Рациональное сбалансированное питание. Основные правила.

1.Утром натощак выпить стакан(лучше 2ст.) теплой воды(накануне стакан фильтрованной воды ставим на горячую батарею-к утру вода будет тёплой).
2. Через мин 20-30 завтракаем (завтрак легкий- фрукты, каши-это заряд энергии на весь день-особенно льняная и овсяная каши.Сухофрукты.Перегружать желудок яичницей,бутербродами,мясом …не рекомендуется.Хорошо съесть кусок хорошего сливочного масла,но НЕ с хлебом)
3. Каждый раз за 30 мин до еды пить стакан воды (чаще всего организм «просит» не еды,а воду;к тому же после выпитой воды съедим мы гораздо меньше обычного).
4.Есть часто,но маленькими порциями( встаём из-за стола с чувством легкого недоедания-так желудок постепенно будет уменьшаться в размере и со временем будет «просить» всё меньше).
5.Перерыв между трапезой 2-3ч.
6.Во время еды не запивать!Пить рекомендуется примерно через час.
7. Есть после 6! Но!-за 2-3 ч до сна.
8. Добавить в рацион больше овощей,ягод,фруктов (но сократить потребление бананов и винограда).Каждый день съедать хотя бы 1 яблоко!-очищает организм от токсинов и ядов.
9.Есть за 1-2 ч до тренировки(хорошо,если это будут легкоусваемые углеводы-каши-они дают ЭНЕРГИЮ,которая так необходима во время тренировки).
10.После тренировки есть лучше через час.
11.Употреблять животный белок(в обед,ужин):белое мясо-птица,морепродукты: рыба слабосоленая(но не жаренная и копченая),икра,…Яйца куриные(лучше выпивать их сырыми,или хотя бы варить «в смятку»).Мясо свинины и телятины нежелательны,т.к. они разрушают печень).Нельзя есть мясо только что зарезанного животного-вредно для здоровья.
12.Употреблять растительный белок: фасоль,горох,бобы,ОРЕХИ( сам.полезный-кедр,далее-грецкий,миндаль…).
13.Употреблять жиры-особенно в зимнее время(они дают выносливость и работоспособность): молочные продукты(лучше,если они деревенские), растительные масла! (сам.полезное-ЛЬНЯНОЕ(ОМЕГА 3),а так же горчичное,конопляное,кунжутное,кедровое,кукурузное,соевое,оливковое,растительное(НЕрафенированное) …и т.д. масла. Добалять эти масла в салаты,вместо майонеза.Хранить масла в холодильнике НЕ желательно(кроме льняного).
14.Употреблять углеводы:крупы,картофель,хлебобул.изделия(чем светлее хлеб,тем менее он полезен,и тем более он способствует ожирению: сам.полезный батон-горчичный),макарон.изделия(из твёрдых сортов пшеницы),какао,цикорий,мёд,варенье,халва,козинаки(особенно из кунжута).
15.Нежелательно есть 1-ое и 2-ое блюдо подряд.
16.Есть варенную,тушеную,пареную пищу.Жаренную исключить.
17.Выпивать за сутки 1,5-2 л воды(лучше фильтрованной).Но перед сном не пить.
18.Свести к минимуму употребление чая и кофе(минусы:не дают усваиваться белку, «сажают» зрение и сердце, желтеют зубы). Заменить эти напитки: натуральным какао, цикорием (похож на кофе,но в 100 раз полезнее),кампот,кисель,натуральным соком с мякотью.
19.При простуде,ОРЗ,ОРВИ есть фрукты с витамином С: чер.смородина,киви,цитрусовые(поменьше тяжелой пищи,белка).И МНОГО ПИТЬ(каждые пол-часа теплого напитка-быстрее выздоровеете). Для иммунитета: эхинацея,барсучий жир в капсулах,бальзам ПРОМУЦЕТ,мумиё. НЕ пить антибиотики(ослабевает иммунитет,дисфункция желудка и кишечника).
20.Не есть испорченные продукты(особенно рыбу и грибы).
21.Не есть и не пить(особенно горячее) из одноразовой пластмассовой посуды-выделяет яды.
22.По возможности не сочетать белки с углеводами(н/р,мясо и хлеб,пельмени…).
23.Для быстрого восстановления организма после нагрузок рекомендуется употреблять:
-витамины (MgB6, триавит,аскорутин,поливитаплекс,аскорбин.к-та….)
-«спортивный эликсир»(повышает работоспособность,на основе льняного масла),
-Талкан(зёрна ячменя) (вместо завтрака: чай+ 1л. Талкана+молоко+мёд)
-продукты пчеловодства( мёд:особенно гречишный,луговой,подсолнечниковый,пустырниковый,каштановый…-не добавлять в кипяток,теряет все полезные св-ва),пчелиная пыльца(не есть перед сном),перга,апиток,апифитотонус,тополёк,..)
-спортамин (повышение работ-ти,выносливости).
-антиоксиданты (замедляют процесс старения): мор.рыба-лосось,сёмга,осётр; орехи- грецкие,миндаль; авокадо,цитрусовые,фенхель,зеленые оливки(не маслины!),все ягоды,сухофрукты,киви,чеснок и лук…
24. Свести к минимуму,а лучше исключить,кандитерские изделия(мучное(особенно пряники),выпечки,сгущенка,конфеты-всё это МЁРТВЫЕ углеводы).Сахар темного цвета (не покрашенного) употреблять даже полезно.Если потянуло на сладкое-съешьте фрукт.
25.Самые вредные продукты: колбаса,майонез,кетчуп и все виды соусов,любая газировка,чипсы и сухарики,фаст-фуд,спиртные напитки,бутерброды,конфеты и шоколад(кроме горького),мороженое.

