Вам понадобится:
 

3 кг помидор
2 кабачка
2-3 головки чеснока
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
100 г уксуса 9%
2 ст.л. соли
Способ приготовления:
Перекрутить подготовленные помидоры в мясорубке, положить в кастрюлю и поставить на плиту, довести до кипения.
К кипящим помидорам добавить подготовленные произвольно нарезанные кабачки, масло, сахар, соль, кипятить все 60 мин.
Измельченный любым способом чеснок и уксус добавляются в кабачково-томатный соус-заготовку за 10 мин до окончания варки, далее соус раскладывается по подготовленным банкам и закатывается.

http://ovkuse.ru/id/18566/