Øîêîëàäíî-îðåõîâûé òîðò áåç ìóêè |

âàíèëüíûé ýêñòðàêò 1 ÷. ë.
âçáèòûå ñëèâêè 1.5 ñòàêàíà
âîäà 1/4 ñòàêàíà
ãîðüêèé øîêîëàä 170 ã
îðåõè (ôóíäóê) 350 ã
ðàñòâîðèìûé êîôå (ïîðîøîê) 1 ÷. ë.
ñàõàð (äëÿ ãëàçóðè) 3 ñò. ë.
ñàõàð (äëÿ êîðæåé) 225 ã
ÿè÷íûå áåëêè 6 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîðæè, êàê ïå÷åíüå ìàêàðóí, âçáèòûå ñëèâêè, ôóíäóê è øîêîëàä - äîñòàòî÷íî äëÿ ëþáîãî ñëàäêîåæêè) Ïåðâûì äåëîì èçìåëü÷èì îðåõè. Ñþäà æå äîáàâüòå ñàõàð (225 ãðàììîâ) è ùåïîòêó ñîëè.
Âçáèâàåì ÿè÷íûå áåëêè. Äîáàâëÿåì íåìíîãî âàíèëè.
È ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì îðåõîâóþ ñìåñü. Âûëîæèòå ýòî îðåõîâîå áåçå íà ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó â ôîðìå êîðæåé.
Âûïåêàåì êàæäûé ïî 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 160 ãðàäóñîâ.
Íàãðåéòå ïîëîâèíó øîêîëàäà ñ âîäîé, äîáàâèâ êîôå.
Íà îõëàæäåííûå êîðæè íàíåñèòå øîêîëàä.
Ñìåøàéòå ñëèâêè ñ ñàõàðîì è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà èëè îðåõîâîãî ëèêåðà. Íàíåñèòå ñâåðõó íà øîêîëàä. È òàê íåñêîëüêî ðàç, ñëîé çà ñëîåì. Îáìàçûâàåì ñëèâêàìè.
Íå áîèìñÿ, òîëñòûì ñëîåì!
Îñòàâüòå íà ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå, è ïîäàâàéòå íà ñòîë.









| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |