Тортики

Торт «Ананасовый рай»	Торт «Полянка»
Шоколадный бисквитный торт "А ля Прага"	Медовик

Читать далее...

ПОЖЕЛАНИЯ

Читать далее...

Упражнения для спасения позвоночника!


1. Разведите руки в стороны и вращайтесь по часовой стрелке. Вращайтесь с такой скоростью, с какой вы можете, не теряя контроля над собой. Замедлите вращение или остановитесь, если почувствуете головокружение. Начните с трех раз. нужно довести до 21 раза.
Фитнес_красота_здоровье

Котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)

Именно  этот поисковый запрос лидирует в статистике моего сайта. Он даже «побил» прежний запрос – поиск «омлета из детского сада».

Рецептов котлет из духовки у меня есть и много. Во первых – это лениво (а я лодырь, об этом и твержу постоянно), во вторых у меня вечно времени нет, а в третьих, и главное, то что я готовлю всегда много, а жарить на сковородке по 50 котлет – непрактично.

Итак, жарим котлеты в духовке.

Можно их пожарить, просто выложив на противень. Вернее не пожарить, а запечь. Главное – как следует отбивать фарш.

Это на самом деле очень важно – отбивать фарш.  Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.

Я раньше отбивала фарш, так как меня в пэтэу учили. Брала большое количество и шмяк его с размаху об стол. Неудачно шмякнешь – и получаешь и морду и стены в фарше. Мордочку отмывать легче чем стены))) А потом, как-то со временем, я стала отбивать фарш уже порционно. Причем одновременно я и отбиваю и формую котлеты. Овальные или круглые (которые биточками называются).  Времени это забирает немного больше. Но отбивается лучше, гораздо лучше, чем большой кусок фарша об стол колотить.  Вот в этом рецепте Очень простых котлет в духовке подробно и пошагово рассказано как отбивать одновременно формуя котлетную массу.

И там заметно как структура фарша от «побивания камнями» меняется.

А можно такие котлеты в панировочных сухарях обвалять и обжарить в духовке. Только жарить их нужно с двух сторон. Минут 15-20 с одной стороны, и минут 5-10 с другой. Они очень быстро готовятся, корочка получается то что надо. А если дольше держать – они все ссукожатся и усохнут.

Нас в той же пэтэу учили котлеты жарить, а потом ещё в противень складывать и по 50 минут в духовке «доводить до ума». По мне это полный абсурд. Ну да – для общепита, а тем более для всяких детских учреждений эта мера оправданна – там главное перестраховаться и никого не отравить.  Это была такая перестраховка.  То что в конце такого капитальной прожарки (в общепите это называется «пробить») котлеты получались никакого вкуса – это уже и ежу понятно. Так что смотрите сами – мясо или готовый фарш вы же покупаете в проверенном месте, храните его при нужной температуре.  Да? Тогда чего вам бояться? Тем более, что отбивную из того же мяса вы будете от силы 10 минут жарить. А рубленное мясо тем более быстрее цельного жарится.

Так что вот рецепт ещё одних котлет, жареных в духовке в панировочных сухарях.  Я их панирую обваливая широким ножом. Выкладываю котлету на слой сухарей,  переворачиваю ножом, получается что сухари уже и свержу и снизу – и плашмя немного постукивая ровняю верх. А низ от постукивания сам выравнивается. Можно и бока так же чуть подровнять ножом.

А вот «Ёжики как у мамы».  Тефтели с рисом. Их я тоже делаю в духовке.  И не обжариваю предварительно (а зачем?). Отлично получаются! Там я фарш отбиваю большими кусками, но не об стол, а в ту же миску, в которой замешиваю. Если фарша много – делю его на несколько частей. Отбиваю по отдельности и потом уже пару раз шмякаю собрав вместе. Такие ежики хорошо делать про запас – там в рецепте соуса с избытком.  В одной половине соуса они прокипят, а второй потом можно поливать и греть в духовке перед подачей.

А вот без риса – обычные большие фрикадельки из котлетного фарша. Я так определяю: круглые с рисом – тефтели. Круглые без риса – фрикадельки.))