Сбалансированное питание (в сутки):
Белки- 14%
Жиры-30%
Углеводы-56%

Режим питания:
Завтрак-25%: углеводы,жиры,клетчатка.
Обед-35%: белки, углеводы (самая сытная трапеза).
Ужин-25%: жиры,белки,углеводы

2-ой ужин(перед сном): стакан кефира,простокваши,снежка или ряженки (можно вместе с крекерами)-очищают от гнилостных процессов.улучшают перестатику кишечника),овощи.

И помните:
Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить

Серия сообщений "Диеты":
Часть 1 - За 7 дней уходит до 10 килограмм. Полезные советы.
Часть 2 - Минус 6 килограмм за 10 дней. Худеем к лету! Все реально.
Часть 3 - Рациональное сбалансированное питание. Основные правила.
Часть 4 - Овощные коктейли для твоей стройности, лучшие рецепты.
Часть 5 - Как настроить себя на диету? Полезные советы.
Часть 6 - Зеленый свет диете: минус 3 кг за 4 дня!
Часть 7 -

Девочки ! Нашла замечательный сайт лечебных диет. А самое главное тут есть не только рекомндации,но и  рецепты приготовления блюд к каждой диете.

http://ah-dieta.ru/dieta/index.html

Ежедневный биоритм жирового обмена, от которого зависит аппетит и диетная выдержка, выглядит так:

с 07:00 до 09:00 — максимум расщепления,

с 18:00 до 21:00 — максимум накопления,

с 13:00 до 14:00 — время перехода.

Что это значит на практике?

Утром, когда большинство из нас завтракает, организм ничего не накапливает — наоборот, расщепляет.

Поэтому есть нам как бы и не хочется. Зато — очень даже можется: все съеденное в период расщепления тут же будет переработано в энергию.

Поэтому подстраиваемся так: едим очень-очень мало, но калорийно: сырники, юмбрики, запеканки с орехами и изюмом, молочные сладкие каши с сухофруктами или ореховые мюсли со сливками.

