для крема:
500 г. вареной сгущенки
700 мл. жирных сливок (от 30%)
500 мл. молока
4 ст. л. крахмала
2 яйца.Приступаем к крему:
Яйца и крахмал взбиваем. Важно, чтобы не было комочков!
Чуть подогреваем молоко и осторожно вводим яйца с крахмалом. Ставим на маленький огонь, варим около 10 минут, непрерывно помешивая, до загустения.
Остужаем массу. Добавляем вареную сгущенку
Берем емкость большого размера, остужаем ее (либо в холодильнике, либо под струей ледяной воды). Взбиваем в ней сливки до устойчивых пиков.

Рыбка красная соленая

Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы
Рыбка получается пальчики оближешь
Ингредиенты:

Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. ложка.
Перец душистый горошек по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.

Приятного аппетита!

1ст теплого молока

5ст.л растительного масла

40гр свежих дрожжей или 5гр сухих

1ст.л сахара

1ч.л соль

Мука(тесто должно быть мягким но не клеятся к рукам)

Для посыпки:

1ст.л виноградного сиропа

1ст.л растительного масла

пол стакана воды

кунжут

Молоко,сахар,дрожжи хорошенько размешиваем. Добавляем масло,соль,всыпаем постепенно муку. Вывешиваем тесто. Оставляем тесто подходить на 30 мин.

В это время масло,виноградный сок, воду размешать в глубоком блюде.

Тесто разделить на 7 частей,раскатать в жгутики приблизительно - 20 см соединить части что бы получился симит

Обмакнуть симиты в приготовленную смесь и обвалять со всех сторон в кунжуте.Разложить на противне оставить подходить на 15 мин.

Выпекать в разогретой духовке при 180*С 25-30 мин.

Как приготовить тефтели в тесте?
Как приготовить тефтели в тесте? Совершенно новое блюдо при обычном наборе продуктов. Выглядит очень эффектно, и может вполне подойти не только для семейной трапезы, но и как холодная закуска на праздничный стол. Формочки нужны силиконовые или тефлоновые для маффинов, другие не подойдут.



Необходимые продукты для теста

Неполный стакан молока
Один белок
100 грамм муки
Четверть стакана воды
Соль по вкусу

Для фарша

Половина куриной грудки
Одна крупная луковица
Стакан молока
Одно яйцо + один желток
Свежая зелень
Две столовых ложки панировочных сухарей
Соль, черный молотый перец и специи – по вкусу


Приготовление

Начинать приготовление этого блюда лучше вечером чтобы куриная грудка успела промариноваться. Или замариновать ее утром на несколько часов. Куриное мясо разрезаем как на отбивные, выкладываем на пищевую пленку, пленкой накрываем и слегка отбиваем. Солим, посыпаем перцем и заливаем стаканом молока. Оставляем мариноваться.

Лук мелко режем и обжариваем до готовности. Маринованные грудки прокручиваем на мясорубке, смешиваем с луком, яйцом, зеленью и сухарями. Из фарша делаем небольшие тефтели и выкладываем по одной штуке в смазанные маслом формочки для кексов. Отправляем в разогретую духовку на средний огонь.

Для теста – всыпаем стакан муки в миску, вливаем туда молоко, слегка взбитый белок, солим, перемешиваем. Если тесто густое – добавляем воды и доводим до консистенции блинчиков. Тефтели достаем из духовки, осторожно, по краям, вливаем тесто и возвращаем в духовку. Запекаем полчаса при температуре 200 градусов. Как только тесто начинает отставать от фарша – тефтели нужно доставать, они готовы.

2 авокадо
1 помело
Зеленый лук
Заправка:
3 ложки майонеза
3 ложки оливкового масла
1 ч ложечка горчицы
3 ложки лимонного сока
1 ложка коричневого сахара
Соль,перец
Способ приготовления
Смешиваем все ингредиенты заправки.

