Мороженое из нектарина

Для приготовления потребуется:

Сгущенка 1\2 банки

Сметана 300 мл

Нектарины 3 шт

Способ приготовления:

1)      Очистить от кожуры нектарины, удалить косточку, нарезать кубиками и положить в блендер.

2)      К нектарину отправить сгущенку и сметану.

3)      Тщательно взбить и выложить в низкую формочку .

4)      Поставить в морозильник на 3 часа, 1 раз в час доставать и перемешивать.

Чтобы домашнее мороженое не было похоже на сладкий лед – сметану лучше брать жирную, можно даже сливки. А нектарин можно заменить другим фруктом, но не сильно водянистым как малина, апельсин и т.д.

            Малиново-мятное мороженное

В прошлом рецепте домашнего мороженого из нектарина было написано, что малину в качестве фруктового наполнителя лучше не использовать. Потому что получается не мороженое, а фруктовый лед. Но многие люди не едят мороженного, а предпочитают именно замороженный сироп или сок, который продается вместе с мороженным. Попробуем сегодня сделать такой легкий и освежающий десерт.

Для приготовления понадобится:

Мятный сироп или обычный сахарный сироп 150 мл

Малина, можно замороженную 300 гр

Лимонный сок 1 ч.л.

Способ приготовления:

1)      Смешать сок лимона с малиной и пропустить через блендер. Чтобы избавиться от косточек малины можно ее протереть через сито.

2)      Добавляем мятный сироп и опять взбиваем на блендере.

3)      Разливаем по формам и ставим в морозилку. Чтобы изделие больше напоминало мороженое, нужно его доставать из морозилки каждые 20 минут и взбивать.

Чем бы еще удивить своих читателей напоследок? Раз это кулинарный блог, то удивлять надо кулинарными шедеврами. А раз на дворе зима, а завтра Крещение – то все, наверное, замерзнут, и будет им не до мороженого. Тогда придется мороженое подогреть, а может пожарить? Да именно пожарить. Сейчас посмотрим, что из этого получится. Жарить мы будем магазинское, а не домашнее мороженое.

                    Жареное мороженое

Для приготовления понадобится:

Мороженое пломбир 200 гр

Сухое печенье

Грецкие орехи

Растительное масло

Пшеничная мука

Малиновое варенье

Вода, соль, сахар

Способ приготовления:

1)      Орехи и печенье растолочь в крошку, можно прямо в пакете каталкой.

2)      Смешать воду, соль, муку, сахар – получится кляр.

3)      Мороженое заморозить в морозилке, а затем порезать его на куски по 50-70 гр как на фото.

4)      Далее все делаем очень быстро, чтобы мороженое не потекло.

5)      Окунаем брусок мороженого в кляр.

6)      Затем в смесь орехов и печенья, затем снова в кляр и опять в печенье. Можно не смешивать печенье с орехами, а первый раз обмакивать в печенье, а второй раз в орехах.

7)      Сковорода стоит уже разогретая с маслом – кладем туда наш «брикетик». Масло нужно много, как минимум на половину «брикетика».

8)      Заранее подготовим блюдо, смазанное малиновым вареньем. Жарим мороженое по 30 секунд с каждой стороны и выкладываем на блюдо с вареньем.

Если вы будете делать все быстро и добросовестно «окунать» мороженое в кляр, печенье и орехи, то все это при жарке схватится корочкой и мороженое не вытечет, а лишь слегка растает.

Оказывается мороженое можно не только приготовить в домашних условиях, но еще и пожарить.

 

Источник