Мясо режем тонкой соломкой и маринуем в смеси 1 яйца, соевого соуса, перца и чеснока. Я ставлю в холодильник минимум на 2 часа.
Затем, мясо обжариваем на сковороде (не тушим, а именно обжариваем). Далее мясо убираем и на этой же сковороде немного обжариваем пекинскую капусту и болгарский перец. Овощи должны похрустывать.
Смешиваем с мясом и подаем с рисом.

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=70769527#70769527