Вечером организм запасает и ничегошеньки не перерабатывает.

Поэтому вам так хочется есть. Ну и ешьте — много-премного, безграничное количество салата, заправленного лимонным соком. Плюс маленький кусочек постного мяса.

А вот днем — обедайте себе на здоровье, только вот сладкого уже — ни-ни.

Кроме ежедневного, существует еще и недельный биоритм, выработанный годами у всего работоспособного и экономически активного населения.

В усредненном виде он выглядит так: в будни мы тратим на 25% килокалорий больше, чем на выходных (потому что нервничаем, беспокоимся и сжигаем калории на фронте борьбы со стрессом), зато и едим на 25% меньше, чем во время уикенда.

Как результат: каждый из нас в понедельник куда толще, чем в пятницу.

Соответственно подстраиваемся: в выходные предусматриваем максимально активный отдых и минимально калорийное питание.

Месячный биоритм для женщины ориентирован на цикл:

7-12 день цикла — максимум расщепления жира,

22-26 день цикла — максимум накопления жира.

Как действовать — уже понятно: в периоды расщепления налегаем на жирные полезности, взятые в минимальных дозах, в периоды накопления — на овощные салаты в каких угодно количествах.

Годовой биоритм выглядит еще проще:

с апреля по май организм максимально расщепляет жир,

с октября по ноябрь — активно накапливает.

Поэтому все строгие диеты начинаем в апреле, осенью же просто соблюдаем щадящий пищевой режим, потому как на диете все равно ничего не получится.

Так что все масштабные похудательные проекты планируйте на седьмой день цикла апреля месяца, начинайте с 18 вечера — и желательно, чтобы это был понедельник.

http://www.velvet.by/articles/krasota/khudeem-pravilno/ritmy-pokhudeniya  Автор VELVET: Александра Алешкевич

Ничто не может полностью заменить потребность нашего организма в простой воде. Это наиболее правильный и полезный источник влаги. Однако существуют напитки, которые кроме воды дают нашему организму еще много полезных веществ.

Зеленый чай

Польза: снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы.

Калории: 0.

Мятный чай

Польза: помогает справиться с расстройством желудка, облегчает колики, способствует пищеварению, помогая пище двигаться через желудочно-кишечный тракт. Мята обладает противоспазматическим действием, снимает боли в мышцах и мышечное напряжение.

Калории: 0.

Молоко с содержанием жира 1%

Польза: в молоке содержатся сложные углеводы, белки и немного жира, поэтому этот продукт усваивается медленно, и вы ощущаете сытость в течение определенного времени. Благодаря сложным углеводам уровень сахара в крови остается стабильным. Кальций содержится в молоке вместе с витамином D, поэтому хорошо усваивается. Более того, кальций помогает клеткам сжигать жиры, следовательно, молоко способствует нормальному снижению веса.

Калории: В стакане молока (250 г) содержится 120 ккал.

Соевое молоко

Польза: снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Пищевые волокна и белки, содержащиеся в соевом молоке, снижают уровень «плохого» холестерина и триглицеридов. Однако если вы хотите полностью заменить коровье молоко на соевое, вам будет не хватать кальция и витаминов А и D. В таком случае можно покупать соевое молоко, обогащенное кальцием и витаминами. В сое содержатся фитоэстрогены, с которыми, вероятно, связан повышенный риск возникновения рака груди. Если у вас в семье имелись случаи этого заболевания, то целесообразность употребления соевого молока лучше обсудить с врачом.

Калории: 81 ккал в 250 г продукта.

Горячий шоколад или какао

Польза: улучшает настроение и защищает от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Что обеспечивают этому продукту его полезные свойства? В какао содержится множество полифенолов, которые защищают клетки от действия свободных радикалов. Употребление горячего шоколада увеличивает производство гормона серотонина, низкий уровень которого отрицательно сказывается на настроение.

