8 помидоров

2 стакана сметаны

100 гр перьев зеленого лука

1 головка лука

Пучок укропа

Перец

Соль

1 л кипяченой воды

Помидоры промыть, ошпарить кипятком и снять кожицу. После чего приготовленные помидоры натереть на мелкой терке или же перетереть через сетку (можно и в блендере). Укроп и лук мелко нарезать, добавить в растертые помидоры. Залить водой и хорошо перемешать. Посолить, сдобрить по вкусу перцем. Разлить по тарелкам, добавив в каждую сметаны. Подавать к столу холодным с горячим отварным картофелем.