
|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina
Çàëèâíîé ïèðîã
![]() Çàëèâíîé ïèðîã — ýòî íàñòîÿùàÿ ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà, âåäü ãîòîâèòñÿ îí áûñòðî, à ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûì! Âîò ãëàâíûå ñåêðåòû, êîòîðûå ïðåâðàòÿò îáû÷íûé ïèðîã â êóëèíàðíûé øåäåâð: |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina
Íåæíûé ìóññ èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê
![]() Ïðîäóêòîâ ñîâñåì íåìíîãî, à ïîëó÷àåòñÿ íåæíàÿ êðåìîâàÿ íà÷èíêà, êîòîðóþ ìîæíî ïîäàòü íà õðóñòÿùèõ ãðåíêàõ èëè íàïîëíèòü åþ òàðòàëåòêè. À ñàìîå ïðèÿòíîå - ïðèãîòîâèòü ñàì ìóññ ìîæíî çàðàíåå, à ñîáðàòü âñå óæå ïåðåä ïðèõîäîì ãîñòåé. Êðàáîâûå ïàëî÷êè - 100 ã Âàðåíîå ÿéöî - 1 øò. Òâåðäûé ñûð - 30 ã Ìàéîíåç - 1 ÷. ë. Íåáîëüøèå ãðåíêè èëè òàðòàëåòêè - äëÿ ïîäà÷è Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. ßéöî î÷èùàåì, ñûð íàòèðàåì èëè òîæå íàðåçàåì - òàê áëåíäåðó áóäåò ïðîùå èçìåëü÷èòü ïðîäóêòû.Ñêëàäûâàåì êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÿéöî è ñûð â ÷àøó áëåíäåðà. Äîáàâëÿåì ìàéîíåç.Èçìåëü÷àåì âñå äî ìÿãêîé îäíîðîäíîé ïàñòû. Åñëè ìàññà ïîëó÷èëàñü ñëèøêîì ãóñòîé, ìîæíî äîáàâèòü åùå ñîâñåì íåìíîãî ìàéîíåçà, áóêâàëüíî ïî ïîëîâèíå ÷àéíîé ëîæêè.Ïåðåêëàäûâàåì ãîòîâûé ìóññ â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ êðàñèâîé íàñàäêîé è óáèðàåì ìèíóò íà 15-20 â õîëîäèëüíèê. Ïåðåä ñàìîé ïîäà÷åé îòñàæèâàåì íåáîëüøèå ïîðöèè ìóññà íà ãðåíêè èëè íàïîëíÿåì èì òàðòàëåòêè.Óêðàøàåì ïî ñâîåìó âêóñó. Ñþäà õîðîøî ïîäîéäåò ñâåæèé îãóð÷èê, óêðîï, íåìíîãî çåëåíîãî ëóêà èëè ìàëåíüêèé êóñî÷åê êðàáîâîé ïàëî÷êè.Åñëè èñïîëüçóåòå ãðåíêè, âûêëàäûâàéòå ìóññ íåçàäîëãî äî ïîäà÷è - òîãäà õëåá îñòàíåòñÿ õðóñòÿùèì. |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina
Çaëèâíîé ïèðîã
