Без заголовка

Суббота, 16 Июня 2012 г. 09:36 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лобиани - хачапури с фалью

А это можно сказать хачапури, только с фасолью. Я очень люблю фасоль и это будет очень вкусно, сытно и постно.

Лобиани Ингредиенты:1 кг дрожжевого теста...

Ингредиенты:
1 кг дрожжевого теста
300-400 г красной сухой фасоли
130 г топленого свиного сала или сливочного масла плюс еще немного для подачи
соль, свежемолотый черный перец

1. Замочите фасоль в холодной воде на 8-10 ч. Затем откиньте на дуршлаг, залейте большим количеством свежей холодной и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, варите 1,5-2 ч. Слейте отвар, оставив немного для приготовления пюре.

2. Горячую фасоль разомните в пюре - необязательно до гладкости, должна получиться относительно однородная масса. Добавьте масло или свиной жир, соль и перец, перемешайте, дайте остыть.

3. Готовое тесто разделите на равные кусочки примерно по 200 г, раскатайте, положите внутрь начинку - примерно столько же, сколько теста, - соберите края в «котомку» и защипните.

4. Переверните лепешку, раскатайте до толщины примерно 1 см, уложите на противень и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки. 30-40 мин. Хотя можно печь и на сковородке под крышкой.

5. Готовые лобиани промажьте маслом или салом, сложите стопкой и разрежьте острым ножом на порции клиньями.

Удобнее всего есть маленькие лобиани продолговатой формы - тогда из них не высыпается начинка. Фасоль имеет свойство густеть - поэтому начинку делайте не слишком сухой. Особенно вкусно есть лобиани с ломтиками отварного копченого окорока и запивать красным терпким вином.

http://pinme.ru/pin/4fcbc3dbbf0470fa71000069/

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4012575/post224352011/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р›РѕР±РёР°РЅРё - С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё СЃ С„Р°Р»СЊСЋ

Рђ СЌС‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё, С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ С„Р°СЃРѕР»СЊСЋ. РЇ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ С„Р°СЃРѕР»СЊ Рё СЌС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, СЃС‹С‚РЅРѕ Рё РїРѕСЃС‚РЅРѕ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	1 РєРі РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°
	300-400 Рі РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЃСѓС…РѕР№ С„Р°СЃРѕР»Рё&nbsp;
	130 Рі С‚РѕРїР»РµРЅРѕРіРѕ СЃРІРёРЅРѕРіРѕ СЃР°Р»Р° РёР»Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РїР»СЋСЃ РµС‰Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґР»СЏ РїРѕРґР°С‡Рё&nbsp;
	СЃРѕР»СЊ, СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
	
	
	1. Р—Р°РјРѕС‡РёС‚Рµ С„Р°СЃРѕР»СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ РЅР° 8-10 С‡. Р—Р°С‚РµРј РѕС‚РєРёРЅСЊС‚Рµ РЅР° РґСѓСЂС€Р»Р°Рі, Р·Р°Р»РµР№С‚Рµ Р±РѕР»СЊС€РёРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј СЃРІРµР¶РµР№ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РЅР° СЃСЂРµРґРЅРёР№ РѕРіРѕРЅСЊ. Р”РѕРІРµРґРёС‚Рµ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РІР°СЂРёС‚Рµ 1,5-2 С‡. РЎР»РµР№С‚Рµ РѕС‚РІР°СЂ, РѕСЃС‚Р°РІРёРІ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4012575/post224352011/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка