http://forum.say7.info/topic38167.html

Автор пишет, что никаких пропорций в рецепте нет и приводит его в таком виде (в скобках ее изменения): 
* 400 гр очищенный крупный миндаль (для пробы я взяла упаковку 250 гр, еще и остался, у нас тип Marcona, он округловатый и крупный) 
* 300 гр сахара (на глаз брала) 
* 250 гр белого шоколада (упаковка 100 гр) 
* 50 гр сливочного масла (вполне можно обойтись кстати, я брала наверное около 1 ст л, небольшой кусочек) 
* какао-порошок (тут нужен хорошего качества!) 

А у меня получились такие пропорции: 
- 400 г очищенного миндаля 
- 500 г белого шоколада (сама не знаю почему столько пошло...) 
- 300 г сахара 
- 50 г слив. масла 
- какао-порошок (не самого лучшего качества, но темный) 

В общем, здесь смысл такой: сколько шоколада возьмет пралине! Поэтому и нет точных пропорций... 

Приготовление: 

1. Сначала нужно поджарить миндаль. Разогреть духовку до 180 С. Миндаль выложить на противень и поставить в духовку. Примерно 30 минут. Но вы вообще смотрите внутрь. Как только начал миндаль становится цвета кофе-с-молоком вынимайте. 

Я купила уже жареный миндаль, но не очищенный. Поэтому я залила его кипятком на недолго 
 

а затем очистила 
 

2. Теперь приготовить карамель. Насыпать сахар в кастрюльку. Немного лимонного сока и воды (или только воды, или только лимонного сока, делайте как вы всегда делаете карамель). Нагреваем и мешаем до получения карамели. Я научилась делать в микро, но надо следить конечно. 5 сек. и посмотрели и размешали, 5 сек. открыли посмотрели и размешали...Сжечь очень легко. 

Карамель я сделала по-своему. Насыпала сахар в кастрюльку с толстым дном 
 

и растопила сахар. 
 

Но тоже надо смотреть, очень быстро темнеет! 
 

Залить миндаль карамелью. Я прямо на бумаге, на которой они жарились и залила, разделила чтоб не прилипли друг к дружке и остудила. 

А я миндаль перемешала в карамели и на стол выложила остужаться, тоже немного разделив 
 

3. Теперь самое интересное. Выбрать и "отодрать" красивые круглые ровные миндалины, из которых мы будем делать наши конфеты, я выбрала штук 25. Кое-что сьелось в процессе. 
Я выбрала штук 40 
 

Остальное смолоть в блендере. Вот и наше пралине готово. 
 

4. Растопить в микро (или на водяной бане) белый шоколад и масло. Осторожно с белым шоколадом! Он имеет тенденцию быстро подгорать! 
 

5. Теперь в растопленный шоколад добавляем пралине. Добавляйте по столовой ложке до получения довольно плотной консистенции. Вообще можете варьировать количество пралине и шоколада. Все равно вам нужно будет поставить потом в холодильник остудить чтобы можно было сформировать конфеты. 
Я добавляла пралине в шоколад до тех пор, пока масса не стала густой (смотрите не "переборщите", иначе масса будет рассыпчатой, в таком случае нужно будет добавить еще шоколада). Мне даже ее в холодильник ставить не пришлось, она была нормальной густоты и хорошо скатывалась в шарики. Но если вы все же поставите в холодильник, то посматривайте, иначе она может так затвердеть, что ее потом придется опять растапливать в микре или на водяной бане... 
 

6. Сформировать руками конфеты. Каждый орешек в шоколадно-пралиновую массу и обкатать в какао (какао обязательно нужно просеять!). 
Я делала шарик (массы брала столько, чтобы вокруг орешка в готовой конфете начинки было примерно 5 мм). Внутрь клала орешек 
 

И формировала шарик (вернее овал) 
 

Затем обкатывала его в какао. Если конфета быстро намокает в какао, то охладите сначала их в холодильнике, а затем обкатайте... 
 

Вот так получилось. 
 

А вот так внутри 
 

Кстати, часть конфеток я решила сделать в шоколадной глазури. 
Накатала шариков и поставила их на 10 мин в холодильник (именно в холодильник, не в морозилку!) 
 