![]() Äëÿ òeñòa: • ñìeòaía èëè êeôèð — 1 ñòaêaí • ìaéîíeç — 1 ñòaêaí • ÿéöa — 3 øò. • ìóêa — 1 ñòaêaí • ñîäa, ïîãaøeííaÿ óêñóñîì — 1 ÷. ë. • ðaçðûõëèòeëü — 0,5 ïaêeòèêa • ñîëü — ïî âêóñó Ía÷èíêó âûáèðaéòe ëþáóþ! Ñ ñaéðîé: 2 áaíêè ñaéðû + 2 âað¸íûõ ÿéöa + 2 îáæaðeííûe ëóêîâèöû + çeëeíü. Ñ ÿéöîì è çeë¸íûì ëóêîì: 4–5 âað¸íûõ ÿèö + çeë¸íûé ëóê + ñîëü. Ñ êóðèöeé: îòâaðíaÿ êóðèöa + ò¸ðòûé ñóëóãóíè + çeëeíü. Åù¸ âaðèaíòû: æaðeíûe ãðèáû ñ ëóêîì, êaðòîôeëüíîe ïþðe ñ ãðèáaìè, òóø¸íaÿ êaïóñòa ñ ÿéöîì, ìÿñíîé ôaðø ñ ðèñîì è ìíîãîe äðóãîe. Ñìeøaéòe ìóêó ñ ðaçðûõëèòeëeì.ßéöa âçáeéòe ñ ñîëüþ, äîáaâüòe ìaéîíeç, ñìeòaíó è ïîãaøeííóþ ñîäó. Ïeðeìeøaéòe.Âñûïüòe ìóêó ñ ðaçðûõëèòeëeì è õîðîøî ðaçìeøaéòe. Òeñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ïðèìeðíî êaê ãóñòaÿ ñìeòaía.Ôîðìó ñìaæüòe ìañëîì. Âûëeéòe ïîëîâèíó òeñòa, ñâeðõó ðañïðeäeëèòe ía÷èíêó è íaêðîéòe îñòaâøèìñÿ òeñòîì.Îòïðaâüòe ïèðîã â ðaçîãðeòóþ äî 180–200°C äóõîâêó ïðèìeðíî ía 40 ìèíóò.Ðóìÿíûé âeðõ, ìÿãêîe òeñòî è ñî÷íaÿ ía÷èíêa — a ãëaâíîe, íèêaêèõ äîëãèõ õëîïîò! |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Vasilisa59
Êóðèíûé øàøëûê â àýðîãðèëå
![]() Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè íàðåçàëà êóñî÷êàìè è çàìàðèíîâàëà â íàò¸ðòîì íà êðóïíîé ò¸ðêå ðåï÷àòîì ëóêå è êåôèðå, ïîñîëèâ è ïîïåð÷èâ. Ìàðèíîâàòü íóæíî îò äâóõ ÷àñîâ è áîëüøå. ![]() Íàðåçàëà êóñî÷êàìè êàáà÷îê, êðàñíûé ðåï÷àòûé ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö, ïîñîëèëà è ïîñûïàëà äîìàøíåé âåãåòîé, ïåðåìåøàëà. Íàíèçàëà êóñî÷êè êóðèöû, îòæàâ îò ëèøíåãî ìàðèíàäà, ïîïåðåìåííî ñ êóñî÷êàìè êàáà÷êà, ëóêà è ïåðöà. Óëîæèëà øàìïóðà â àýðîãðèëü, ñâåðõó ïîñûïàëà êîï÷¸íîé ïàïðèêîé è ñëåãêà ñáðûçíóëà ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì. Ãîòîâèëà 25 ìèíóò ïðè 185 ãð.  ñåðåäèíå ãîòîâêè, êîäà ãðèëü ïðîïèùàë, äîáàâèëà òåìïåðàòóðó äî 200 ãðàä. Âñ¸ ïîëó÷èëîñü âêóñíî!
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Vasilisa59
Îìëåò â àýðîãðèëå
![]() Âçáîëòàëà ïðÿìî â ïîñóäå äëÿ çàïåêàíèÿ 2 ÿéöà, 50 ìë ìîëîêà è ùåïîòêó ñîëè. Ïîëîæèëà íåáîëüøîé êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Çàïåêàëà ïðè 185 ãð., âðåìÿ 10-15 ìèíóò. Çàâèñèò îò ïîñóäû, â êîòîðîé ãîòîâèì. Ïîëó÷àåòñÿ õîðîøèé ïëîòíûé îìëåò.
