Ингредиенты:

500 г мясного фарша (свинина + говядина)

• 1 яйцо
• 30 мл молока
• 30 г муки + для обвалки
• 1 небольшая луковица
• По 3 штуки горошин черного перца и гвоздики
• Мускатный орех на кончике ножа
• Корица на кончике ножа
• Соль

Приготовление:

На масле пассеровать лук:

Добавить к фаршу вместе с мукой, яйцом, молоком, перемолотыми специями. Посолить и хорошо вымесить:

Мокрыми руками сформировать небольшие продолговатые колбаски:

Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом:

Хорошо зарумянить со всех сторон:

Традиционно подаются с картофельным гарниром:

источник