Цитата сообщения Лилёша Салат из жареной рыбы с помидорами



Красивый салат из жареной рыбы с овощами, обладающий приятным свежим вкусом. Такой салат будет отличным дополнением к гарниру из картофеля – вареного, жареного или пюре, заменив собой мясо или рыбу на тарелке. Его удобно готовить, когда у вас только 3 кусочка рыбы, а едоков – 4. Рецепт простой.

филе хека – 2 шт.
горошек консервированный – 1 банка
лук красный – 1 шт.
помидор – 2 шт.
картофель вареный – 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
сметана – 2 ст.л.
горчица зернистая – 1 ч.л.
петрушка – 3 веточки

Филе рыбы посолить и поперчить, обвалять в муке и жарить на растительном масле до готовности.
Выложить на салфетку и остудить.
Нарезать кубиками вареный картофель, полукольцами лук, высыпать горошек без жидкости.
Зубчик чеснока выдавить через пресс.
Остывшее филе рыбы нарезать на кусочки.
Нарезать помидор, добавить сметану и зернистую горчицу, мелко нарезанную петрушку, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.


слова и фото автора

источник