провязать 2 СБН вместе.
сс- соединительный столбик .
п-петля.
Читать далее...

Запеченная молодая капуста

Первоисточник тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/10020/0. Молодую капусту разрезать на ломти вместе с кочерыжкой (чтоб не разваливалась) и обжарить с каждой стороны по 3 минуты на раст.масле. Если ваша капуста "уже не молода" то стоит её вначале слегка приварить.
Обжарить на раст масле 1 натёртую морковь и 1 мелко-порезаную луковицу (вообще-то Патрикеевна рекомендует брать зелёный лук и обжаривать только его белую часть, но зелёного у меня дома не оказалось, пришлось взять репчатый и обжаривать весь).

К луку и моркови добавить 300 грамм сливок 10%, измельчённый чеснок, пол стакана хлебных крошек. Посолить (капуста-то у нас несолёная, так что учитывайте), поперчить, довести до кипения, проварить 1-2 минуты.
Выложить капусту в глубокую форму (можно в сковороду), залить заправкой, разровнять, присыпать сверху тёртым сыром (100 грамм).

Поставить в разогретую до 200 град. духовку и запекать до образования румяной корочки.
[/more]
Вуаля:)))

Вкуснятина неимоверная! Можно ещё половину крошек в заправку добавить, а половину сверху на сыр посыпать - тоже думаю будет интересно, с хрустящей корочкой. Вобщем обычная капуста меня приятно удивила, чего и вам желаю (удивляться в смысле :)))
Приятного аппетиту!

Мини-платье с круглой кокеткой

Мини-платье с круглой кокеткой

Повязка для головы Калориметрия