делаем домашние куриные сосиски

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

супервкусные, сочные, ароматные домашние сосиски из куриного филе - выше всяких похвал!

Честно говоря, сама не ожидалa, что получится так вкусно!
Домашние сосиски могут стать особым изыском на вашем столе.
Сделать домашние куриные сосиски проще простого.

И там только мясо!
Причем цена обойдется вам вдвое дешевле самых дешевых магазинных сосисок, в которых мяса вообще нет!

450 г куриного филе
200 мл молока
1 ч.л. горчицы
3\4 ч.л. сладкой паприки
1\4 ч.л. острой молотой паприки
Соль, перец – по вкусу + пищевая пленка

С филе срезаем все пленки и жир. Нарезаем его на кусочки, заливаем охлажденным в морозильной камере молоком и даем постоять 30 – 40 минут.
Перекладываем филе с молоком в блендер, добавив горчицу, паприку, соль и перец. Фарш должен получиться таким, чтобы он хорошо выдавливался из кондитерского мешка. Протираем фарш через металлическое сито и перекладываем в кондитерский мешок.
Срезаем уголок и отсаживаем фарш в виде полосок желаемой длины на нарезанную на кусочки пищевую пленку. Я отрезала кусочки длиной 29 см х 10 см. Пленку плотно сворачиваем, закручиваем и завязываем один конец. Затем, если внутри фарша остался воздух, выпускаем его с другого конца, утрамбовываем плотно фарш и завязываем второй кончик.
Если не выпустить воздух, то в этих местах останутся пустоты. Охлаждаем сосиски в холодильнике 1 – 2 часа, после чего варим на медленном огне в кипящей воде 7 минут или на пару. Готовые сосиски можно подавать с соусом бешамель или яблочным соусом.

chocolate-kiss.ru

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3982607/post269041257/">РґРµР»Р°РµРј РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ СЃРѕСЃРёСЃРєРё</a><br/>СЃСѓРїРµСЂРІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, СЃРѕС‡РЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ СЃРѕСЃРёСЃРєРё РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ - РІС‹С€Рµ РІСЃСЏРєРёС… РїРѕС…РІР°Р»!

Р§РµСЃС‚РЅРѕ РіРѕРІРѕСЂСЏ, СЃР°РјР° РЅРµ РѕР¶РёРґР°Р»a, С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ С‚Р°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ! 
Р”РѕРјР°С€РЅРёРµ СЃРѕСЃРёСЃРєРё РјРѕРіСѓС‚ СЃС‚Р°С‚СЊ РѕСЃРѕР±С‹Рј РёР·С‹СЃРєРѕРј РЅР° РІР°С€РµРј СЃС‚РѕР»Рµ. 
РЎРґРµР»Р°С‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ СЃРѕСЃРёСЃРєРё РїСЂРѕС‰Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕРіРѕ.

Р С‚Р°Рј С‚РѕР»СЊРєРѕ РјСЏСЃРѕ!
РџСЂРёС‡РµРј С†РµРЅР° РѕР±РѕР№РґРµС‚СЃСЏ РІР°Рј РІРґРІРѕРµ РґРµС€РµРІР»Рµ СЃР°РјС‹С… РґРµС€РµРІС‹С… РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹С… СЃРѕСЃРёСЃРѕРє, РІ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РјСЏСЃР° РІРѕРѕР±С‰Рµ РЅРµС‚!

450 Рі РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ
200 РјР»  РјРѕР»РѕРєР°
1 С‡.Р». РіРѕСЂС‡РёС†С‹
3\4 С‡.Р». СЃР»Р°РґРєРѕР№ РїР°РїСЂРёРєРё
1\4 С‡.Р». РѕСЃС‚СЂРѕР№ РјРѕР»РѕС‚РѕР№ РїР°РїСЂРёРєРё
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ + РїРёС‰РµРІР°СЏ РїР»РµРЅРєР°

РЎ С„РёР»Рµ СЃСЂРµР·Р°РµРј РІСЃРµ РїР»РµРЅРєРё Рё Р¶РёСЂ. РќР°СЂРµР·Р°РµРј РµРіРѕ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3982607/post269041257/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

делаем домашние куриные сосиски