Испанские булочки "Ensaimadas"

Четверг, 18 Июня 2015 г. 16:45 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Испанские булочки "Ensaimadas"

Для теста:
300 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1/4 стакана сахара
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
120 мл теплой воды

В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким и не липким. Переложите тесто в миску смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.

Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки...)
сахарная пудра

Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки. Выложите булочку на противень, верх смажьте немножко маслом. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30-40. Разогрейте духовку до 180С . Выпекайте булочки 20 минут или до готовности. Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания. источник

Рубрики:

выпечка

Метки: Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3987117/post364782897/">РСЃРїР°РЅСЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё &quot;Ensaimadas&quot;</a><br/>РСЃРїР°РЅСЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё "Ensaimadas"

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
	300 Рі РјСѓРєРё
	1 С‡.Р». СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
	1/2 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
	1/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
	1 СЏР№С†Рѕ
	2 СЃС‚.Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	120 РјР» С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹
	
	Р’ С‡Р°С€Рµ РґР»СЏ РјРёРєСЃРµСЂР° СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚Рµ РјСѓРєСѓ, РґСЂРѕР¶Р¶Рё, СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ. Р”РѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹, РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ Р»РѕР¶РєРѕР№, Р° Р·Р°С‚РµРј РЅР°СЃР°РґРєРѕР№ &quot;РєСЂСЋС‡РѕРє&quot; РјРµСЃРёС‚Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґРѕ СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕСЃС‚Рё 10 РјРёРЅСѓС‚. РўРµСЃС‚Рѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ РјСЏРіРєРёРј Рё РЅРµ Р»РёРїРєРёРј. РџРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ РјРёСЃРєСѓ СЃРјР°Р·Р°РЅРЅСѓСЋ РјР°СЃР»РѕРј, РЅР°РєСЂРѕР№С‚Рµ РїРёС‰РµРІРѕР№ РїР»РµРЅРєРѕР№ Рё РѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РїРѕРґРѕР№С‚Рё РґРѕ СѓРІРµР»РёС‡РµРЅРёСЏ РІ РґРІР° СЂР°Р·Р°. 
	
	РћС‚РґРµР»СЊРЅРѕ:
	100 Рі СЃР»РёРІРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3987117/post364782897/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Испанские булочки "Ensaimadas"