Смешиваем все ингредиенты заправки.
Авокадо чистим, режем кубиком,

Авокадо чистим, режем кубиком,
Помело очищаем, делим на дольки, снимаем пленку, режем кубиком.

Помело очищаем, делим на дольки, снимаем пленку, режем кубиком.
Крошим зеленый лук

Крошим зеленый лук
Смешиваем авокадо,помело и лук

Смешиваем авокадо,помело и лук
Поливаем заправкой и еще раз перемешиваем.

Поливаем заправкой и еще раз перемешиваем.
.

Для теста:
вода - 2 стакана
сухие дрожжи - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
масло сливочное - 60 г
мука пшеничная - 4.5 стакана
соль - 1 ст. л.
***
вода - 7.5 стаканов
сахар - 2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
Способ приготовления
Для начала готовим опару: смешиваем теплую воду, дрожжи и сахар.Оставляем на 30 минут, чтобы опара поднялась. А тем временем масло растираем с мукой, добавляем соль. Когда опара подойдет вливаем дрожжевую массу в муку и вымешиваем до мягкого теста, и еще раз отставляем на час-два в теплом месте, чтобы наше тесто поднялось. Я обернула его в пищевую пленку.

Для начала готовим опару: смешиваем теплую воду, дрожжи и сахар.Оставляем на 30 минут, чтобы опара поднялась. А тем временем масло растираем с мукой, добавляем соль. Когда опара подойдет вливаем дрожжевую массу в муку и вымешиваем до мягкого теста, и еще раз отставляем на час-два в теплом месте, чтобы наше тесто поднялось. Я обернула его в пищевую пленку.
Когда наше тесто подойдет, вымешиваем его еще раз и делим на 18 частей, раскатываем каждый кусочек в жгут.

Когда наше тесто подойдет, вымешиваем его еще раз и делим на 18 частей, раскатываем каждый кусочек в жгут.
Соединяем концы и лепим кольца. Выкладываем кольца на смазанный противень и отставляем в теплом месте для расстойки примерно на тридцать минут.

Соединяем концы и лепим кольца. Выкладываем кольца на смазанный противень и отставляем в теплом месте для расстойки примерно на тридцать минут.
В средней кастрюльке доводим воду с сахаром и солью до кипения. Когда сахар и соль растворятся, бросаем несколько багелей и варим по 30 секунд с каждой стороны.

В средней кастрюльке доводим воду с сахаром и солью до кипения. Когда сахар и соль растворятся, бросаем несколько багелей и варим по 30 секунд с каждой стороны.
Выкладываем отваренные багели на выстеленный бумагой противень. смазываем молоком и выпекаем при 200 гр. 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до золотисто-коричневого цвета.

Выкладываем отваренные багели на выстеленный бумагой противень. смазываем молоком и выпекаем при 200 гр. 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до золотисто-коричневого цвета.
А еще до начала выпечки можно посыпать пончики сверху разными посыпками: маком, молотыми орешками, кунжутом, или смесью мака и орешек. Приятного чаепития! А еще очень -очень вкусно с теплым молоком :)

А еще до начала выпечки можно посыпать пончики сверху разными посыпками: маком, молотыми орешками, кунжутом, или смесью мака и орешек. Приятного чаепития! А еще очень -очень вкусно с теплым молоком :)

основные
яйцо куриное 1 шт.
сахар 25 г
ванильная эссенция 2 капли
мука 150 г
молоко 150 мл
разрыхлитель 5 г
сливочное масло 20 г
Способ приготовления
В миске слегка взбить яйцо, сахар и ванильную эссенцию (ванилин).

В миске слегка взбить яйцо, сахар и ванильную эссенцию (ванилин).
Немного подогреть молоко вместе со сливочным маслом (чтобы оно успело растаять). Добавить его к яйцу и снова взбить.

Немного подогреть молоко вместе со сливочным маслом (чтобы оно успело растаять). Добавить его к яйцу и снова взбить.
Затем всыпать муку с разрыхлителем и размешать до получения однородной гладкой массы.

