Мини закуска из перца особенно хороша при подаче холодной. Творожный сливочный сыр можно заменить на обычный творог или сыр Фета. Вместо твердого сыра можно использовать любой сыр, а если вы любите что-то попикантней замените его на сыр с паприкой. В общем начинку можно использовать абсолютно любую, какая вам больше нравится!))

 

Состав:

Болгарский красный перец – 1 шт

Болгарский желтый перец – 1 шт

Творожный сыр – 80 г

Сыр твердых сортов – 80 г

Чеснок – 1 зубчик

Зеленый лук – 2-3 пера

Молотый черный перец по вкусу

Соль

 

 

Приготовление:

1. Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.

2. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.

3. В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.

4. На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки.

5. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу. 

Приятного аппетита!