Почему стоит проращивать подсолнечник? 
1) Содержит много селена.
Это важно для тех, у кого есть проблемы с щитовидной железой, поскольку селен регулирует её работу.
2) Проростки подсолнечника регулируют холестериновый обмен в организме, а это весьма ценно для людей
с заболеваниями, связанными с его избытком.
3) Высокое содержание витамина E.
Поэтому проростки подсолнечника полезны при нарушениях репродуктивных функций.
4) Пророщенное семя подсолнечника способствует сохранению хорошего зрения, улучшает состояние кожи,
замедляет процессы старения, препятствует образованию тромбов.
5) Содержит минеральные вещества: калий, магний, йод,
селен, фтор, фосфор, кальций, марганец, медь, кобальт,
цинк, селен, молибден,
6) Богат витаминами: A, В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F,
7) Присутствуют такие полезные вещества как биотин,
лецитин, каротин, ненасыщенные жирные кислоты
(пальмитиновая, линолевая, олеиновая).
8) Пророщенные семена подсолнечника вкусные Смайлик «smile»
Когда семена только проклюнулись, то их вкус очень похож на свежайшие семечки, которые только что достали из подсолнуха.
Пророщенные семечки можно также использовать как добавку при приготовлении различных салатов, паст, паштетов,
сыроедческого сыра.

Как прорастить подсолнечник?
Это так легко сделать:
1. Семена промой и замочиина 4-6 ч. (в банке, тарелке или в проращивателе).
2. Через 4-6 часов воду слей и оставь прорастать.
3. Промывай 2-3 раза в день.
4. Готовность через 1-2 дня.
5. Оптимальная длина ростков: 0,5 - 1 см.
6. Храни в холодильнике до 5 дней

Источник →