Затем всыпать муку с разрыхлителем и размешать до получения однородной гладкой массы.
.....

.....
Теперь берем мокрое кухонное полотенце (намочить холодной водой!), складываем его в 2-3 слоя. Кладем на разделочную доску, ставим рядом с плитой. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Раскалить сковороду, затем уменьшить огонь до среднего и поставить сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце (можно использовать мраморную подставку).

Теперь берем мокрое кухонное полотенце (намочить холодной водой!), складываем его в 2-3 слоя. Кладем на разделочную доску, ставим рядом с плитой. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Раскалить сковороду, затем уменьшить огонь до среднего и поставить сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце (можно использовать мраморную подставку).
Сразу же выложить в центр сковороды пол половника теста и вернуть сковороду на огонь.

Сразу же выложить в центр сковороды пол половника теста и вернуть сковороду на огонь.
Сковороду накрыть сразу крышкой.

Сковороду накрыть сразу крышкой.
Как только на поверхности панкейка появятся пузырики, перевернуть...

Как только на поверхности панкейка появятся пузырики, перевернуть...
...и допечь с другой стороны! Повторить всю "процедуру" при выпечки и последующих панкейков! Вот такие они получаются гладенькие и золотистые! ))) На приготовление каждого панкейка уйдет около 1 минуты. Всего из указанного количества ингредиентов у меня получается 7-8 панкейков, т,ч. ориентируйтесь сами! )))

...и допечь с другой стороны! Повторить всю "процедуру" при выпечки и последующих панкейков! Вот такие они получаются гладенькие и золотистые! ))) На приготовление каждого панкейка уйдет около 1 минуты. Всего из указанного количества ингредиентов у меня получается 7-8 панкейков, т,ч. ориентируйтесь сами! )))
Готовые панкейки сложить стопочкой... А вот такие они получаются с другой стороны...

Готовые панкейки сложить стопочкой... А вот такие они получаются с другой стороны...
Подавать на стол, полив растопленным маслом или шоколадом, медом, кленовым сиропом, глазурью, вареньем, да всем, чем Вашей душе угодно! Приятного! )))

Подавать на стол, полив растопленным маслом или шоколадом, медом, кленовым сиропом, глазурью, вареньем, да всем, чем Вашей душе угодно! Приятного! )))

Как приготовить печенье «Флорида»?
Как приготовить печенье «Флорида»? В тесто можно добавить майонез или сметану – на выбор. Получается оно чуть плотнее чем песочное, не такое рассыпчатое, сладкое. Количество сахара в тесте нужно регулировать в зависимости от варенья – если варенье с кислинкой – положите больше сахара в тесто, если сладкое – меньше.

Что понадобится для приготовления

Три – четыре стакана муки
Стакан сахара
200 грамм маргарина
Две столовых ложки сметаны или майонеза
Два яйца
Половина чайной ложки соды (погасить уксусом)
Для начинки – варенье из черной смородины или другое, но лучше кисленькое.

Приготовление

Маргарин достаньте из холодильника заранее, он должен быть мягким. смешайте яйца с сахаром, взбейте в пышную массу и добавьте сметану. Потом положите маргарин, еще раз взбейте, добавьте муку и соду. Замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться мягким и отлипать от рук.
Отделите от теста одну треть, сформируйте три небольших шарика. Положите их в морозилку минут на 20. Из большого куска теста сделайте основу для печенья – положите тесто на противень и распределите ровным слоем. Смажьте тесто вареньем.
Достаньте тесто из холодильника, натрите на крупной терке прямо на варенье. Поставьте противень в духовку, выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье еще горячим разрежьте на квадратики. Приятного аппетита!
Еще рецепты >>

САМЫЙ ВКУСНЫЙ "РЫЖИК" - просто тает во рту! (рецепт)

Рецепт можно посмотреть здесь >>> http://urlsss.com/LGQxQ