Куриная грудка с овощами и творогом


Ингредиенты:

Куриная грудка — 1,5 шт.
Творог обезжиренный — 200 г
Зеленый горошек замороженный — 150 г
Цветная капуста — 100 г
Яйцо —1 шт.
Приправы, соль — по вкусу

Приготовление

Мягкий сыр «Лабане»


Простейший до безобразия рецепт вкуснейшего мягкого сыра. Нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой — попробуйте, вам понравится!

Рецепт

Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа


Аджика — старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты.

Читать далее...

Немецкий маковый творожник


Рецепт

Тыквенные сконы с Пармезаном


Ингредиенты:

тыква — 350 г;
самоподнимающаяся мука — 2 1/2 ст.;
тертый Пармезан — 75 г;
соль, перец — по 1/2 ч. ложки;
тимьян — 2 ч. ложки;
кефир — 1/2 ст.;
семечки (тыквенные, подсолнечные) — по желанию;
желток+2 ст. ложки молока — для смазывания.

Рецепт

7 рецептов домашнего паштета из куриной печени


В отличие от вырезки или фарша внутренние органы и прочие мясные остатки не самый ходовой продукт на рынке. Столь низкий интерес обусловлен тем, что с ними много возни, да и по вкусовым свойствам они уступают другим отрубам туши. Однако, если знать как с ними обращаться, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо, стоящее затраченных усилий.

Холодец, язык, фуа-гра — лишь некоторые примеры блюд из менее популярных отрубов, которые по своим вкусовым качествам вполне могут конкурировать с блюдами из «классических отрубов». С ломтиками поджаренного багета паштет, приготовленный из обычной куриной печени, станет гастрономическим хитом. Готовится такая закуска совсем недолго, но получается так вкусно, что невозможно оторваться. Мы знаем 7 рецептов паштетов из куриной печени, которые разлетятся вмиг с вашего стола.

Вкуснятина

Корзинки с яйцами и форелью


Люблю я использовать форму для кексов для приготовления завтраков!

Что надо:

яйца — 6 шт.
копченая форель — 100 г
слоеное тесто
сметана — ½ стакана
зелень укропа
соль, перец
оливковое масло

Приготовление

Баклажаны с ореховой начинкой


Ингредиенты:

3 баклажана
150 гр грецких орехов
200 мл кипятка
2-3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 чл уцхо сунели
1 чл хмели киндзи
2 чл уксуса
1 гранат (для подачи)

Готовим?

Запеканка из рикотты с грушей, овсянкой и корицей


Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0,3 ч. л.
Рикотта — 125 г
Овсяные хлопья тонкие — 35 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Груши — 140 г
Сливочное масло — опционально

Приготовление

Пирог с томатами и фетой


Моя знакомая приехала из Греции и благодаря впечатлениям от поездки приготовила вот такую красоту!

Что надо:

Лист слоеного теста — 200 г
Томаты — 200 г
Фета — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Яблочные кольца


Ингредиенты:

Пшеничная мука — 160 г
Натуральный йогурт — 240 мл
Куриное яйцо (среднее) — 2 шт.
Соль — 0,25 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,25 ч. л.
Яблоко — 6 шт.
Растительное масло — для фритюра
Сахарный песок — по вкусу
Молотая корица — по вкусу

Приготовление

Пряная курица с тыквой, фенхелем и виноградом


Ингредиенты:

1 столовая ложка коричневого сахара;
1 столовая ложка молотого кумина;
1 столовая ложка кошерной соли;
1 столовая ложка свежемолотого черного перца;
1/4 чайной ложки кайенского перца;
1 небольшая тыква;
10 граммов красного винограда без косточек;
1 столовая ложка оливкового масла;
8 крупных куриных бедер;
1/4 чашки свежих листьев мяты;

Приготовление

Домашний куриный паштет - лёгкий и очень вкусный!


Ингредиенты:

Куриная грудка — 4 шт.
Молоко обезжиренное — 200 мл
Яичный белок — 3 шт.
Специи — по вкусу

Готовим?

Мясной рулет с мятным соусом


Время приготовления: 120 мин
Порций: 10

Вам потребуется:

1,5-2 кг молодой баранины без костей,
1 ч.л. крупной соли,
1 ч.л. чёрного перца,
1 чашка свежей зелени – тимьян, шалфей, розмарин,
1 чашка свежей петрушки,
10 долек чеснока,
1 ст.л. лимонной цедры,
5 ст.л. оливкового масла,
6-8 чашек крупно нарезанных овощей – картофель, морковь, сельдерей, лук, чеснок

Приготовление

Хрустящая курочка с острым медовым соусом


Нет слов, одни эмоции!

Что надо:

Куриные ноги, крылья, бедра — 1,5 кг

Читать далее...

Изумительно вкусное лимонное печенье!


Ингредиенты:

Тесто:

Холодное сливочное масло — 225 г
Сахар — 100 г
Мука — 280 г

Готовим?

Карамелизованные апельсины в шоколаде


Вам потребуется:

На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)

- 600 г сахара
- 300 мл воды
- 250 г горького шоколада

Читать далее...

Монастырский чай для укрепления здоровья


Монастырский чай это сбор трав собранный вблизи монастырей. Даже само понимание того, что это травы, растущие около монастыря, дают надежду на выздоровление и излечение.

Читать далее...

Творожные пончики на скорую руку


Ингредиенты:

Творог — 200–250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Мука — 100 г
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки

Приготовление

Мастер-класс «Ёлки-подушки»



Мастер-класс