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Òîðò áåç âûïå÷êè "Ñíåæíûé ïóõ" - î÷åíü âêóñíûé è ëåãêèé, êàê îáëà÷êî ïîä êîêîñîâîé øóáêîé
Êîãäà õî÷åòñÿ ïîáàëîâàòü áëèçêèõ è ãîñòåé âêóñíåíüêèì, ýòî ëàêîìñòâî ïðèäåòñÿ âåñüìà êñòàòè. Êðîìå òîãî, ãîòîâèòñÿ îí äîñòàòî÷íî áûñòðî è ìîæåò óêðàñèòü ëþáîå ÷àåïèòèå èëè ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Íåñîìíåííûì ïëþñîì òâîðîæíî-ëèìîííîãî òîðòà ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî åãî íå íóæíî âûïåêàòü. Ëèìîííîå æåëå ïðèäàåò åìó ïðèÿòíóþ êèñëèíêó, à êàðàìåëèçèðîâàííàÿ êîêîñîâàÿ ñòðóæêà — ýêçîòè÷åñêèé âêóñ.
![]() ![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Êîòëåòû â äóõîâêå â ïàêåòå – ìÿãêèå è ñî÷íûå (+ ãîòîâÿòñÿ âñå ñðàçó, áåç áðûçã è ñòîÿíèÿ ó ïëèòû)
Êîòëåòû ëþáÿò âñå, íî âîò ñòîÿòü ó ïëèòû è äîëãî æàðèòü – ýòî íå òàê óæ è ïðèâëåêàòåëüíî. Ïðåäëàãàåì õîðîøèé âûõîä – ïðèãîòîâèòü êîòëåòû â äóõîâêå â ïàêåòå èëè ðóêàâå äëÿ çàïåêàíèÿ. Êîòëåòêè ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè è ñî÷íûìè, ïðè ýòîì èìåþò ðóìÿíóþ êîðî÷êó. Åù¸ îäíî áîëüøîå ïðåèìóùåñòâî ýòîãî ðåöåïòà â òîì, ÷òî çäåñü íå èñïîëüçóåòñÿ ìàñëî. À ïîòîìó áëþäî ïðàêòè÷åñêè äèåòè÷åñêîå, âî âñÿêîì ñëó÷àå, ãîðàçäî ïîëåçíåå, ÷åì êëàññè÷åñêèå êîòëåòû.
![]() |
|

|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina
Äîìàøíèé êðåì «Ðàôàýëëî» - òîò ñàìûé íåæíûé êîêîñîâî-ñëèâî÷íûé âêóñ
![]() Åñëè ëþáèòå ñî÷åòàíèå áåëîãî øîêîëàäà è êîêîñà, îáÿçàòåëüíî ñîõðàíèòå ýòîò ðåöåïò. Êðåì ïîëó÷àåòñÿ ãóñòûì, íåæíûì è î÷åíü íàñûùåííûì. Åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ òîðòîâ è ïèðîæíûõ èëè ïðîñòî íàìàçàòü íà ñâåæèé õëåá ê óòðåííåìó êîôå. Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà - 70 ã Ñãóùåííîå ìîëîêî - 400 ã Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ã Áåëûé øîêîëàä - 200 ã Ñëèâî÷íîå ìàñëî è áåëûé øîêîëàä ðàñòàïëèâàåì íà âîäÿíîé áàíå èëè íà ñàìîì ñëàáîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.Âàæíî ñèëüíî íå íàãðåâàòü ìàññó, ÷òîáû øîêîëàä íå ñâåðíóëñÿ è íå ïðèãîðåë.Êîãäà ìàñëî è øîêîëàä ïîëíîñòüþ ñîåäèíÿòñÿ, äîáàâëÿåì ñãóùåííîå ìîëîêî è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.Âñûïàåì êîêîñîâóþ ñòðóæêó è ñíîâà õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.Ïåðåêëàäûâàåì ãîòîâûé êðåì â ÷èñòóþ ñòåêëÿííóþ áàíêó è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 3-4 ÷àñà, à ëó÷øå íà íî÷ü. Ïîñëå îõëàæäåíèÿ êðåì ñòàíåò çàìåòíî ãóùå è ïðèîáðåòåò òó ñàìóþ íåæíóþ êîêîñîâóþ òåêñòóðó. Åñëè èñïîëüçóåòå åãî äëÿ ïðîñëîéêè òîðòà èëè ïèðîæíûõ, ìîæíî íàíîñèòü êðåì ñðàçó ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ, êîãäà îí åùå ìÿãêèé. Çàòåì äåñåðòó íóæíî äàòü õîðîøî îõëàäèòüñÿ è ïðîïèòàòüñÿ. |