В этом рецепте я фарш отбиваю когда леплю их, перекидывая из руки в руку, сильно так перекидывая. И сразу форма круглая, и фарш чуток отбивается. Но можно и заранее, частями отбить на стол или в миску. Потому что я всему этому научилась уже наверно на тысячной котлете или фрикадельке. ))

А это рецепт-ностальгия. Зразы с яйцом. Помните из школьной столовки? Они самые! И начинка та же, с сухариками. И да, как не перекладывай их швом вниз, все равно они порою рвутся при запекании. И у меня из десятка пара лопается всегда, и в столовках они тоже лопались. Так что не берите на свой счет))

А теперь я можно немного поворчу?  Опять понаписали комментов – и сковородки у меня позорные, и фотки типа я могла бы и получше сделать. Так вот – могла бы. А не хочу. Кому надо красивых фоток и красивой посуды – так тут пол жыжы кулинарных блогеров.  А я на чем готовлю, на том и снимаю. При плохом освещении и обычной мыльницей (и левой рукой, между прочим, потому что правой - то тесто мешаю, то котлеты леплю).  Ну нравится мне так)) и ничего менять я не намерена.  Вот! (типа ультиматум)

И ещё о комментах – там в каком то рецепте котлет, какой-то щекастый парень пишет «Привет котик мой» - так вот оно не мне. Он просто заблудился. Мамойклянус!  Я не могла столько выпить…

"Заплати другому" - потрясающий фильм! Советую посмотреть.


Хочу поделиться впечатлением о потрясающем фильме "Заплати другому". На мой взгляд, фильм о том, что никто из нас не идеален, и каждый по жизни делает ошибки. Но никогда не поздно помочь ближнему, сделать попытку(хоть самую маленькую!) немного изменить мир к лучшему, тем самым изменить и себя. Хорошо если эти попытки приобретут свойство повторяться... "Ведь мир не совсем дерьмо!"
Идея не новая, но не теряет своей актуальности. Большое спасибо авторам фильма и актерам за прекрасную игру!

Серия сообщений "Хорошие фильмы":

Часть 1 - А.Петров "Старик и море",премия "Оскар"(2000 г.)
Часть 2 - Черный лебедь-гениальный фильм!
...
Часть 25 - Интернет телевидение - все каналы онлайн. Полезные ссылки!!!
Часть 26 - Кинотеатр лицензионных фильмов
Часть 27 - "Заплати другому" - потрясающий фильм! Советую посмотреть.
Часть 28 - Семь смертных грехов . Видео о важном.

ФРАЗОЧКИ ))))))

Китайские мудрецы утверждают: на спине спят святые, на животе - грешницы, на правом боку - царицы, на левом - мудрые женщины… Уже неделю ворочаюсь - не могу определиться… Ничто так не греет душу, как случайная встреча со школьными "подружками", которые выглядят как твоя мама. ДАЛЕЕ...

Художник фокусник – впечатляет

Не знаю как называть такое искусство кроме как фокусом:) Все же это больше для демонстрации изумленной толпе. Несмотря на то, что работы выходят красивыми, главным остается процесс – шоу.  Талант !

Незаживающие раны

Когда мы не в силах сдержать свой порыв И гнева полны наши страстные речи, То знайте, страдает и тот, кто криклив, И тот, кто ему непрерывно перечит. Жил парень кипучий, горячий, как пламя И гнев его был необуздан и скор, Однажды отец дал мешочек с гвоздями: "Не сдержишься - гвоздь забиваешь в забор". И в первый же день 35 их блестело, Он волю калил, уменьшая число, Порою дугой изгибалося тело, Но ярости взрыв усмиряло чело. Летели недели борьбы и усилий Амбиций, эмоций сдержать жернова, И осень казалась уже не плаксивой, И в золото лип одевались слова. Вот день наступил долгожданной победы, Ни разу забор не почуствовал злость, Отец дальше сыну задание ведал: "Как сдержишься - можешь вытаскивать гвоздь". Он губы сжимал, по гвоздю доставая, И дрогнул забитый по шляпку металл, Сдалась наконец вся железная стая И истины день, приближаясь настал. Отец показал ему дыры в заборе: "Такие же гнев оставляет в душе, Того, кто обижен, неистов во споре, Ничем этих ран не заделать уже!"