Калории: около 195 ккал в 250 г готового продукта и 360 ккал в 100 г какао-порошка.

Томатный сок без соли

Польза: защищает от многих форм рака. Как известно, продукты переработки свежих помидоров содержат ликопин в большей концентрации, чем сами плоды. Ликопин ассоциируется со снижением риска возникновения рака следующих органов: ротовой полости, легких, желудка, печени, молочных желез, шейки матки, желудка, ободочной и прямой кишки. Кроме того, ликопин защищает сердце от воздействия свободных радикалов, тем самым снижая вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Калории: 43 ккал в 250 г продукта.

Клюквенный сок

Польза: предотвращает заболевание десен, помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей. Однако в соке чаще всего содержится сахар, поэтому либо выбирайте 100% сок без сахара, либо употребляйте не более одного стакана в день.

Калории: 140 ккал в 250 г продукта.

Апельсиновый сок

Польза: содержащийся в соке витамин С повышает иммунитет, защищает от многих болезней, среди которых катаракта, рак. Апельсиновый сок – отличный источник фолиевой кислоты, необходимой для предотвращения дефектов развития плода.

Калории: 115 ккал в 250 г продукта.

http://lady.mail.ru/article/427228

Нас консультирует врач-диетолог первой категории, главный внештатный специалист Комитета по здравоохранению Республики Беларусь, главный врач-диетолог .

Марина Валентиновна ПОПОВА.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ

Эта диета действительно очень эффективная в плане снижения веса.

Но… В лучшем для вас случае вы только этим и ограничитесь. К сожалению, на этой диете вы сильно рискуете заработать сбой желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Конечно, однократное применение голодной диеты вряд ли приведет к катастрофическим последствиям. Но тем, кто надеется с ее помощью регулярно возвращаться к нормальным габаритам, настоятельно рекомендуем знать о возможных негативных последствиях соблюдения Тощей диеты.

НЕДОСТАТКИ диеты

1. Первые пять дней диеты — это практически дни голода. Что, в принципе, несовместимо с нормальной жизнедеятельностью организма. Чем рискуем?
   А) Недостаток белка в питании ведет к распаду белков организма — в крови, мышцах, внутренних органах. Начинаются дистрофические процессы. К тому же из-за массового распада белка испытывают перегрузку почки, а их функции восстанавливаются долго.
   Б) Систематический дефицит жиров в питании заставляет организм переключиться в режим экономии энергии с неизменной сонливостью и желанием согреться.
   В) Практически полное отсутствие углеводов скажется на деятельности центральной нервной системы не только отрицательно, но еще и буквально сразу. Ведь глюкоза — единственный источник питания для клеток головного мозга. А поскольку клетки головного мозга будут голодными, они определят все поведение хозяина. Мало того что будет постоянное желание чего-нибудь поесть, но еще возможны резкие перепады настроения — от истерии, выраженной хохотом, до истерии, выраженной плачем. Естественно, будет страдать психика, ведь неделя на такой диете достаточно большой период для подобного рода экспериментов.
   Г) Недостаток поступления жидкости в течение семи дней может привести к обезвоживанию организма. Это проявляется сухостью во рту, постоянным чувством жажды, сухостью кожи, изменениями кожи, волос и ногтей. Соответственно, страдает сердечно-сосудистая система — возрастает опасность развития тромбов, кровоизлияний и закупорки сосудов, развивается тахикардия, повышается давление.
2. Особо стоит отметить, что литр молока в течение первого дня — это достаточно специфическая пища. После 35 лет большинство людей не могут пить молоко в свежем виде: с возрастом теряет свою активность фермент, расщепляющий лактозу молока. Людям этого возраста было бы лучше пить кефир, ряженку или простоквашу, но диета не допускает вариаций. Поэтому вполне возможно, что этот литр молока способен вызвать банальное расстройство кишечника у взрослых людей.
3. Поступившие в организм на шестой день 200 г мяса, при отсутствии белка до того, могут быть не восприняты организмом и вызвать обратную реакцию, вплоть до отторжения. При этом белок не усвоится полностью организмом, и большее его количество транзитом будет выведено из организма.
4. Как мы уже говорили, в этой диете резко ограничено количество жидкости, которая в основе представлена соком, молоком и кефиром. В этом пункте есть еще нюанс, который нужно актуализировать для всех худеющих. Научно доказано, что если человек ограничивает количество поступающей жидкости искус-ственно, то организм начинает усиленно сжигать жиры для получения воды (она выделяется в процессе сгорания). И, конечно, это приведет к быстрому таянию жировых отложений. Но это экстремальный вариант, слишком суровое испытание для организма, поэтому я не советую желающим сбросить вес прибегать к этому методу. Гораздо эффективнее и правильнее для здоровья не снижать, а увеличивать количество выпиваемой жидкости (до 1,5 литра в день), разумеется, при условии отсутствия проблем с сердечно-сосудистой и выделительной системами.

