Чайный гриб – это медуза, живущая в трехлитровой банке. Основные полезные свойства производимого ею напитка в том, что он хорошо утоляет жажду. Медуза плавает ближе к поверхности и выпускает ко дну многочисленные нити. Из-за сходства с медузой существо официально называется "медузомицетом", такое название в 1913 придумал его исследователь, немецкий миколог Линдау. Неофициальных названий больше: японская губка, чайная медуза, маньчжурский гриб, гриб Фанга.

Полезные здоровью свойства чайного гриба

Дрожжевые грибки, образующий медузу, сбраживают сахар, растворенный в воде, и производят спирт. В свою очередь, уксуснокислые бактерии существа из спирта производят уксусную кислоту. Очень скоро в банке в результате деятельности микроорганизмов образуется кисло-сладкий состав. Он слегка газированный, богат витаминами и органическими кислотами.

Лечебные свойства живого организма обусловлены высоким содержанием в получаемом с его помощью напитке витаминов С, РР, D, группы В, органических кислот - глюконовой, молочной, уксусной, щавелевой, яблочной и лимонной.

• Больше всего порождается глюконовой кислоты. Она увеличивает работоспособность мышц и активизирует обмен веществ.
• Медуза синтезирует различные ферменты - протеазу, каталазу, амилазу. Они ускоряют протекание реакций в организме.
• Вырабатываемый напиток является природным антибиотиком, лишенным недостатков искусственных препаратов аналогичного действия.

Как вырастить полезный чайный гриб

Медуза обладает природным свойством размножаться делением слоев. Кусочек помещается в трехлитровую банку с теплым подслащенным чаем, оптимальная температура чая +24С. Затем банка накрывается марлей и настаивается в тени, но там обязательно должно быть тепло.

Напиток готов через четыре-пять дней. Именно это время требуется для образования полезнейших органических кислот. Если начать пить раньше, в нем окажутся углекислота и винный спирт. Летом скорость приготовления увеличивается, зимой замедляется.

Готовый продукт фильтруется через марлю и хранится в холодильнике. Вкусом он напоминает квас и состоит из винного спирта, сахара, органических кислот, ароматических веществ, ферментов и витаминов.

Как правильно ухаживать за чайным грибом

• Здоровый чайный гриб всегда находится на поверхности. Если он утонул, настой пить нельзя.
• Если гриб стал темным, необходимо сменить питательный раствор – подслащенный чай. Старый настой лучше вылить, он будет шипеть и пениться, как газировка кисло-сладкого вкуса. Чай необходимо регулярно менять, иначе медуза погибнет без питания. Можно использовать любой качественный черный или зеленый чай без добавок.
• Не нужно класть сахарный песок на поверхность медузы, это вызовет ее ожог. Сахар нужно растворить в чае и долить его в банку после того, как слит готовый напиток.
• Примерно раз в две или в три недели гриб промывают чистой теплой водой. После снова заливают сладким чаем.

Полезные свойства напитка из чайного гриба

Лучше всего его принимать за час до еды или через три часа после еды. Если употреблять полезный продукт во время еды, пища под действием ферментов переварится очень быстро и скоро опять захочется есть.

В ходе проведенных экспериментов над животными было доказано, что даже при критических значениях содержания холестерина в крови использование полезных свойств напитка из чайного гриба способно спасти организм от неминуемой гибели.

Напиток обладает полезным свойством снижать температуру. Даже в случае заражения туберкулезом заболевание развивается гораздо медленнее и органы поражаются в меньшей степени, чем если не употреблять чайный гриб.

Его лучше принимать незадолго до сна, его успокаивающие свойства помогает справиться с бессонницей.

Продукт приносит пользу здоровью из-за следующих свойств:

• понижает давление;
• нормализует кислотность желудочного сока;
• лечит заболевания печени и желчного пузыря;
• способствует устранению и профилактике запоров;
• применяется при дизентерии;
• помогает избавиться от шлаков и ядов,
• подавляет гнилостную микрофлору;
• справляется с воспалениями ротовой полости или носоглотки;
• показан при мигренях и ожирении.

Возможный вред чайного гриба

У напитка, обладающего рядом полезных свойств, практически нет противопоказаний. Его не стоит принимать:

• при язве;
• в случае гастрита;
• при пониженном артериальном давлении.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-chajnogo-griba/