4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров |
Добавляйте к помидорам яблоки, сливу или перец и готовьте ароматные соусы, которые лучше и полезнее магазинных.
Чаще всего домашний кетчуп заготавливают на зиму, поэтому во всех рецептах указан уксус. Готовый кетчуп разливают по стерилизованным банкам, закатывают и после остывания убирают в холодное место. Но если вы планируете съесть соус в ближайшее время, то уксус можно не добавлять.
|
8 полезных свойств дегтярного мыла и его использование в быту и для здоровья |
|
Баклажаны по-армянски на зиму |
Баклажан – 1 кг
Перец сладкий – 2 шт.
Перец острый – 1-2 шт.
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 8 зубчиков
Уксус – 9% столовый – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Хмели-сунели – 1,5 ст.л.
Масло растительное – 1 л
А Вы знаете, как приготовить печеные баклажаны по-армянски на зиму? Приготовить их не составит труда даже начинающим кулинарам. После настаивания фаршированных овощей в масле, блюдо можно подавать на стол, а можно сохранить на зиму. Получается отличная острая, пряная и ароматная закуска, которую можно подать как на праздничный стол, так и в будни.
Готовлю продукты по списку.
Баклажаны мою, обсушиваю с помощью полотенца, удаляю плодоножки.
Запекаю овощи в разогретой до 230-240 градусов духовке около 30 минут. Время от времени баклажаны необходимо поворачивать. Запеченные баклажаны разрезаю вдоль не до конца, создавая своего рода «кармашек», даю баклажанам остыть.
В это время готовлю начинку. Сладкий перец мою, удаляю семена, нарезаю мелко кубиками.
Также мелко нарезаю острый перец без семян и очищенный чеснок.
Зелень мою, нарезаю.
В миске соединяю нарезанный сладкий и острый перец, чеснок, зелень, соль, уксус и специи.
Хорошо перемешиваю начинку.
Заполняю начинкой «кармашки» баклажанов.
Укладываю фаршированные баклажаны в кастрюлю.
Заливаю их растительным маслом.
Баклажаны накрываю тарелкой, сверху устанавливаю груз. Убираю кастрюлю в холодильник примерно на 5-6 дней.
Баклажаны по-армянски готовы!
Для заготовки баклажанов по-армянски на зиму необходимо переложить овощи в чистые сухие банки, залить маслом, в котором они хранились.
Банку закрываю пластмассовой прокипяченной крышкой, храню в холодильнике или погребе.
|
Острая приправа из крыжовника |
Приправа из крыжовника
Ингредиенты:
Ягоды крыжовника – 200 г.
Чеснок – 40 г.
Зелень укропа – 15 г.
Соль, сахар – по вкусу.
Приготовление:
Зубчики чеснока очищаем от шелухи, промываем и мелко рубим ножом (можно пропустить через пресс).
Зеленые веточки укропа измельчаем.
Ягоды крыжовника промываем, убираем плодоножки, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Помещаем все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, измельчаем до однородности.
Если нет блендера, не беда: пропустите все через мясорубку с мелкой решеткой – эффект одинаковый.
Немного солим, добавляем половину чайной ложки сахара, перемешиваем в блендере еще секунд 30.
Затем обязательно пробуем на вкус – крыжовник разный, может быть нужно добавить еще сахара или соли, все зависит от ваших предпочтений.
Теперь еще раз, в течение минуты, перебиваем смесь блендером.
Перекладываем приправу в чистые, сухие, стерилизованные банки, закрываем их пергаментной бумагой, завязываем.
Отправляем на хранение в холодильник: в таком виде соус хранится не более 30 дней.
|
Суп с чесночными галушками |
Рецепт:
Курица по вкусу
Картофель 2-3 шт
Морковь1 шт
Лук 1 шт
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Укроп
Тесто:
Вода 80 мл
Мука 240 г
Яйца 1 шт
Соль 0.5 ч.л
Намазка на галушки:
Укроп 2-3 ст.л
Масло сливочное 50 г
Чеснок 2-3 зубчика
Масло для обжарки
Рецепт приготовления смотрите в коротеньком видео рецепте
|
Сыровяленные колбаски хамон прошутто панчетта брезаола |
Я огромный любитель подобных мясных деликатесов, обожаю хамон, прошутто, панчетту, брезаолу и всевозможные сыровяленные колбаски. Но как говорится, не боги горшки обжигают, поэтому и в домашних условиях можно побаловать себя вяленым мясом.
Я делаю его уже несколько лет, это отличное дополнение к мясной тарелке, салатам, пицце или в качестве самостоятельной закуски. Конечно это рецепт осенний, когда температура воздуха соответствует требованиям вяления. Я обычно вывешиваю мясо на балконе начиная с октября , это совсем не сложный процесс, а результат отменный.
|
Первые блюда на любой вкус: 5 рецептов |
|
Потрясающие салфетки и скатерти спицами по мотивам Ниблинга |
Герберт Ниблинг (Herbert Niebling) — немецкий дизайнер, живший в 1905 - 1966 гг. прошлого века. Гениальность Ниблинга трудно переоценить — то, что его модели узнаваемы и популярны до нашего времени, говорит само за себя.
В основе моделей Ниблинга — сложные цветы и листья в увлекательных геометрических переплетениях. Он говорил, что имеет необычный дар — способность смотреть на что-то (например, на вазы с цветами) и переводить видимое прямо в кружево.
Лично на меня творчество Ниблинга произвело неизгладимое впечатление, теплю в душе надежду однажды воплотить в жизнь нечто подобное.
|
Медицинская маска...по выкройке тарелки |
|
|
Подборка салатов с сыром - всегда вкусно и сытно |
|
Гороховый суп с курицей и грибами (очень вкусный) |
Гороховый суп с курицей и грибами (очень вкусный)
Наверное, кто-то из вас давно не готовил суп, тогда пришло время заняться приготовлением. Чтобы приготовить гороховый суп необходимо много времени, поэтому лучше горох замочить вечером и оставить на ночь. Весь остальной процесс приготовления обычный. Сохраняйте рецепт и начинайте готовить вкусный и ароматный суп.
|
Слоеное тесто «Без лишних движений» |
|
Вкусные пышные кексики за 30 минут |
А давайте мои хорошие. приготовим вкусные и пышные кексики. Я люблю кексики, ведь они всегда так просто готовятся, получается много и вкусно. Рецепт всем в копилочку.
|
Брокколи в духовке - полезные рецепты |
|
Свиные ребрышки запеченные в духовке под обалденным маринадо |
Самый вкусный рецепт свиных ребер в духовке под обалденным маринадом! Автор утверждает, что это нереально вкусно! Говорит, что обязательно нужно попробовать. И тогда он станет вашим любимым рецептом.
Ингредиенты таковы:
|
Пампушки с чесноком к борщу |
|
Подборка видео уроков по шитью защитных масок для лица. |
|
|
Очень вкусный пражский салат |
Нежный и сытный салат порадует ваших близких изысканным вкусом и необычным видом!
|
Гороховые СУПЫ - только лучшие рецепты! |
|
Остался стакан кефира? Приготовьте фантастические булочки! |
Друзья, всем большой привет! Сегодня готовим бесподобные, мягкие и нежные булочки со сливами.
Тесто
Начинка
Украшение
|
