Ингредиенты:

150 г маргарина

2/3 стакана сахарного песка

1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом

2 ст.л. какао

3 яйца

1 чашка муки

 

Крем:

1 чашка молока

2 ст.л. манки

200г сливочного масла

1/2 банка сгущенного молока

 

Глазурь:

3 ст.л какао

6 ст.л сахара

50 г сливочного масла

3 ст.л молока

Приготовление:

 

Для теста маргарин размягчить, я это делаю в микроволновке на полной мощности 15 секунд. Яйца взбить с сахаром, растереть с маргарином, муку смешать с содой и замесить негустое льющееся тесто. Смазать форму маслом, посыпать манкой и вылить тесто. Выпекать минут 35-40 при 190С. Я проверяю готовность деревянной палочкой. Вытащить и остудить на решетке. Разрезать вдоль на два коржа.

 

Для крема: сварите из молока и манки негустую кашу (прекрасно подходит недоеденая ребенком, только никому не говорите ), охладите, разотрите масло со сгущенкой, добавьте кашу, взбейте. В моем случае было 2/3 банки сгущенки и крем получился жидковат.

 

Для глазури: смешайте все и прогрейте пока сахар не растворится, вместо молока я использую сметану и это придает глазури блеск и кислинку.

Приятного аппетита!

 

Дополнение: диаметр формы для выпечки 21 см. Кашу для крема нужно делать погуще. Да, и для ровности глазури - на верхний корж можно намазать абрикосовый джем, а уж потом глазурь.