|

|
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ïèðîã "Õâàòèò âñåì!" ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè è ëóêîì - î÷åíü íåæíûé è âêóñíûé
Äîëãî ñòîÿëà ó ìåíÿ â õîëîäèëüíèêå áàíî÷êà ñàéðû — æäàëà ñâîåãî çâåçäíîãî ÷àñà. È, âîò â îäèí èç ÷åòâåðãîâ, êàêîå ñîâïàäåíèå, ðûáíûé äåíü, ýòîò ÷àñ íàñòàë. Áûëî ðåøåíî ïå÷ü ïèðîã ñ ñàéðîé. Ýòîò ïèðîã âû ìîæåòå ïîäàòü êàê äîïîëíåíèå ê ðûáíîìó ñóïó èëè â êà÷åñòâå çàêóñêè (ïåðåêóñà). Ãîòîâèòü òàêîé ïèðîã ñïëîøíîå óäîâîëüñòâèå — äåéñòâèé ìèíèìóì, à ðåçóëüòàò ïðåâîñõîäíûé. Ïîïðîáóéòå è âû!
![]() ![]() ![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ñàëàò "Òðîôåé"— èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå ñî÷íîñòè, õðóñòà è ëåãêîé îñòðîòû
Ñåãîäíÿ äåëþñü íå ïðîñòî ðåöåïòîì, à íàñòîÿùèì ãàñòðîíîìè÷åñêèì òðîôååì, êîòîðûé ÿ ïðèâåçëà èç ïîñëåäíåé ïîåçäêè. ß îáëàçèëà âåñü èíòåðíåò â ïîèñêàõ îðèãèíàëà, íî òàê è íå íàøëà. Ýòî èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ñî÷íûå, õðóñòÿùèå è îäíîâðåìåííî ñûòíûå ñàëàòû ñ èçþìèíêîé.
Ýòî íå ïðîñòî íàáîð èíãðåäèåíòîâ, à èãðà òåêñòóð è âêóñîâ: íåæíîñòü âåò÷èíû è ÿèö, ñî÷íàÿ ñâåæåñòü êàïóñòû è ïîìèäîðîâ, è, íàêîíåö, ñîêðóøèòåëüíûé õðóñòÿùèé óäàð àðîìàòíûõ ñóõàðèêîâ ñ ïèêàíòíîé íîòêîé õðåíà. Ïîâåðüòå, ýòî òîò ñàìûé ñëó÷àé, êîãäà ïåðâàÿ æå ëîæêà âûçûâàåò âîñòîðã!
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ çâåðîáîé
Edith sweater .
![]() ![]() ![]() https://psv4.vkuserphoto.ru/s/v1/d2/kc70Lck7-C0btS...w1sCYN/Edith_sweater_en_ru.pdf |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Óïðîùåííûé ðåöåïò ñàëàòà "Ïèíà Êîëàäà": òàêæå âêóñíî, êàê â ðåñòîðàíå, íî ãîðàçäî äåøåâëå
Ìíîãèå äóìàþò, ÷òî äîìà ïîâòîðèòü åãî ñëîæíî èëè äîðîãî. Íà ñàìîì äåëå — íåò.
Äåëþñü óïðîù¸ííûì ðåöåïòîì, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ñòîèò íåäîðîãî è ïðè ýòîì ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì.
![]() ![]() |
|

|
|
|

|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
ÊËÀÑÑÈÊÀ ÑÎÂÅÒÑÊÎÉ ÊÓÕÍÈ
![]()
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíàÿ ïå÷åíü — 500 ã Ïðèãîòîâëåíèå:
Èíãðåäèåíòû:
Ìèíòàé — 600 ã Ïðèãîòîâëåíèå:
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|