Куриные бризоли с грибами – это необычное блюдо, которое красиво сморится и обладает непревзойденным вкусом.

  Бризоль — кулинарное блюдо, или даже способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем в льезоне. Таким образом можно приготовить различный фарш, рыбу, куриную или свиную отбивную.

Котлеты – традиционная еда для русской семьи. Но и это универсальное блюдо порой надоедает. Что же делать? Сегодня есть масса способов «освежить» старый добрый рецепт. Можно приготовить куриные бризоли с грибами. Такое блюдо подойдет не только для семейного ужина, но и станет украшением праздничного стола. Готовить его достаточно просто, продукты используются стандартные, но при помощи некоторых кулинарных «хитростей» и дополнений к традиционным рецептам этого блюда, можно легко добиться потрясающих результатов! Ваши гости не устоят перед таким вкусным, аппетитным и нарядным блюдом!

Итак, время для приготовления – 30 минут. Необходимые ингредиенты:
• Куриное филе – 500 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• 2 крупные луковицы.
• Вафельки - бризоли – 1 упаковка( можно заменить хлебцами)
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 200 гр.
• Зеленый лук.
• Соль, специи - по вкусу.
• Растительное масло.
• Белый батон – 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления блюда куриные бризоли с грибами:
1. Моем, чистим и нарезаем мелко шампиньоны.
2. Разогреваем сковороду и закладываем грибы. Жарим до полуготовности.

3. Мелко нарезаем лук и добавляем в грибы. Жарим до готовности.

 

4. Куриное филе моем и нарезаем. Измельчаем при помощи мясорубки или блендера.

 

 

5. Фарш солим и добавляем специи по вкусу.

6. Свежий батон замачиваем в молоке в течение 5-10 минут, вместо батона можно использовать панировочные сухари.
7. В фарш кладем жареный лук, грибы и размоченный батон. Тщательно перемешиваем.

 

8. Яйца взбиваем, добавляем соль и перец.
9. Формируем из фарша «биточек», укладываем ее между двумя бризольками и обмакиваем в яйце.

 

10. Полученную бризольку,  кладем на предварительно разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до появления красивой золотистой корочки.

11. Готовые бризоли подаем на стол горячими с гарниром и овощами.

 

Хрустящая корочка и грибы добавляют блюду определенную «изюминку», делают его необычным.  Для украшения блюда куриные бризоли с грибами можно использовать мелко порубленную зелень, нарезанный зеленый лук.
Привлекательный и аппетитный вид бризолей, я уверена, обеспечит  им успех на любом столе и в любой компании! Приятного аппетита!