Лорик

ВИРТУАЛЬНЫЕ ГАДАНИЯ

Собранные здесь виртуальные гадания помогут вам ответить на интересующий вопрос, принять правильное решение и просто приятно провести время. В нашей коллекции не только традиционные гадания: на домино, Рунах, Книге перемен, виртуальные гадания на картах, но и авторские гадания: Талисман дня, Зодиак, гадание по чакрам, гадания на парня. Старинные гадания, любимые в прошлых веках: Книга Судеб, Екатерининское гадание, гадание Сибиллы, Тибетское гадание Мо и Колесо Фортуны. Читать далее Гадание по Книге судеб - старинное гадание с помощью Книги Судеб. Самые важные вопросы в жизни каждого человека, ответы на которые помогут приоткрыть завесу Вашей судьбы. Екатерининское гадание - старинное гадание, построенное на 40 символах - любимая забава фрейлин при дворе Екатерины I.

Серия сообщений "Гадание":

Часть 1 - ГАДАНИЕ
Часть 2 - СОННИК
...
Часть 7 - ГАДАНИЕ,СОННИК,ГОРОСКОП....
Часть 8 - ГАДАНИЕ ПО ТЕНИ
Часть 9 - ВИРТУАЛЬНЫЕ ГАДАНИЯ

УЧЕБНИК ДЛЯ ЛИ.РУ

http://www.liveinternet.ru/users/rosavetrov/post197639107/

УЧЕБНИК ДЛЯ ЛИ.РУ


ИСТОЧНИК

...УЧЕБНИК ДЛЯ ЛИ.РУ...
...ОглавлениеПросто нажмите на нужную тему и увидите полное сообщение* Что можно на ЛиРу, что может ЛиРу? и * Памятка начинающему блоггеру
*КАК пользоваться ЛиРу? и * Что такое регистрация? и
* Что такое авторизация?* FAQ - Ответы на самые часто задаваемые вопросы
* Об аватарах в дневнике и

* О рубриках (разделах) дневника и * О спецкодах
* Правила пользования сервисом дневников* Что такое дневник? и * Что такое сообщение в

Шоколадный торт без выпечки

Читать далее...

Самый быстрый и простой из тортов


Самый быстрый и простой из тортов

http://www.liveinternet.ru/users/elenka-lenusya/post190428509/Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
Пакетик разрыхлителя.

Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
По одной горсти чернослива, кураги и изюма.
150 грамм жареного миндаля.
1/2 плитки шоколада

Процесс приготовления:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыть).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. ( для украшения )

На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
Первый слой : крем и сверху орехи. Кладем корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.

Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
из блога Анны Красоты

Чудо-свойства персикового масла.

В чём уникальные и универсальные свойства персикового масла?







Персики любят все. Но это не только изысканное лакомство, но и очень ценный фрукт. Из его косточек получают жирное масло, которое содержит пальмитиновую и линолевую кислоты, витамины Р, А, Е, С и много других полезных компонентов. Оттого-то персиковое масло едва ли не уникальный продукт, использующийся очень широко.

Масло персика светло-жёлтого цвета со слабым запахом и мягким вкусом. Его применяют для ухода за кожей лица, тела, волос и при кожных заболеваниях. Масло прекрасно увлажняет кожу, дарит ей мягкость и свежесть, омолаживает её, делает упругой. Применяется оно также для ухода за веками и губами. Персиковое масло обладает противовоспалительным действием, кроме того, оно осветляет кожу и разглаживает её. Масло прекрасно впитывается, позволяя полезным веществам проникать глубоко в кожу.

Персиковое масло используют при ожогах, дерматите, целлюлите. Оно незаменимо в уходе за ногтями, при опрелостях у детей, а также при воспалительных процессах в ушах. Масло персика не вызывает аллергию, поэтому подходит всем. Оно не оставляет жирных пятен и практически не имеет противопоказаний. Его можно использовать как в чистом виде, так и в смеси с другими базовыми маслами.

