Записи Друзья Комментарии

Тигридия Тигридия

Аватар Тигридия

-Цитатник

Как самостоятельно построить недорогую теплицу из пластиковых труб - (0)

Как самостоятельно построить недорогую теплицу из пластиковых труб Эта статья – инструкц...

Это идеальный крем - (0)

Это идеальный крем для украшений тортов, кексов, пирожных! Послушный, пластичный и вкусный! Амери...

САЛО - ЛЮКС - (1)

САЛО - ЛЮКС На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана ...

Грушевая панна котта - (0)

Грушевая панна котта Грушевая панна котта Нежнейший десерт. По вкусу напоминает нечто среднее...

Домашний отбеливатель - (0)

Домашний отбеливатель.Один из вариантов Одежда и пятна. Они созданы друг для друга... Но если вдр...

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 21.10.2010
Записей: 2774
Комментариев: 780
Написано: 4087

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Стейк правельный или..?

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Смолька обратиться по имени Пятница, 04 Февраля 2011 г. 17:08 (ссылка)

мясо вообще должно вывесится тушей созреть т.е. ферментизироваться в обязательном порядке из мышечной массы выйдет ненужный углекислый газ и мышечная ткань будет содержать белок который будет легче усваиваться Вы наверное видели что свежее мясо консистенцией похоже на холодец дрызгалку а когда мясо вывестся созреет то волокна мышечные уплотняются. Улучшаются вкусовые качества запах вкус и цвет.

Ответить С цитатой В цитатник