Блинчики тонкие

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл
Кефир - 250 мл
Кипяток - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 50 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Мука - 2 ст.
Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

В молоко добавить кефир, яйца, сахар, соль. Перемешать, затем добавить соду и муку. Тщательно взбить венчиком, чтобы не было комков. Затем аккуратно понемногу влить кипяток, постоянно помешивая. Добавить масло.
Сковороду разогреть, смазать кисточкой подсолнечным маслом. Еще лучше топленым. Печь на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазывая ее маслом. Тогда блины будут мягкими и нежными.