Ìÿãêàÿ íóãà ñ îðåõàìè è êóðàãîé |
![]() Èíãðåäèåíòû: 2/3 ñòàêàíà ìåäà 2 ÿè÷íûõ áåëêà 1 ñòàêàí îáæàðåííîãî ìèíäàëÿ 1/2 ñòàêàíà íàðåçàííîé êóðàãè öåäðà ïîëîâèíû ëèìîíà Ïðèãîòîâëåíèå: Ïîäãîòîâüòå ãëóáîêèé ïðîòèâåíü, çàñòåëèâ åãî âîñêîâîé áóìàãîé èëè ïåðãàìåíòîì äëÿ âûïå÷êè. Ìåä âûëîæèòå â òåðìîñòîéêóþ ìèñêó è ïîñòàâüòå íà âîäÿíóþ áàíþ. Äàéòå ìåäó âðåìÿ ðàñòîïèòüñÿ, â ýòî âðåìÿ âçáåéòå áåëêè äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Ââåäèòå èõ â òåïëûé æèäêèé ìåë è ïåðåìåøàéòå äåðåâÿííîé ëîæêîé äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ìàññà áóäåò âÿçêîé öâåòà êàðàìåëè. Ïðîäîëæàéòå ïîìåøèâàòü äî çàãóñòåíèÿ è áîëåå ñâåòëîãî öâåòà (îêîëî 45 ìèíóò). Çàòåì äîáàâüòå îðåõè, êóðàãó è öåäðó. Ìèñêà âñå åùå ñòîèò íà âîäÿíîé áàíå. Ïðîäîëæàéòå ïîìåøèâàòü äî ïðàêòè÷åñêè áåëîãî öâåòà. Ìåøàòü áóäåò âñå ñëîæíåå. Ïåðåëîæèòå ìàññó â ôîðìó , ñâåðõó çàêðîéòå òàêæå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Îñòàâüòå ïðîòèâåíü è ñëàäîñòü îñòûâàòü â ñóõîì ìåñòå íà ïàðó ÷àñîâ, à ëó÷øå íà íî÷ü. Ïîñëå òîãî, êàê òîððîíå çàñòûëî, íàðåæüòå åãî íà äëèííûå ïîëîñêè î÷åíü îñòðûì íîæîì. Îáåðíèòå íóãó â ïåðãàìåíò è õðàíèòå â ñóõîì ïðîõëàäíîì ìåñòå èëè â õîëîäèëüíèêå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ñëàäîñòè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |