Холодный суп из свежих огурцов

Ингредиенты:

8 стаканов натурального йогурта
2 огурца
1 пучок свежих листьев мяты
1 зубчик чеснока
1/2 стакана молока
Соль
Свежемолотый белый перец
Несколько капель лимонного сока


Способ приготовления:

Огурцы помыть, срезать кожуру, разрезать вдоль на 4 части, после чего мелко покрошить. В посуду вылить йогурт, выжать чеснок, высыпать измельченные листья мяты и огурцы. Добавить соль, перец, размешать и поместить на 1 час в холодильник. Перед употреблением в тарелку можно добавить немного лимонного сока и если суп густой, разбавить молоком. При подаче украсить веточкой петрушки.