Цитата сообщения Туанетта Кулинарные книги в период кризиса (список)

Да, помню я те книги. А многие до сих пор стоят на моей полке и регулярно используються.
Наталья Павловна права - такие они и были. На серой бумаге - еще радость. У нас вся Молоховец - желтая - прежелтая, только страниц 20 с серединке - белые. Почему - для меня загадка. Переплеты - вообще больше скребки. Сейчас сканы ярче тех книг. Но именно те книги дороги как память. Память чего? Наверное, все-таки детства, а не кризиса.
Многие из тех книг, я нашла в инете - сканы. Но сканы читаемые, с полезными советами и простыми рецептами.
Я напишу список, а кто захочет тот поищет и я уверена найдет.
(2/3 книг есть на Кухарке в кулинарном чтиве, там можно скачать бесплатно - http://www.kuharka.ru/talk/eat/soder/3790.html )

"От арбуза до шпитана" - 1991г. - книга с рецептами блюд из овощей.

"Зелень на вашем столе" - 1991г.- и так понятно, рецепты блюд из бесплатной зелени. Очень дешевый вариант.

"Народная кухня" Кочерга - 1992 г. - вообщ сборник рецептов, самых разных.

"Доступная кулинария" - Киселева и Кочеткова- 1991г.

"Твой дом, твоя семья" - Л.Образцова -1991г.

"Блюда-скороспелки" - 1991 г. - прерасная книга, полная воспоминаний и рецептов.

"Когда в магазине чая нет" - 1993г. - и так ясно - что можно положить в чайник и получить чай. Оказываеться очень многое. От себя хочу добавить, что раньше больше, сейчас меньше ( под настороение) - но ложим в чай или завариваем так - листья и веточки черной смородины, малины, лесной земляники, цветки липы. цветки календулы.

"Кулинария Робинзона" - 1994 года - просто удивительная книга с рассказами про зеленые растения, и что можно из них приготовить.

"Блюда из круп" - 1992 г.- круп много, а едим их мы мало (обычно). Причин тому много - не знаем, не умеем варить, не умеем подавать, не умеем есть. А чего только из них можно сделать - биточки, запеканки, пудинги. А одна каша с маслицем чего стоит! А еще с поджаркой с грибами, луком и морковью. А еще каши очень полезные.

"Секреты изобретательной хозяйки" - 1991 г.

"Сладкоежка" - 1991г.

"Вкусные секреты" - 1994г.

"Что имеем, то храним" - 1990г. - советы из старых поваренных книг (по Молоховец, проще говоря - я смотрела)

"Заготовки из кладовки" - 1990г.

" 101 торт" - 1990 - торты домашнего приготовления.

К этим же я добавила книги по русской кухне (народной, дореволюционные), русская православная кухня и особенно постная кухня. ( у нас дома книга так и называеться "Постная кухня", правда это скорее не книга, а брошюра, и на серенькой тонкой бумаге, но рецептов там много).
В начале 90-тых каким-то чудом издавали репринты старинных книг.
Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"
"Я никого не ем" - репринтное издание 1992г. - прекрасное пособие по вегеторианской кухне.
"Записки по курсу кулинарной школы" (это репринтное издание 1989 года с издания дореволюционного)
Старосветский стол (новое издание - 1990г, но с использований старых источников)
Сто двенадцать обедов Репринтное издание.
"Грибные и овощные блюда: Обеды вегетарианца"Факсимильное издание с оригинала 1894г

Что еще мне удалось найти из изданного в те годы:
"Азбука кулинарного искусства" Ростовский В. 1990
"Готовим по-еврейски" - 1993г.
Кухня СССР - Фельдман - 1990г.
"Малая энциклопедия старинного поваренного искусства" - 1990 - тоже хорошая книга, мне понравилась.
"Обед на каждый день" - 1987г, 1991.
"Мы готовим хорошо" - 1992г. - немецкая кухня.