Самса – треугольные пирожки с различными начинками, популярные в странах Азии. Чаще всего самсу готовят из слоёного теста с начинкой из мяса и бараньего жира. Предлагаю вам необычный рецепт самсы из блинов.

Основа изделия выпекается на сковороде в виде небольших блинчиков. В них укладывается начинка. Края блинчиков соединяются в виде треугольников и изделия дополнительно доводятся до готовности в духовке.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-02-06_210507 (700x524, 696Kb)

Тесто замешивается на дрожжах и разрыхлителе. Вам потребуется время для подъёма, учитывайте это при планировании подачи. Для рецепта предпочтительнее быстрые дрожжи и белая пшеничная мука высшего сорта. С составом начинки можно импровизировать. Для закусочного варианта подойдут грибы, сыр, овощи, мясо, птица, рыба, яйца, зелень. Для десертной версии хороши творог, орехи, сухофрукты, мак, цукаты и мармелад. Состав и количество специй, ароматных трав подберите по вкусу.

Фарш куриный – 120 г.

Грибы шампиньоны – 150 г.

Мука – 150 г.

Молоко – 200 мл.

Сахар – 15 г.

Соль в тесто – 7 г.

Разрыхлитель – 10 г.

Дрожжи – 5 г.

Растительное масло – 15 мл. в тесто + 20 мл.для начинки.

Твёрдый сыр – 35 г.

Паприка – 1,5 г.

Чеснок сухой – 2 г.

Соль, перец – по вкусу.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-02-06_210848 (700x524, 602Kb)

Молоко нагреть до температуры 40 градусов, вылить в миску. Ввести соль, сахар, дрожжи, разрыхлитель и растительное масло. Смешать до однородности.

Всыпать муку.

Блендером взбить массу. Тесто должно получится по густоте как жидкая сметана. Оставить его под пищевой плёнкой на 30 минут.

Подготовить начинку. На растительном масле обжарить нарезанные грибы.

Добавить фарш. Продолжать обжаривать фарш с грибами до готовности.

Всыпать по щепотке соли, перца и специи. Перемешать начинку и остудить.

На разогретую сухую сковороду по центру вылить две столовые ложки теста. Дождаться зарумянивания нижней части и стабилизации верхней части.

Переложить блин на тарелку, выложить начинку.

На начинке разместить твёрдый сыр.

Слепить противоположные края до центра.

Сформировать треугольную самсу. Удобно жарить один блинчик, а в это время начинять готовое изделие.

Выложить самсу в форму, застеленную калькой, и отправить духовку 190 градусов приблизительно на 7 минут.

Блинную самсу переложить на тарелку для подачи, украсить свежей зеленью и подать.

Приятного аппетита!

Блинная самса — вкусный и необычный рецепт

Метки: блинная самса — вкусный и необычный рецепт
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3998524/post490370010/">РћР РР“РРќРђР›Р¬...</a><br/>Р‘Р»РёРЅРЅР°СЏ СЃР°РјСЃР° вЂ” РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚

РЎР°РјСЃР° &ndash; С‚СЂРµСѓРіРѕР»СЊРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё, РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Рµ РІ СЃС‚СЂР°РЅР°С… РђР·РёРё. Р§Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ СЃР°РјСЃСѓ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РёР· СЃР»РѕС‘РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· РјСЏСЃР° Рё Р±Р°СЂР°РЅСЊРµРіРѕ Р¶РёСЂР°. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃР°РјСЃС‹ РёР· Р±Р»РёРЅРѕРІ.

&nbsp;

РћСЃРЅРѕРІР° РёР·РґРµР»РёСЏ РІС‹РїРµРєР°РµС‚СЃСЏ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РІ РІРёРґРµ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ. Р’ РЅРёС… СѓРєР»Р°РґС‹РІР°РµС‚СЃСЏ РЅР°С‡РёРЅРєР°. РљСЂР°СЏ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ СЃРѕРµРґРёРЅСЏСЋС‚СЃСЏ РІ РІРёРґРµ С‚СЂРµСѓРіРѕР»СЊРЅРёРєРѕРІ Рё РёР·РґРµР»РёСЏ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РґРѕРІРѕРґСЏС‚СЃСЏ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ.

&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµС‚СЃСЏ РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С… Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»Рµ. Р’Р°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РІСЂРµРјСЏ РґР»СЏ РїРѕРґСЉС‘РјР°, СѓС‡РёС‚С‹РІР°Р№С‚Рµ СЌС‚Рѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3998524/post490370010/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ОРИГИНАЛЬ...

Блинная самса — вкусный и необычный рецепт