ВЫВОД

Человек, решившийся опробовать Тощую диету, в течение 7 дней будет жить в экстремальном режиме. Ведь из-за недостатка необходимых питательных веществ все процессы жизнедеятельности в организме замедлятся. Это состояние, по своей характеристике близкое к спячке, в медицине называется «парабиозом», что в переводе означает «около жизни». Другими словами, человек живет, но на определенное количество процентов — на 30%, 50%, в зависимости от приспособления к условиям этой диеты.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Учитывая большое количество негатива и не найдя ни одного существенного плюса, скажу: эту диету я не рекомендую для соблюдения!

Конечно, в результате принимать решение — личное дело каждого, ведь он хозяин своего организма и здоровья. Однако замечу: единственное относительное преимущество диеты — быстрое снижение веса — перетекает в недостаток: сброшенные килограммы могут вернуться, да еще в большем количестве, как только человек чуть расширит свой рацион

.http://hudeembezproblem.ru/diety/toshhaya-dieta-pod-pricelom.html  АВТОР kirpress

---

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Правильно то, что на пользу.

Часто спрашивают: что такое правильное питание? Где найти те универсальные правила, которые дадут ответ на столь волнующий вопрос: а правильно ли я питаюсь? Причем желательно, чтобы ответ был максимально прост: правильное питание – это сколько-то капусты, сколько-то кефира в день, это есть или не есть в какое-то время… в общем, все легко, просто и доступно. «Правильное и здоровое питание – это просто», собственно, этот лозунг вы слышали не раз, но вот потом начинались советы… часто противоречащие друг другу.

Но разнообразие советов – не повод для спора. И правила есть. Вернее, одно: правильно то, что на пользу. И действительно: разве может быть одинаковым правильное питание для человека с ожирением и худого? Для имеющего возможность есть в любое время и для того, кто не может и на минуту отойти с рабочего места? Для человека активного и малоподвижного?

Безусловно, общие правила есть, об этом в статье «Пирамида здорового питания».

Принципы правильного питания таковы:

1. Количество. Калорийность получаемой пищи должна соответствовать энергозатратам.
2. Разнообразие. В день нужно употреблять продукты из разных групп – белки, углеводы, молочные продукты, жиры, фрукты и овощи.
3. Соотношение разных групп продуктов по количеству. Как правило, подбирается индивидуально.
4. Дробность питания. Не слишком часто и не слишком редко, кому как удобнее.
5. Большее количество еды должно съедаться в первой половине дня.
6. Полноценность. Все продукты должны быть максимально полезными и давать хорошее насыщение.