Если масло персика использовать в уходе за лицом постоянно, оно будет прекрасно питать кожу, омолаживать её, а также увлажнять и смягчать. Его можно добавлять в лосьон или крем, а чуть-чуть разогрев, использовать в качестве средства для снятия макияжа. Особенно подходит персиковое масло для сухой, увядающей, чувствительной, склонной к воспалительным процессам кожи. Также оно прекрасно восстанавливает упругость губ, устраняя шершавость и трещины. Наносить на губы его следует два раза в день – утром и вечером.

Масло персика восстанавливает сухую и увядающую кожу век. Для этого надо ежедневно в течение двух недель два раза в день смазывать веки. После двухнедельных процедур масло следует использовать реже – 2 раза в неделю, нанося его перед сном на веки, аккуратно постукивая по ним подушечками пальцев. Можно смешивать его с маслом жожоба 1: 1. Полезна такая процедура и для ресниц.

Персиковое масло полезно и для волос. Оно укрепляет их, придаёт блеск, возвращает к жизни ослабленные, многократно окрашенные волосы. Его используют в качестве маски 1-2 раза в неделю. Для приготовления маски необходимо взять по чайной ложке персикового и какого-либо другого масла (оливкового, хлопкового и др) и добавить в эту смесь чайную ложку димексида (купить в аптеке). Приготовленный состав нужно тщательно втереть в корни волос, затем укутать голову плёнкой и полотенцем и оставить на час. После окончания процедуры волосы следует тщательно ополоснуть с использованием лимонного сока.

Уход за кожей рук несложен. Надо на ладони капнуть нужное количество масла и втирать его до окончательного впитывания. Укрепить ногти поможет смесь, состоящая из 1 чайной ложки персикового масла, в которое добавлено по капле масла жожоба, лимона, лаванды и эвкалипта. Регулярное массирование данным составом пальцев рук придаёт ногтям здоровый вид, блеск и укрепляет их.

Для проведения антицеллюлитного массажа надо персиковое масло смешать с эфирными маслами апельсина, мандарина или грейпфрута (1 капля на столовую ложку). При ожоге нужно взять по чайной ложке масла персика и масла облепихи и добавить в смесь 10 капель эфирного масла лаванды. Состав следует нанести на марлевую салфетку и приложить к больному месту. Повязку необходимо менять каждые три часа.

При болях в ухе надо закапывать 2 капли подогретого персикового масла два раза в день. Чтобы уменьшить воспалительные процессы на коже и избавиться от зуда, нужно на поражённые участки наложить аппликации из чистого персикового масла.

Хранится персиковое масло при комнатной температуре в плотно закрытом сосуде.

Новогодние фильмы

 

Дедушка в подарок

 

Канун Нового года. Дед Мороз (Яков Ильич) на новогодней ярмарке развлекает детишек, ему 66 лет, похож на сказочного Деда Мороза. Он помогает 7-ми летнему мальчику Антипу, и тот решает, что Дед Мороз настоящий. Мама (Серафима) и папа (Андрей) живут в предразводном состоянии, они постоянно заняты работой, на ребенка нет времени. Антип со взрослой серьезностью предпринимает попытки сохранить семью, и привлекает к этому делу Деда Мороза

Смотреть онлайн фильм Дедушка в подарок

 

Читать далее

Ваш подарок на Новый год: счастье

Ваш подарок на Новый год via nataly-lenskaya & nika-lj-diz

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой.

Читать далее...

Сборник песен для души [29 композиций]

Как вкусно засолить горбушу для новогоднего стола.

Источник. Далее текст автора.

 

В преддверии новогодних праздников  многие задаются вопросом как вкусно засолить горбушу для новогоднего стола.   Вот вам еще один отличный рецепт. Горбуша получается вкусной, нежной и сочной без всяких посторонних специй. Только насыщенный вкус малосольной горбуши- прелесть!

Читать далее...

Мои праздничные поздравления+код

Читать далее...

Сенсационные фото

Акула, преследующая байдарку.
В сентябре 2005 года журнал Africa Geographic опубликовал снимки больших белых акул у побережья Южной Африки. Среди них оказался и этот, где 4-х метровая хищница преследует байдарку.

Читать далее...