Два рыбных салата

Пятница, 10 Августа 2012 г. 17:29 + в цитатник

Цитата сообщения Svetarut

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Два рыбных салата

Салат с копчёной скумбрией

3985515_1344354795_salatsrybkoy (492x305, 29Kb)

Ингредиенты:

1 копченая скумбрия
4 куриных яйца
300г. Зеленых яблок
1 баночка зеленого горошка
Зелень.
Майонез.

Приготовление:

Очищаем скумбрию. Нарезаем небольшими кусочками.

На средней терке натираем отваренные куриные яйца.

Мелко нарезаем зелень.

Соломкой нарезаем яблоки.

Смешиваем вместе скумбрию, яйца, яблоки, горошек и лук.

Перемешиваем. Заправляем салат майонезом.

Салат с копчёной форелью

Ингредиенты:

Копченая форель
Оливковое масло
Картофель
Винный уксус
Лимон
Чеснок
Морская соль
Черный молотый перец
Листья мяты
Петрушка
Сладкий болгарский перец
Стебель сельдерея
Зеленый лук

Приготовление:.

Отвариваем пару картофелин в подсоленной воде. Очищаем картофель и нарезаем небольшими ломтиками. Теперь нарезаем небольшой соломкой красный болгарский перец. Далее выкладываем в салатницу кусочки копченой форели.

Теперь приготовим заправку. Смешиваем пару ложек оливкового масла, натираем кожицу лимона, добавляем желток яйца, сок одного лимона, пару зубчиков чеснока и тертый корень сельдерея. Добавим черный перец по вкусу и соль. Перемешиваем соус. Добавляем немного уксуса и измельченную зелень.

Заправляем салат и подаем к столу.

Приятного аппетита!