Теперь об исключениях

В первую очередь – а что было раньше?
Сколько вы съедали?
Что любили?
От чего набирался вес или болел живот?
Это очень важно! Ведь человек не просто так начинает искать секреты правильного питания, чаще или со здоровьем стало не все в порядке, или с весом. И сам человек видит явную связь с питанием. Тогда следующий шаг – оценить, а что было тогда, когда было хорошо и что стало по-другому? Это «хорошо» может и не на сто процентов соответствовать представлению о том, что такое правильное питание, но, возможно, речь идет об индивидуальных особенностях вашего организма. Даже если организм просто приспособился к вынужденным условиям, лучше вводить изменения постепенно.

Есть ли возможность приготовить то, что совсем-совсем правильно? Конечно, мы не забываем о том, что все в ваших руках, но если на работе есть возможность перекусить только йогуртом и бутербродом, но при этом вы сыты, а пищеварение в норме, то это тоже вариант правильного питания, а фрукты-овощи доберете дома, на завтрак и обед.

Разве то, что правильно, должно быть несоленым, сырым и желательно невкусным? Совсем нет. Еда должна быть удовольствием. И не нужно заталкивать в себя нелюбимые продукты. Не нравятся овощи или молочные продукты? Начните добавлять понемногу и так, чтобы было вкусно.

Иначе говоря, нужно знать и понимать, что такое правильное питание. Подобрать правильное питание для вас помогут специалисты нашей Клиники.

Рекомендации по питанию:
правильное питание в дороге,
правильное питание на отдыхе,
правильное питание в командировке,
правильное питание при беременности,
правильное питание для пожилых людей

http://www.welcomediet.ru/articles/nutrition

Чего вам хочется больше всего, когда вы приходите домой после тяжелого трудового дня? Правильно, поужинать. Причем чем-то одновременно очень вкусным, очень быстрым в приготовлении и обязательно невредным для фигуры — в общем, все и сразу. Чтобы облегчить вам жизнь, мы приготовили список продуктов, которые всегда должны быть в вашем холодильнике. А также простые рецепты, которые помогут изготовить ужин всего за несколько минут. Так что теперь, вместо того чтобы хвататься за верный и неистребимый бутерброд, вы сможете быстро перекусить без вреда для фигуры и совести.

Овощи и фрукты

Список покупок: помидоры (в том числе черри), огурцы, цитрусовые — лимоны, апельсины, мандарины, яблоки, салатные листья (например, «Айсберг» или «Ромэн»), морковь, болгарский перец, сельдерей, брокколи, свекла, зелень, шпинат, авокадо.

Чем перекусить?

Почти «Цезарь»

Куриную грудку натрите специями (имбирь, соль, перец) и оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке примерно полчаса, после этого остудите и нарежте (лучше сделать это заранее, если вы запланировали на ужин такой салат). Если нет времени возиться с грудкой — возьмите уже готовое карпаччо из птицы. Листья салата крупно порвите, помидоры-черри нарежьте пополам, добавьте натертый твердый сыр (например, пармезан), заправьте салат смесью оливкового масла, лимонного сока и мелко-мелко нарезанного чеснока. И никаких крутонов!

Салат с креветками

Огурцы крупно нарезать, авокадо измельчить, помидоры-черри нарезать пополам. Креветки отварить (3—5 минут), сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и соком лимона.

Фруктовый салат

Самый простой рецепт из всех возможных — берем любые фрукты, которые есть в холодильнике (яблоки, апельсины, киви, любые сезонные фрукты и ягоды), нарезаем их на небольшие кусочки и заправляем несладким йогуртом (можно сначала взбить его в блендере). Разрешается добавить немного орехов или сухофруктов, посыпать корицей и добавить другие специи на ваш вкус.

Читать далее

http://lady.mail.ru/article/435346/1

Человечество накопило достаточно много научных знаний о том, как сохранить здоровье, в том числе и путем рационального питания. Однако когда мы утоляем голод, то почти не задумываемся, что и как едим. Обычно стремимся поесть, по возможности, вкуснее, а после сытной разнообразной еды можем с удовольствием еще съесть пирожное или мороженое, запивая сладкими напитками.