Растопила кусочек шоколада с небольшим количеством раст. масла, и "искупала" там конфетки 
 

Выложила на блюдо до застывания 
 

А затем (не очень аккуратно  ) нанесла паутинку 
 

Вот такие получились 
 

Все готовые конфетки я положила в холодильник на минут 15, и все! Готовы! 
Какие же они вкусные!  В шоколадной глазури нам понравились больше! 
 

Приятного чаепития!

Очаровательная юбка крючком для женщин, выполненная из довольно тонкой хлопковой пряжи. Вязание юбки осуществляется сверху вниз, застежка выполнена на пуговицах. Нижняя часть юбки украшена различными популярными узорами. Схемы данных узоров даны в описании. Верхняя часть связана плотным полотном из столбиков с одним накодом, поэтому для данной модели необязательно пришивать подклад. Описание рассчитано для всех стандартных размеров.

Как это ни странно звучит, но факт остаётся фактом – этим экстрактом лечат рак в Болгарии. И более того – дают 100% гарантию, что рак этим лекарством от рака можно излечить как до операции, так и после. Рецепт на удивление прост.

Добрый день, дорогие друзья!

С возрастом от людей пожилого возраста, часто можно услышать: «Опять забыл. ах этот склероз!» Те, кто помоложе, обычно говорят это в шутку. Люди в возрасте, как правило, относятся к своей забывчивости озабоченно. Куда денешься!
Неужели ухудшение памяти — процесс неизбежный?
Чтобы быть в форме до самой старости  рекомендуют делать физические упражнения, но ведь и наш мозг тоже требует тренировки. 
Регулярные тренировки помогают нам оставаться в хорошей форме и отодвигать время появления изменений, связанных с возрастом. И это касается всех органов нашего организма, в том числе и мозга.

Вот 4 простых упражнения для улучшения памяти,  и другие когнитивные функции до глубокой старости.

http://povarenok.ru/recipes/show/142478/   Автор: Z Olga 

Тибетский рецепт омоложения организма (атеросклероз, заболевания сердца и сосудов) 
Этот рецепт найден в 1971 г в одном из тибетских монастырей. Записан он был ещё на глиняных табличках. Сейчас рецепт омоложения переведён почти на все языки мира и считается в народной медицине одним из лучших средств от атеросклероза. Датируется рецепт 4 веком до нашей эры. 

Назначение: очищает организм от известковых отложений и жиров, резко улучшает обмен веществ. После применения лекарства, в течение определённого времени артерии становятся эластичными, что предупреждает стенокардию, инфаркт, паралич, устраняются явления атеросклероза, значительно улучшается зрение. При точном соблюдении всех правил лечения организм буквально омолаживается. 

Каждая женщина, следящая за своей фигурой уже давно по достоинству оценила уникальные свойства имбиря. 

А знаете ли вы, что его можно вырастить на своем подоконнике! И наслаждаться свежими, ароматными кореньями!

10 чудес Крыма, которые нужно увидеть своими глазами: 

1. Розовое солевое озеро. 
2. Крымские тюльпаны на берегу моря. 
3. Лавандовые поля Тургеневки. 
4. Мыс Фиолент. Гора Идол. 
5. Мраморная пещера. 
6. Ночной Херсонес. 
7. Золотой песок и лазурное море. 
8. Пещерный город. 
9. Кизил-Коба или Красная пещера. 
10. Крымские маки в лучах заката.

Уважаемыe кулинары! Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.              Читать далее

Салат из трех видов фасоли

http://www.russiakitchen.ru/k1_1126.php

Салат с сыром и виноградом

А ОСОБЕННО ЗДЕСЬ:

http://www.russiakitchen.ru/category/salaty

Из дальневосточных видов самой популярной по праву признана актинидия коломикта с гроздями кисло-сладких плодов и декоративной листвой. Актинидия аргута не украсит сад розово-белыми всполохами, как ее родственница, зато одарит урожаем миниатюрных киви.

Отличительная черта актинидии аргута – обильное плодоношение и отличная сохранность завязи, которая мало осыпается даже в неблагоприятных условиях. Кроме этого, есть сорта дарящие плоды не только зеленого, но и необычного пурпурного оттенка.